教您自制兩款小零食

一、芝麻海苔阿拉棒

1.材料

低筋面粉125克、 糖粉30克、黃油10克、雞蛋1個、海苔1～2片、芝麻5克、鹽1克。

2.制作方法

（1）將黃油放在室溫下自然軟化，然后攪拌順滑，篩入鹽和糖粉用手混合均勻，接著分幾次加入打散的雞蛋，用橡皮刀每拌勻一次，再加入下一次，直至完全混合。（2）篩入低筋面粉。（3）加入芝麻和剪碎的海苔。（4）揉成一個光滑的面團。（5）將面團放在保鮮袋中靜置30分鐘。（6）靜置好以后，將面團隔著保鮮袋壓扁略搟平，然后繼續把面皮搟至0.2厘米厚，基本充滿整個保鮮袋后，平置15分鐘。（7）將保鮮袋剪開，取出面皮，如果不平可以再搟幾下。將面皮切成寬1厘米左右的面條。（8）將面條擰成螺旋狀，放入鋪有不粘布的烤盤中。（9）表面刷蛋液。烤箱預熱，170℃烤20分鐘左右即可。

二、蜂蜜蛋奶小饅頭

1.原料

馬鈴薯淀粉140克、低筋面粉20克、奶粉25克、糖粉35克、泡打粉一小茶匙、雞蛋1個、蜂蜜一小勺、黃油40克。

2.制作方法

（1）將所有粉類混合，過篩篩入盆中。（2）雞蛋1個加入一小勺蜂蜜打散。（3）將蛋液加入面粉盆中。（4）再加入溶化的黃油。（5）拌勻后用手揉成光滑均勻的面團。（6）取一小塊面團，搓成一指粗左右的均勻長條，用刮板分成小劑子。（7）然后逐一用掌心搓成小圓球，整齊地碼放在烤盤上，注意中間要留下一定的距離。（8）烤箱預熱，175℃，上下火，中層，烤8分鐘左右。關火后不要開蓋，余溫再燜5～10分鐘，取出待涼后即可食用。

（遼寧 小華）