領(lǐng)導(dǎo)人餐桌上的趣聞

毛澤東出訪蘇聯(lián)只吃活魚

1949年初，斯大林親自致電毛澤東，派特使米高揚(yáng)前來西柏坡訪問。為了表達(dá)對蘇聯(lián)代表的熱情歡迎，有關(guān)方面早已備好了豐盛的酒菜。由于蘇聯(lián)人愛喝酒，中共方面特意從石家莊買來了上等的汾酒和葡萄酒。

蘇聯(lián)人很能喝酒，米高揚(yáng)用玻璃杯喝汾酒，就像喝涼水一樣，大半杯子一口氣就能灌下去。但毛澤東不喜歡看蘇聯(lián)人大出風(fēng)頭，哪怕是在喝酒的問題上。工夫不大，他就招呼盛飯：“吃飯了，吃飯了，嘗嘗我們滹沱河里的魚。”他還笑著說：“我相信，一個中藥，一個中國菜，這將是中國對世界的兩大貢獻(xiàn)。”蘇聯(lián)翻譯指著紅燒魚問：“這是新?lián)频幕铘~嗎？”他們得到了肯定的答復(fù)，而后才吃。

一年后，毛澤東出訪莫斯科，向隨行的廚師嚴(yán)格下令：“你們只能給我做活魚吃。他們要送來死魚，就給他們?nèi)踊厝ァ！?/p>

果然，蘇聯(lián)送魚來了，是特別警衛(wèi)隊的一名上校帶人送來的，是死魚。廚師遵照毛澤東“扔回去”的命令，拒絕接收。這位上校慌了，語言又不通，忙從克里姆林宮找來了翻譯。這才明白毛澤東只要活魚，不收死魚。“我們馬上逮一條活魚來。”上校向中國客人鄭重保證。于是，克里姆林宮的大小人物都知道，毛澤東吃魚很講究，不是活魚他不吃。

其實毛澤東在國內(nèi)時，死魚剩魚都吃，從不講究。他只是講究給蘇聯(lián)人看。

盛情款待伏羅希洛夫引嫉妒

1957年4月17日，中南海懷仁堂，毛澤東在此等候他的貴賓伏羅希洛夫。在1959年釣魚臺國賓館和人民大會堂建成前，國宴一般在北京飯店“解決”，而毛澤東在中南海內(nèi)的設(shè)宴一般只用來款待他認(rèn)定的貴客。當(dāng)晚，劉少奇、周恩來、朱德、陳云、林彪、鄧小平、彭真等中共最高領(lǐng)導(dǎo)人幾乎全部出席了宴會。

據(jù)記載，當(dāng)晚，“雄偉壯麗的懷仁堂門前，車水馬龍，華燈高挑”。各部委各黨派各團(tuán)體及各國駐華使節(jié)和經(jīng)濟(jì)代表團(tuán)團(tuán)長等270多人前來赴宴。

外交部解密檔案提供了當(dāng)晚的菜單：冷盤，清湯白燕、紅燒魚翅、冬菇圍扁豆、炸雞腿、松鼠桂魚、蓮茸香酥鴨、冬瓜帽，另有點心、時令水果。當(dāng)晚的標(biāo)準(zhǔn)是“六（熱）菜一湯”，不只突破周恩來定下的“四菜一湯”標(biāo)準(zhǔn)，而且同時以燕翅待客在60年間都是較高規(guī)格。

伏羅希洛夫在華3周里，除了北京還到訪過上海、廣州，伏每到一處，當(dāng)?shù)囟及才帕藬?shù)十萬群眾夾道歡迎。除早飯外，每頓飯都有中國副總理以上領(lǐng)導(dǎo)陪同用餐。赫魯曉夫到華3次，都沒有受到過這樣高規(guī)格的禮遇。在中蘇關(guān)系惡化期間，他多次抱怨：“（訪問中國時）從來就沒有誰來陪我吃飯。”甚至認(rèn)為，中國對伏羅希洛夫的高規(guī)格接待，就是故意要貶低他的。

輕松吃紅辣椒才算志同道合

1958年夏季的一天，毛澤東主席在北京設(shè)宴款待來訪的以赫魯曉夫為首的蘇聯(lián)代表團(tuán)。盡管在正式會談中發(fā)生了爭吵，但餐桌上氣氛還是很活躍的。

“毛澤東同志，請你說說，在那困難的戰(zhàn)斗條件下你用的是什么戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)？”赫魯曉夫半開玩笑地問。

“這個么，很簡單。”毛澤東一邊說著，一邊把象牙筷子伸向滑溜溜的海參，夾起一塊。“你瞧，這個滑溜溜的家伙現(xiàn)在在我的手里。我把它送進(jìn)嘴里，它就只有一條出路，被我的牙齒咀嚼，同我的唾液混在一起，進(jìn)入腸胃，被我消化。我又看上了第二塊海參躺在盤子里很饞人，我把它夾起來，但是我還不忙把它放進(jìn)嘴里。我先把它夾住懸在空中，讓別人看看我的力量，然后我再去物色第三塊能激起食欲的海參……”“為這個戰(zhàn)略干杯！”布爾加寧建議。大家一杯接著一杯，同時也不斷地提出新的敬酒理由。“我們是否應(yīng)該對共產(chǎn)主義者的紅色的黨表表忠心呢？”毛澤東指著手邊的一小盤紅辣椒挑戰(zhàn)地說，“在黨的積極分子周圍是不能沒有色彩、沒有刺激的啊！作為紅辣椒的忠實信徒，我要問，同志們，誰愿意加入到我的紅辣椒黨里來？”他環(huán)顧四座。

布爾加寧率先響應(yīng)，痛痛快快地把一個尖辣椒塞進(jìn)嘴里，他以為東道主吃的是甜辣椒哩。誰知這一來驚倒四座。辣椒差點沒使他背過氣去，連咳帶嗆，鼻涕眼淚一起流，連話也說不出來了。“紅辣椒這么厲害？”赫魯曉夫嚷嚷道，“我們吃過這苦頭，當(dāng)年扎波洛什人就是這樣收拾我們的！”“我們也得給點厲害瞧瞧。”布爾加寧在烈酒的推動下說。“好啦，凡是吞下一個紅辣椒安然無恙的人，可以建立起一個志同道合的黨。”毛澤東說。

接著，毛澤東又講了長征中紅軍戰(zhàn)士用茅臺酒洗腳治好了傷口的故事，客人們聽得津津有味。”