張軍霞
“我要白葡萄酒,給我的狗狗來杯啤酒,再加一盤甜點!”“我要百威啤酒,我的貝特喜歡啤酒加烤肉!”一位金發女郎和一位西裝革履的紳士走進一家酒店,他們不約而同地選擇一杯獨特的狗狗啤酒,讓心愛的寵物狗,可以和自己一起分享休閑時光,這也正是這家名為“布蘭德林別墅”的酒吧獨特的經營之道。
酒吧的主人戴夫·卡爾,從小就特別喜歡養寵物,只要有時間,他總喜歡把自己的小獵犬佛朗哥帶在身邊。讓卡爾感到苦惱的是,很多時候,他想帶著佛朗哥和朋友們出去喝一杯,但幾乎所有的酒吧都不允許攜帶寵物入內。
一天,卡爾要去酒吧參加朋友的生日聚會,不得不把佛朗哥獨自丟下,這讓他很不開心。朋友看他苦惱的樣子,開玩笑說:“不如你開一家酒吧,誰都可以帶寵物來,再為寵物們準備一些酒,生意一定會火爆的。”
說者無心,聽者有意,卡爾感覺朋友的提議是一個不錯的創意。他所在的小區正好有一家酒吧要轉讓,卡爾直接接了過來,經過一番簡單的裝修后,他打出了允許帶寵物入內的廣告。
接著,卡爾又和酒吧的主廚薩米·迪伊搭檔,共同研發可以讓寵物喝的啤酒。經過多次反復實驗,他們終于調制出了一種口味獨特的啤酒。這種啤酒不含酒精,用麥芽、啤酒花和肉膏作原料,按照一定的比例調制在一起,非常適合寵物飲用。
卡爾給這種略帶一點兒牛肉味的啤酒起名為布瑟啤酒,一經推出,就備受寵物們的歡迎。酒吧做出的首批48瓶啤酒,一周內就銷售一空,很多人慕名而來,酒吧的預約電話此起彼伏。
布瑟啤酒如此受歡迎,讓卡爾喜出望外。為了吸引顧客。也拴牢寵物們的胃,卡爾還和迪伊設計了一系列搭配啤酒的寵物套餐,菜品包括法式奶油雞、瓢蟲蛋、魚汁烤肉等,完全能夠讓寵物們大飽口福。
隨著酒吧知名度的提高,越來越多的人開始關注這款特殊的啤酒。他們紛紛要求訂購,卡爾索性聯系了啤酒生產廠家,開始批量生產布瑟啤酒。
如今,卡爾將酒吧交給家人打理,自己忙于布瑟啤酒的批量生產和銷售。他準備繼續開發新口味的啤酒,以適應不同的寵物需要。和你的寵物一起干杯——一個另類的創意,為卡爾帶來了滾滾財富。
(下小秒摘自《山東青年》2013年第2期。)