美食凝聚力

流沙

以前有“停薪留職”一說，顧名思義，用人單位不給你薪水，職位留著，你在外混得不好，仍可回來。

我曾在一家有一千多人的工廠里上班， 管過一陣“勞動(dòng)人事”，工廠里幾個(gè)停薪留職的人我都認(rèn)識(shí)，他們個(gè)個(gè)有能力，不是做生意就是在外辦企業(yè)，非常風(fēng)光。但他們很少主動(dòng)來辦離職。有一位在外辦廠、員工都有幾十人的人，仍然“停薪留職”著，他每隔一兩個(gè)月會(huì)回到廠里轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，和工友聊聊天。

還有一個(gè)男人，停薪留職后做房產(chǎn)中介，據(jù)說他至少有上千萬的資產(chǎn)。這筆錢在當(dāng)時(shí)多得可怕。此人經(jīng)常回來，中午喜歡吃食堂的飯，一大碗熱氣騰騰的白米飯，三個(gè)香氣撲鼻的肉圓子，一碗黑木耳香干回鍋肉，到辦公室來蹭個(gè)座位，吃得很開心。

這里有必要介紹一下這兩樣菜。這肉圓子是用新鮮豬肉手工剁切、猛火蒸壓而成，真是香糯可口，唇齒留香，是我迄今為止吃過的最香的肉圓子。再說這黑木耳香干回鍋肉，白中有黑，黑中有白，木耳的醇味，香干的豆香，回鍋肉的油水，被燉得“合成一體”，每到開飯時(shí)間，香飄廠區(qū)，讓人垂涎欲滴。

后來，我問他：“你現(xiàn)在是大老板了，酒店里的美味佳肴不吃，怎么跑到廠里來吃食堂的飯？”他說：“這里的肉圓子還有黑木耳香干回鍋肉好吃，我只要一想起來就想回來吃。再說，我只是停薪留職，還是廠里的員工，現(xiàn)在食堂的師傅給我打菜還是那么多，實(shí)在好啊！”

我聽了，目瞪口呆。

無論以前的職場給你的是喜還是悲，總有一兩樣?xùn)|西會(huì)讓你留戀。有人留戀與工友聊天，有人留戀食堂里的肉圓子。我留戀當(dāng)時(shí)緩慢的工作節(jié)奏，有時(shí)閑得可以在電腦上敲出一篇散文。

想起關(guān)于谷歌公司的一則逸聞。在谷歌公司，幾乎年年獲得明星員工的人不是創(chuàng)始人謝爾蓋，也不是技術(shù)工程師，而是一位名叫艾爾斯的普通員工，他不會(huì)編程，也不懂經(jīng)營，只是谷歌公司食堂里的一位廚師，是谷歌公司創(chuàng)立初期用高薪聘請(qǐng)來的，為員工做可口的免費(fèi)午餐。謝爾蓋承諾，如果做得好可以得到公司的股份。艾爾斯竭盡所能為大家烹飪美食。后來，谷歌公司做了一項(xiàng)調(diào)查，請(qǐng)員工們列出谷歌讓人留戀的原因，排在第一位的，不是高收入也不是光明的職業(yè)生涯，而是艾爾斯的美食。

現(xiàn)在外界對(duì)谷歌公司的印象里，依舊有谷歌放滿美食的吧臺(tái)。這恐怕是許多深諳商道的人意想不到的。

美食是具有凝聚力的，它是一種美妙的“經(jīng)營手段”。遺憾的是，迄今為止也沒有聽說有哪家單位認(rèn)真對(duì)待員工的“工作餐”，大都是從外面叫一些盒飯，今天加排骨明天加雞腿，就算很OK了。

谷歌把工作餐作為一種“文化”來經(jīng)營，讓它成為員工們心中最大的念想。

所以這世界上多的是平庸的公司，少的是像谷歌這樣的個(gè)性公司。