規(guī)模化養(yǎng)殖為乳業(yè)發(fā)展方向

“對(duì)于中國(guó)奶牛養(yǎng)殖企業(yè)來(lái)說(shuō)，需要解決制約行業(yè)發(fā)展的三個(gè)問(wèn)題：第一是如何保證牛奶品質(zhì)；第二是集約化奶牛養(yǎng)殖；第三是如何提高奶牛單產(chǎn)。只有不斷提高牛奶品質(zhì)，不斷提高集約化水平，才能夠使得我們生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的牛奶。”安徽省畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)董衛(wèi)星近日告訴中國(guó)經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)記者。

安徽已成為我國(guó)中東部地區(qū)的重要乳制品生產(chǎn)基地。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截至2012年底，安徽省存欄50頭以上規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)112家，規(guī)模奶牛場(chǎng)飼養(yǎng)奶牛達(dá)到12.48萬(wàn)頭，全年原料奶產(chǎn)量25萬(wàn)t，乳制品產(chǎn)量預(yù)計(jì)85萬(wàn)t，其中液態(tài)奶產(chǎn)量可達(dá)72萬(wàn)t。

“規(guī)模牧場(chǎng)是中國(guó)乳業(yè)發(fā)展的必要前提，以往的散戶奶農(nóng)模式已經(jīng)無(wú)法滿足未來(lái)乳業(yè)的發(fā)展要求。”南慶賢告訴本報(bào)記者。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)2010年飼養(yǎng)規(guī)模在20頭以下的養(yǎng)殖散戶占53.5%左右，單產(chǎn)僅4.0t，飼養(yǎng)規(guī)模20～99頭，占15.9%，單產(chǎn)5～6 t。而美國(guó)每戶奶牛規(guī)模為136頭，100頭以上占養(yǎng)殖場(chǎng)占75%，荷蘭、丹麥奶牛規(guī)模，為100頭以上，德國(guó)、法國(guó)奶牛規(guī)模為50頭。

在南慶賢眼里，“國(guó)內(nèi)奶業(yè)處于較低水平，養(yǎng)殖方式較落后，小規(guī)模散戶飼養(yǎng)比例高，這樣難以保證原料奶的品質(zhì)和安全。一定意義上，規(guī)模牧場(chǎng)的奶牛養(yǎng)殖模式成為未來(lái)中國(guó)乳業(yè)的發(fā)展方向。”

（來(lái)源：中國(guó)畜牧信息網(wǎng)）