寶雞市線辣椒育苗技術現狀及對策

張華

摘 要：育苗技術是線辣椒培育壯苗及實現高產高效的重要技術保證。通過對寶雞市線辣椒育苗技術現狀的闡述，從辣椒育苗準備工作、播種技術及苗床管理3個方面分析了寶雞市線辣椒育苗技術中存在的問題，提出了精心配制育苗營養土、及時進行種子處理土壤滅菌、科學安排育苗床面積、優化播種技術、細化育苗環節、強化苗期放風、澆水、施肥管理、病蟲害防治等相應的對策，為促進寶雞市線辣椒生產實現高產高效，提供技術支撐。

關鍵詞：寶雞市；線辣椒；育苗技術；存在問題；對策

中圖分類號 S641.3 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2013）05-62-02

線辣椒俗稱“秦椒”，是辣椒屬中的珍品，以其“身條細長，皺紋均勻，色澤鮮紅，品味佳美”的特點享譽國內外。寶雞市是線辣椒的主產區，進入21世紀后，辣椒制醬業發展迅猛，產品遠銷湖南、四川、貴州等地，市場需求逐年增加，已成為寶雞市線辣椒產業新的銷售亮點。近年來，受生產費工、勞力缺乏、種植效益年際間波動大的影響，寶雞市線辣椒種植面積逐年下降。究其原因，主要是單產不高，未培育出高產的辣椒秧苗，未發揮出雜交種的產量潛力，667m2產鮮椒僅1 000～1 500kg，種植效益較低，因此廣大農民的種植積極性不高，已嚴重影響到寶雞市線辣椒產業的健康發展。

1 寶雞市線辣椒育苗技術現狀

1.1 品種選擇和育苗準備工作 生產上一般都選用辣豐系列等雜交品種栽培，常規品種種植越來越少；667m2辣椒田育苗面積為10～12m2；苗床營養土配制，只用熟土和少量化肥配制而成，很少施用有機肥；未對種子和床土進行滅蟲、滅菌處理。

1.2 線辣椒播種技術 寶雞市線辣椒播種方式一般為人工撒播，很少采用精量播種技術。苗床蓋土不勻，且床面上一般不用地膜覆蓋。出苗前，苗床夜間保溫措施少。

1.3 苗床管理 第一次放風時間偏晚，辣苗地上莖伸展過長，高溫天氣、陰雨天放風管理不夠。辣苗生長后期不注意控水蹲苗。苗期施肥管理跟不上。間定苗次數多，留苗過稠。苗期病害時有發生。

2 育苗技術中存在的問題

辣椒育苗是線辣椒栽培中非常關鍵的一個環節，持續時間長，技術要求嚴格，所育秧苗健壯與否，對辣椒產量影響極大。當前，寶雞市線辣椒生產徘徊不前、產量不高與育苗技術缺失有很大關系。分析線辣椒育苗技術現狀，找出存在問題，并采取相應的技術措施，顯得尤為重要。

2.1 育苗準備工作中的問題 線辣椒雜交品種生長勢強，抗病性好，植株高大，單株結角多，產量水平高。育苗時需要苗床面積大，留苗稀方能培育出壯苗，而生產上每667m2辣田育苗面積僅為10～12m2，面積過小，不利于培育健壯辣苗。線辣椒育苗期長，對光照、溫度、養分、水分狀況要求較高，充足的養分供應，對辣椒花芽的形成和開花結果影響極大。寶雞市辣椒育苗營養土養分明顯不足，微量元素缺乏，土壤和種子一般不進行滅菌殺蟲處理，種子與土壤帶菌帶蟲現象突出。辣椒秧苗生長勢差，缺苗現象時有發生。

2.2 播種技術中的問題 寶雞市線辣椒播種方式一般為人工撒播，往往浪費種子，且種子分布不勻，“撮撮苗”現象突出。播種后，蓋土缺乏參照物，隨意性大，易造成薄厚不勻，影響出苗。許多農戶在蓋土后不蓋地膜，致使禾苗水分不勻，床溫不高，出苗不齊，苗子弱小。辣椒出苗前，要求高晝溫和高夜溫，才能出苗，出壯苗。寶雞市辣椒出苗前，苗床夜間一般不進行多層覆蓋保溫，苗床夜溫過低，隨天氣狀況變化過大，常導致出苗時間長，出苗率偏低，秧苗整齊度較差。

2.3 苗床管理中的問題 線辣椒苗床管理包括放風、澆水、施肥、病蟲害防治等多個環節。寶雞市線辣椒育苗第一次放風時間偏晚，易形成高腳苗；晴好天氣放風不夠，易燒苗；陰雨天氣中午不注意放風排濕，病害時有發生；辣苗生長后期株高葉大，生長空間擁擠，不注意控制澆水和防止降雨，極易造成辣苗徒長；苗床配肥不足，追肥環節跟不上，所育辣苗質量較差；間定苗次數多，工作量大，苗距只有2～3cm，單位面積留苗過多，苗床養分、水分、光照等日漸不足，很難育成適齡高產無病壯苗。

3 對策

“苗好五成收”。辣椒育苗工作是一項技術性和時間性很強的系統工程，涉及到育苗的方方面面，需要多項技術互相配合，互相促進，才能培育出適齡壯苗，為高產打下基礎。

3.1 精細配制苗床營養土，及時進行種子與土壤滅菌滅蟲處理

3.1.1 苗床營養土配制 土和糞之比為6∶4，每個苗床需配好營養土750kg，每床再加0.5kg尿素、5～7kg過磷酸鈣、1kg硫酸鉀。土肥消毒噴灑辛硫磷1 000倍液5kg，50%多菌靈可濕性粉劑100g，將藥液或藥粉與土壤、糞土混勻，糞土要細，無雜物。

3.1.2 辣椒種子處理 播種前利用晴好天氣曬種2～3d，將種子用50～55℃溫水浸種15min，再用10%高錳酸鉀藥液浸泡15min，然后撈出種子，用清水反復漂洗干凈種子表面的藥液，晾干備用。

3.1.3 苗床面積 每667m2辣椒田需標準苗床2個，每個標準苗床長10m，寬1～2m，以南北方向為好。

3.2 優化播種技術，細化育苗環節 改撒播育苗方法為以營養缽育苗、劃格點播育苗、麻紙粘籽育苗等為主的精量播種育苗方法，以節省種子。將苗距擴大到5～6cm，辣苗3～4片真葉時，一次性間定苗，每缽或每格只留1株健壯苗，其余拔掉；苗床蓋籽土厚度為1cm，用直徑1cm的繩子或竹桿放入苗床作為蓋土薄厚的標尺。苗床表土上覆蓋寬1.2m、長10m的地膜，以提高地溫。播種至出苗前，夜間苗床上多蓋1～2層塑料紙或彩條布等保夜溫，促進出苗。

3.3 強化苗期放風、澆水、施肥、病蟲害防治等管理工作

3.3.1 放風管理 辣苗出齊后，應及時放風，降低棚溫，保持白天20～25℃，夜間13～15℃，控制幼苗的上部生長，促進根系發育。通風口位置要錯開，先放苗床兩頭，后增加腰部放風口，先小后大，先遲開早閉，后早開晚閉。放風口晴天大于多云天氣，多云天氣大于陰天，陰冷天氣不放風。一般采用上午9∶00通風，下午16∶00關閉風口來控制溫度，防止中午高溫燒苗，夜間棚開凍苗。若短暫降雨，苗床濕度不大時，可不通風。若遇連陰雨，苗床濕度較大，中午可適當通風1～2h，以排除床內過多的濕氣。

3.3.2 水分管理 辣苗水分管理的原則是：前期輕、中期重、后期適當控。即4片真葉前一般不澆水，4葉過后，應及時澆水；進入育苗后期，苗齡增大，氣溫增高，生長速度加快，株高光照減弱，極易引起徒長，要適當控制澆水，促進根系發育。

3.3.3 養分管理 辣椒為喜肥作物，育苗期苗床內辣苗密度較大，對養分消耗較多，需要充分供給各種養分，才能滿足生長發育需求。如果辣苗葉色淡黃、葉小、莖細、生長緩慢，就應追肥，促弱轉壯。苗床追肥以葉面追肥為主，從第二片真葉展開后開始，每隔7～10d噴1次尿素、磷酸二氫鉀、紅糖混合液。每15kg水加尿素100g、磷酸二氫鉀50g，紅糖100～150g，連噴2～3次，或每15kg水加0.5kg新鮮牛奶噴霧效果更好。

3.3.4 苗期病蟲害防治 線辣椒苗期易發病害，主要是猝倒病和立枯病，由低溫、高濕引起。應加強苗床通風，尤其是灌水后、陰雨天的通風。發現病株立即拔除，并向發病植株根部土壤表面撒熟石灰滅菌消毒。天氣晴好時，可立即噴殺毒礬、百菌清等農藥防治。發現地下害蟲危害，立即用辛硫磷防治。

參考文獻

[1]上官金虎.陜西辣椒產業現狀、問題與發展對策[J].陜西農業科學，2009（1）：1-5. （責編：陶學軍）