“油條哥”讓誰赧顏

陳魯民

央視新聞聯播里有一則新聞，成都“油條哥”李剛，一年試驗50多次，將雞蛋和湯圓粉成功代替明礬，使油條含鋁量降低到16mg/kg，遠低于國家標準100mg/kg，他的油條被市民親切譽為“國標油條”。在接受記者采訪時，他說，我做不來大事，我的人生目標就是誠信做人，把油條炸好。李剛表示，開發新口味油條是他今年的奮斗目標，而將油條里的含鋁量無限降低，則是他的終極目標。

“油條哥”的誠信事跡，固然使廣大消費者欣慰、放心，也肯定會使某些人感到心虛、赧顏——即因羞愧而感到臉紅。什么人應該臉紅呢？以我管見，至少這四類人應當在“油條哥”面前赧顏不已，羞愧難當。

首先是那些制假售劣的不法奸商。時下，制假售劣已成了我們社會危害最大的毒瘤，尤其以食品業為甚，什么三聚氰胺牛奶、工業明膠魚翅、染色饅頭、敵敵畏生姜等，鋪天蓋地而來，什么瘦肉精、蘇丹紅、吊白塊，讓我們防不勝防，提心吊膽，一不小心就會中毒受害。這些唯利是圖、制假售劣的不法奸商，在誠信做人的“油條哥”面前，當無地自容，更應幡然醒悟，悔過自新。

其次，是那些無所作為的食品監管部門。有些政府食品監管部門，在其位不謀其政，對食品質量睜一只眼閉一只眼，沒人舉報就萬事大吉，有人舉報也大事化小、小事化了，每日只會推諉扯皮，敷衍塞責，所以才使得食品安全形勢日趨嚴峻。他們如果有一點“油條哥”認真負責的精神，守土有責的態度，真抓真管，真查真糾，也不會造成全社會對食品安全談之色變的窘境。

再次，是那些巧取豪奪的貪官污吏。人家“油條哥”無品無位，都能靠辛勤工作、誠實勞動來養活自己，造福社會，你等名日人民公仆，每日里高高在上，道貌岸然，拿著國家俸祿，享受著納稅人的貢獻，卻在千方百計侵吞國家財產，貪污受賄，禍害人民，在“油條哥”面前，你就是寄生蟲，不僅該臉紅，還該懺悔、認罪、伏法。

最后，還有那些徒有虛名的專家學者。有些專家學者，不接“地氣”，專搞空對空的課題，聽起來高深莫測，故弄玄虛，其實不解決任何問題，毫無用處，說穿了，就是在騙取國家科研經費。像炸油條如何降低含鋁量這樣事關無數民眾生活的科研項目，居然無人問津，而讓一個只有小學文化的“油條哥”攻克了，你們這些專家學者面子還往哪兒放，還有何顏面混跡于科研部門？

推而廣之，世上所有不講誠信、弄虛作假的人，都應在“油條哥”面前赧顏抱愧。當然，一個人如果會臉紅，能知恥，說明良知未泯，還有救贖的余地，還可能改邪為正，立地成佛。但也有人說，什么臉紅臉白的，你那都是書呆子的迂腐之見，我雖然啥缺德事都干，但從來就不會臉紅，撈到錢才是硬道理。對這種人，除了夸你一句“臉皮真厚”，還得提醒你一句，天網恢恢疏而不漏，壞事做多了，早晚有一天，你想臉紅都來不及了。

（蕭晏摘自《解放日報》2013年1月25日。）