乾隆茶舍

5年前，北京故宮博物院舉辦了一次紫砂壺、茶葉罐、硯臺、花盆等紫砂器物展。我仔細欣賞了這些乾隆皇帝生活中把玩過的紫砂器物，心中便產生了疑問，乾隆皇帝所把玩、收藏的工藝品大多精美絕倫，但是眼前所見到的這些紫砂壺、茶葉罐等器物，工藝、品相并不算頂級，部分還有破損，樣式非常樸素，這是為何？2012年7月16日，臺北故宮博物院馮明珠院長送我一本有關茶器、茶事的書，終于解開了我心中的疑惑。

乾隆十年（公元1745年），乾隆皇帝首次下江南，在無錫惠山，即被一眼泉水旁的竹爐山房所吸引。這是一座江南文人聚會品茗的茶舍，室內墻上高掛唐伯虎的山水畫作，兩旁是對聯。畫作下的明式紅木長條案上放置著假山盆景和茶圣陸羽半身雕像，條案兩邊是紅木花幾，陳設一對景德鎮青花瓷瓶，條案正前方是一張紅木八仙桌，桌上置放竹風爐、紫砂壺、紫砂茶葉罐、瓷器茶盅以及木夾、木匙、木紆等泡茶用具。八仙桌的左側是一張古琴，琴旁端坐著似道骨仙人般的撫琴者。一曲猶如天籟之音的古琴曲彈奏后，幾位文人一壺碧螺春，洗清茶后，第二泡開始沏入瓷茶盅，文人們端起茶盅，優雅地品過第一杯茶后，即開始鑒賞墻上的唐伯虎山水畫，然后，茶友中一人取出自帶的一幅畫，請眾友幫助鑒賞。文人們聚精會神看畫討論時，茶童們不緊不慢地為這些文人墨客沏茶，條案上時時飄來屢屢沉香的味道。

這就是江南文人品茗的情景，喝一杯茶如此講究，無論是環境、工藝陳設、氣氛烘托、茶室裝潢，甚至嗅覺也有章法。乾隆第一次看到如此講究的品茗之事，若有所思。第二站到了蘇州，在木瀆千尺雪茶舍，他同樣見到了與無錫惠山竹爐山房一樣的品茗情景。回到京城后，乾隆便吩咐太監們按照無錫惠山、蘇州木瀆兩處文人茶房的樣式，首先在香山靜宜園，用三間白屋房舍建成了京城第一家茶舍“玉乳泉”。1751年在玉泉山靜明園開設了竹爐山房茶舍，房中懸掛乾隆御筆《竹爐山房圖》掛軸，另在案幾上置放御書《玉泉山天下第一泉詩》手卷。到乾隆二十九年（公元1764年），乾隆皇帝在紫禁城的建福宮、建福花園以及萬壽山、圓明園、承德避暑山莊、香山碧云寺等地方，陸續興建了“春風啜茗苔、露香齋、池上居、焙茶塢、竹爐精舍、千尺雪、清可軒、碧玉林館、玉壺冰”等15家詩情畫意的茶舍。這些茶舍內的書畫、家具、工藝陳設、室內裝潢遠遠超過惠山的竹爐山房，并按統一的標準配置紫砂壺、紫砂茶葉罐、竹編風爐、瓷茶盅。乾隆在茶舍休息、小憩或鑒賞書畫，興趣之至時便在畫作御筆點評。有時詩興大發即在茶舍揮毫潑墨，親贈大臣，以示嘉獎。此外，乾隆皇帝在紫禁城內還有一座正式的茶舍——漱芳齋，這里陳設講究，裝潢一流，是乾隆建造等級最高的茶舍，每年正月初一和十五，乾隆皇帝都會來到這里，親自用荷露上的水或雪水沏泡配制的“三清茶”，招待有功的大臣，并贈送御筆書詩。

乾隆一生好茶，更喜歡寫詩，在他所寫的4萬余首詩中，有600多首是在茶舍中寫作的，所以有“茶詩”皇帝之稱。今天，北京故宮博物院珍藏的乾隆紫砂壺、茶葉罐、花盆等紫砂器物為何多有破損，也就不難理解了。

如今我們在臺北故宮欣賞到的康熙紫砂琺瑯彩壺，之所以如此精美，保存完好，關鍵在于康熙后代子孫均把它作為“國寶”珍藏，且流傳有緒。因此，清代兩個爺孫皇帝的茶器有如此大的差別，也就符合歷史了。

乾隆茶舍是臺北故宮博物院研究宮廷茶道的精華所至，讓茶舍回歸它的本意，文人品茗、賞畫、鑒畫、作畫、作詩，在此基礎上發揚光大，糅進今天的文化與生活內涵。