帝王的舌尖革命

老貓

古時帝王，最講究的就是吃，山珍海味，鐘鳴鼎食，極盡鋪排之能事，自不必說。這里說的，是他們怪異的重口味。

吳王闔閭喜歡吃腌咸魚。起因是他帶兵渡海打越國，船上沒糧了。正張皇的時候，無數金色大魚游了過來，它們自投羅網，成了吳軍的口糧，而且數目如此之多，直到吳軍班師還沒吃完。吳王回來問那些魚還在嗎，回答是都腌成了魚干。于是吳王就大吃特吃起來，不覺咸，反覺美，還當場寫下了一個字，上面是美，下面是魚，這字后來演變成了“鲞”，專指魚干。

不少帝王酷愛腥膻。漢昭帝劉弗陵喜歡釣魚，經常帶領群臣在渭水垂釣。大夫任緒釣起了一條白蛟，長三丈，無鱗，齙牙。小劉想都沒想就把這東西吃了，意猶未盡，再找人去釣，就釣不上來了。

找不到美味食材怎么辦？這個問題在三國期間已經有技術能力解決了。有一天，吳主孫權和一個叫介象的術士聊天，說得興起，介象在園子里種起了瓜菜百果，一種下去，就長大了，拿起來就能吃，把孫權看傻了。倆人說到什么魚生吃最好。介象就說，緇魚好吃。孫權說，緇魚是海里的，這里沒有。介象又來勁了，讓人在院里挖了一個坑，魚竿那么一晃悠，嘿，還真釣上來一條。當然，你要是看過現代魔術的話，不覺得這事新鮮，但孫權當時絕對被忽悠住了。

緇魚是啥呢？就是現在說的子魚吧。

赤壁之戰后，孫權在湖北擺慶功宴，廚子也端上一種魚來。孫權不認識，問這是什么，那人答，這魚喚作槎頭鳊，漢水特產，肌肉鮮美。孫權一吃，味道果然不差。后來孫權的孫子孫皓非要把國都從建業遷到武昌，重要理由，就是武昌有槎頭鳊。老百姓不樂意了，唱出了一首民謠：“寧飲建業水，不食武昌魚，寧還建業死，不止武昌居。”對，槎頭鳊就是現在的武昌魚。

做皇帝也有混得慘的。宋朝的最后一位皇帝趙，一路被元軍追殺，一直逃到福建，餓得五迷三道。當地人也沒糧食，煮了些番薯葉子給他吃，沒想到一吃，覺得還真不錯，就賜了個名字叫“護國菜”。國最后也沒護成，皇帝跳海了，但菜留了下來，那番薯葉子湯，現在已經煮得相當有品相了。

什么最好吃？這是皇帝們總在思考的問題。隋文帝為此特別寫了一個告示，向廣大臣民征求答案。有個要飯的叫詹鼠，把榜揭了。皇帝問他，你知道什么最好吃嗎？

詹鼠只答了一個字：“餓。”

他帶著皇帝滿大街轉悠，把皇帝餓得前胸貼后背。最后給皇帝一張蔥油烙餅吃，皇帝吃美了，回來就封了個“詹王”。

的確，“餓”是最好吃的。