三高農(nóng)牧：豫南黑豬的綠色品牌路徑

本刊采訪組

在一年多的時間里，通過發(fā)展豫南黑豬養(yǎng)殖、加工等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，三高農(nóng)牧已初步形成了緊密協(xié)作，輻射帶動能力強，產(chǎn)、加、銷一體化的產(chǎn)業(yè)鏈，提升了產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平，促進了農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收。

“五一假期一過，總經(jīng)理和幾個副總就趕赴臺灣洽談肉食精深加工的事情了?！痹诤幽先咿r(nóng)牧股份有限公司（以下簡稱三高農(nóng)牧），駐守公司的總經(jīng)理助理趙傳發(fā)高興地告訴記者。和臺灣這家公司（臺灣源浦食品公司）的合作，顯然是三高農(nóng)牧的一件大事，趙傳發(fā)特意強調(diào)：樂意和三高農(nóng)牧合作的這家臺灣公司，絕非一時的心血來潮，他們的主要領(lǐng)導(dǎo)已經(jīng)對三高農(nóng)牧進行了多次考察，用他們的話說，像三高農(nóng)牧這樣既有優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，又有優(yōu)秀的黑豬品種的企業(yè)，在全國僅此一家。

固始縣南依大別山，北臨淮河，土壤肥沃，水質(zhì)清冽，是一個理想的綠色農(nóng)業(yè)“種、養(yǎng)、加”區(qū)域。正是這樣一個山環(huán)水繞的地方，孕育了三高農(nóng)牧的茁壯成長，成就了豫南黑豬這一畜牧產(chǎn)業(yè)的綠色品牌。

品質(zhì)演繹

據(jù)說，淮南豬是一個歷史悠久、群體數(shù)量較大的地方優(yōu)良豬種，具有繁殖力強、耐粗飼、適應(yīng)性強、肉質(zhì)優(yōu)良、遺傳性能穩(wěn)定等優(yōu)良特性，其中心產(chǎn)區(qū)在河南省信陽境內(nèi)的固始縣。1978年，國家投資在固始縣建立了淮南豬原種場，專門開展淮南豬的保種和提純復(fù)壯工作。

雖然淮南豬曾一度創(chuàng)造了顯著的社會效益，但存在的腹大體短、生長慢、胴體瘦肉率低等缺陷，使純種淮南豬難以適應(yīng)現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)的需要。

為使淮南豬在我國優(yōu)質(zhì)豬肉生產(chǎn)中發(fā)揮更大作用，河南省畜牧局從1986年開始，組織成立“新品種培育協(xié)作組”，由河南省畜禽改良站、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、信陽市畜牧局、信陽農(nóng)業(yè)高等?？茖W(xué)校、固始縣畜牧局、固始縣淮南豬原種場等單位聯(lián)合協(xié)作，在淮南豬純種選育的基礎(chǔ)上，運用現(xiàn)代育種理論和技術(shù)，培育了適應(yīng)現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)需要的新品種，這就是豫南黑豬。

而后，在河南省畜牧局的領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過十幾家育種與協(xié)作單位、上百名科技人員連續(xù)23年的科研攻關(guān)，豫南黑豬的主要技術(shù)經(jīng)濟指標和數(shù)量、群體狀態(tài)都達到或超過了預(yù)期目標。

2008年10月22日，豫南黑豬正式通過國家畜禽遺傳資源委員會審定，并獲《畜禽新品種證書》，農(nóng)業(yè)部為此發(fā)布了第1102號公告，這標志著河南省自主培育的第一個國家級豬新品種獲得成功。

在豫南黑豬的培育上，三高農(nóng)牧是最主要的參與者。在三高農(nóng)牧豫南黑豬育種中心監(jiān)控室內(nèi)，趙傳發(fā)指著屏幕上的種豬向記者介紹說：豫南黑豬繼承了原淮南豬毛色全黑、繁殖力強、抗病力強、肉質(zhì)優(yōu)良等特點，其生長速度、飼料轉(zhuǎn)化率和瘦肉率等經(jīng)濟性狀都比淮南豬有大幅度提高，接近或達到了外來瘦肉型豬品種的生產(chǎn)指標。這一新品種的問世，既符合我國養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)實的生產(chǎn)力水平，又順應(yīng)了人們?nèi)馐诚M的注重優(yōu)質(zhì)安全需求、養(yǎng)豬業(yè)從數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變的新形勢，為我國優(yōu)質(zhì)豬的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展開辟了道路，展現(xiàn)了廣闊的市場前景和巨大的開發(fā)潛力。

集群助力

熟悉三高農(nóng)牧的人都知道，三高農(nóng)牧是全國首批“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”“全國綠色食品示范企業(yè)”“河南省首發(fā)上市重點后備骨干企業(yè)”。

今天，實力不斷壯大的三高農(nóng)牧擁有種禽公司、種豬公司、食品公司、飼料公司等實體，豫南黑豬和固始雞兩大“招牌”產(chǎn)業(yè)已是名揚天下，特別是豫南黑豬，不僅是三高農(nóng)牧培育的國家級新品種，更是國家重點推廣的畜禽產(chǎn)品。

2012年以來，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群的發(fā)展，為三高農(nóng)牧帶來了令人振奮的發(fā)展良機。

“依托三高農(nóng)牧，我們建立了三高豫南黑豬產(chǎn)業(yè)化集群。在一年多的時間里，通過發(fā)展豫南黑豬養(yǎng)殖、加工等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，三高農(nóng)牧已初步形成了緊密協(xié)作，輻射帶動能力強，產(chǎn)、加、銷一體化的產(chǎn)業(yè)鏈，提升了產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平，促進了農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收?！惫淌伎h農(nóng)業(yè)局副局長齊云龍說。

建設(shè)豫南黑豬產(chǎn)業(yè)化集群，財政支持十分重要，特別是在集群建設(shè)的前期。為此，固始縣委、縣政府專門成立了組織機構(gòu)，在政策措施方面，加大了財政獎補力度，對建成合格并投入使用的豫南黑豬養(yǎng)殖場業(yè)主每人給予20萬元補助，同時還獎勵其所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)2萬元。

現(xiàn)在，三高農(nóng)牧已建成豫南黑豬原種場1個和豫南黑豬父母代場2個，發(fā)動群眾新建了年飼養(yǎng)30頭種豬規(guī)模的豫南黑豬繁育場32個和年飼養(yǎng)60頭種豬規(guī)模的豫南黑豬二級擴繁場66個，80%的場均已投產(chǎn)，剩余的部分場正在完善相關(guān)的設(shè)施設(shè)備，確保種豬的供給。

與此同時，在固始縣委、縣政府的大力支持下，三高農(nóng)牧通過內(nèi)集外聯(lián)，多渠道融資，自身實力逐日提升，新建了三高科技園，擴建了年屠宰加工生豬達100萬頭加工廠1個，擴建了年加工飼料10萬噸加工廠1個，2012年三高農(nóng)牧實現(xiàn)銷售收入5.4億元，實現(xiàn)利稅2700萬元。

在三高農(nóng)牧的引領(lǐng)下，河南牧富畜有限責(zé)任公司、河南驥盛源有限責(zé)任公司等相關(guān)企業(yè)也分別新建了年出欄10萬頭豫南黑豬標準化養(yǎng)殖基地1個和年出欄1萬頭豫南黑豬標準化養(yǎng)殖場1個。

3月12日，三高農(nóng)牧與上海興躍集團簽訂合作協(xié)議，一道并肩開發(fā)豫南黑豬、固始雞產(chǎn)業(yè)化項目，開辟了畜禽產(chǎn)業(yè)化發(fā)展新途徑。

根據(jù)協(xié)議，上海興躍集團權(quán)溢食品有限公司進行增資擴權(quán)，名稱變更并設(shè)立上海三高權(quán)溢食品（固始）有限公司，對三高公司資產(chǎn)進行租賃經(jīng)營，進行豫南黑豬、固始雞精深加工，合作開發(fā)畜禽產(chǎn)業(yè)化項目，著力打造全國綠色、生態(tài)、健康的豬肉、雞肉加工業(yè)“航母”。

上海興躍集團與三高農(nóng)牧的戰(zhàn)略合作，實現(xiàn)了畜禽產(chǎn)品基地建設(shè)、屠宰加工、市場營銷的有機結(jié)合，標志著固始縣畜牧業(yè)發(fā)展向著規(guī)模化、生態(tài)化、品牌化發(fā)展邁出了可喜的一步。

“按照已經(jīng)出爐的豫南黑豬發(fā)展規(guī)劃，豫南黑豬產(chǎn)業(yè)化集群的建設(shè)分為起步、發(fā)展和提升三個階段，計劃到2020年，整個集群將形成年屠宰加工豫南黑豬200萬頭、年產(chǎn)4萬噸熟制品、8萬噸冷鏈物流和70萬噸飼料、50萬噸有機肥的生產(chǎn)規(guī)模，建成年銷售收入達110億元、帶動農(nóng)戶9500戶的產(chǎn)業(yè)化集群?！饼R云龍說。

立本揚名

在三高農(nóng)牧，“高品質(zhì)、高標準，高效率”是企業(yè)的立名之本；而“我很土，但我很香”這句樸實簡潔的廣告詞，則是豫南黑豬決勝于市場的實力表白。

豫南黑豬的生長周期通常在10個月以上，肉質(zhì)鮮美醇香。齊云龍舉例說：“我岳父去年在家養(yǎng)了兩只豫南黑豬，過年時殺后放到鍋里一煮，頓時香氣撲鼻，引來左鄰右舍紛紛搶購。雖然每斤價格比市場上高出好幾元錢，最后還是被搶購一空，自己也沒有留下多少?！?/p>

在山川清秀、土肥地沃的固始縣，畜牧養(yǎng)殖被稱為源遠流長的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，這里的大多數(shù)農(nóng)民，都是畜牧養(yǎng)殖的行家里手。正是這種自然稟賦和古老傳統(tǒng)的有機結(jié)合，為畜牧業(yè)提供了優(yōu)良的發(fā)展土壤。

以三高企業(yè)為依托，在整個豫南黑豬產(chǎn)業(yè)化集群中，包括兩家年銷售額上千萬元的協(xié)作企業(yè)，6家養(yǎng)豬專業(yè)合作社，還有種豬場、標準化養(yǎng)殖小區(qū)、物流中心、加工企業(yè)等。隨著產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展完善，集群的巨大帶動力也日益顯現(xiàn)。

“2012年，三高農(nóng)牧帶動養(yǎng)殖場戶5734家，安置剩余勞動力1萬余人，實現(xiàn)養(yǎng)殖效益7000萬元。據(jù)統(tǒng)計，豫南黑豬產(chǎn)業(yè)集群已實現(xiàn)銷售收入28.7億元?！饼R云龍說，龍頭企業(yè)在產(chǎn)業(yè)化集群建設(shè)中至關(guān)重要，在豫南黑豬產(chǎn)業(yè)化集群建設(shè)中，我們緊緊依托河南三高農(nóng)牧股份有限公司這個龍頭企業(yè)，強化龍頭企業(yè)服務(wù)帶動職能，促進了豫南黑豬產(chǎn)業(yè)化集群健康發(fā)展。

固始縣張廣廟鄉(xiāng)魏崗村村民張巨峰現(xiàn)身說法。2011年以前，在外打工10多年的他，干過建筑工、制鞋工等，但一年掙到頭，除了滿足一家生活需要，基本沒有余錢。2011年年底，張巨峰回家過春節(jié)，得知家鄉(xiāng)正在發(fā)展豫南黑豬養(yǎng)殖，而且縣政府還有優(yōu)惠政策，他抱著試試看的態(tài)度，于2012年年初從三高公司引進了60頭種豬飼養(yǎng)，并承包了30畝魚塘。當年，出欄肥豬325頭，加上養(yǎng)魚收入，他凈賺7萬多元，不僅如此，年底還獲得縣政府獎補資金20萬元。

“我今后再也不出去打工了，家鄉(xiāng)有這么好的致富門路，我要自己當老板，既可以賺錢，又可以照顧老人和孩子，今后，我要繼續(xù)擴大豫南黑豬養(yǎng)殖規(guī)模，同時帶動左鄰右舍養(yǎng)豬致富?！背鯂L成功的喜悅，張巨峰對未來充滿信心。

現(xiàn)在，三高農(nóng)牧按照“公司+基地（合作社）+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)開發(fā)模式，采取“統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)計、統(tǒng)一供種、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一飼料供應(yīng)、統(tǒng)一標準化生產(chǎn)、統(tǒng)一品牌銷售”的“六統(tǒng)一”全程服務(wù)舉措，為養(yǎng)殖戶提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全程服務(wù)，進行豫南黑豬的示范和推廣。通過上述措施，對養(yǎng)殖全過程進行監(jiān)控，保證了產(chǎn)品質(zhì)量，帶動了當?shù)丶爸苓呣r(nóng)戶養(yǎng)豬致富。