科學飲茶益處多

閔利平

茶，被譽為“國飲”。除去茶品本身的香、雅、貴等特點，其獨特的藥用保健功能也越來越受到人們的重視，“喝茶喝健康”這個理念正在被更多的人認同。

抗衰老 茶葉中含有可溶性蛋白質、氨基酸、碳水化合物和多種維生素，是人體新陳代謝不可缺少的物質。而茶葉中還富含銅、氟、鐵、鋁等微量元素，對延緩人體衰老有重要作用。

抗癌 研究證實，綠茶可以有效阻斷亞硝基化合物，減少人體致癌的危險；茶葉中的茶多酚含量高達20%～30%，具有抑制癌細胞增生、突變作用。

降壓降脂 茶中含有的茶色素，具有降血脂、雙向調節血壓血脂、抗動脈粥樣硬化、降低血液黏稠度、改善微循環等藥理作用；茶中的維生素P對預防血管硬化和高血壓有積極作用。

防輻射 茶葉中的脂多糖和豐富的氨基酸具有抗輻射和解毒作用。

美容瘦身 綠茶可以防止皮膚中的黑色素沉積，使皮膚細膩而有光澤；烏龍茶具有顯著的減肥作用；茶水還具有護發、烏發作用。

減輕煙毒 將綠茶制成茶葉濾嘴與卷煙對接，可以有選擇地減少煙氣中的自由基、亞硝胺等有害物質；茶葉中的香氣物質還使卷煙產生清香怡人的香氣，對吸煙者口腔和上呼吸道有消炎作用。

飲茶的好處雖多，但不是所有人群都適合。

茶中的鞣酸宜和藥物結合而沉淀，所以，發燒的人忌喝茶；茶中的咖啡因等物質大部分經肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多會有損肝臟組織。

咖啡因等物質對胎兒在母體中的成長有許多不利因素，孕婦應少飲或不飲茶；過多攝入的咖啡因會進入乳汁，嬰兒吸乳后會間接產生興奮，易引起少眠和啼哭。

心、腎功能減退的病人，一般不宜喝濃茶，只能飲些淡茶，一次飲用的茶水量也不宜過多；否則，會加重心臟和腎臟的負擔。

神經衰弱者飲濃茶會引起失眠，加重病情；可以在上午飲花茶，午后飲綠茶，晚上不飲茶，飲用的量要適中。