禾牧鐵板創藝料理帶臺灣媽媽味道的鐵板燒

禾牧鐵板燒主要以套餐的形式，吃起來真的感覺道道是經典。他家的牛肉不得不嘗，老板與朋友一起在山東濟南平陰縣孝直鎮開了一個超牛牧場，養殖魯西黃牛，黃牛喝著泰山礦泉水，用山東特產玫瑰精油按摩，每塊肉都有自己的編號，可以查根溯源。雪花菲力牛排用的是牛腰部的肉，牛腰部運動最少，所以肉質最細，最適合做鐵板。而一頭牛只有很少一部分可以用來做菲力牛排，從牛身上割下來的邊角余料，被他們做成了羅宋湯，這可能是全武漢最貨真價實一碗羅宋湯，沒有味精，沒有色素調料，全靠牛肉熬出鮮味。

他家海鮮大多從廈門產地直送。法式芥末大明蝦，芥末醬汁是大廚自調的，用黃芥末和培根、洋蔥熬出來的，充分帶出蝦的真味。深海魚在調汁烘托下也更顯鮮美。禾牧十分講究醬汁的味道，大多數醬料都是大廚自調的，還有一些是老板從臺灣帶過來的，老板有位臺灣媽媽，所以你在食材中，都可以吃到濃濃臺灣媽媽料理的味道。醬油選用臺灣金蘭醬油，芥末是從阿里山上背下來的山葵做成的，完全沒有普通芥末很沖的辣味。臺灣鹵肉飯一定要吃，其中加入金蘭醬油，正宗臺式鹵肉飯真心好吃。最后的甜點強烈推薦鐵板上做出來的銅鑼燒，合著雞蛋的面餅一塊，煎出一面焦殼，另做出一些紅豆餡，將紅豆餡放到面餅上，面餅兩面一夾，正好保持溫度，銅鑼燒十分的香，正好又與鵝肝、牛排等肉食的膩味相抵消，餐后絕配。