經營一個項目 養活一家人

周肖

本刊2013年第5期介紹小本投資項目“張記香脆玉米餅”以來，近兩個月時間里，已有很多讀者前來學習技術，小本創業走上致富之路。

吉林白山讀者劉月，在看到了我們項目報道，電話咨詢了一些問題后，就帶著愛人踏上了到黃山市的火車。因為有區域保護，一個縣市只傳授一家，劉月看準了張記香脆玉米餅的利潤空間跟市場可行性，未免讓人捷足先登，就抓緊來學習了。到了黃山，經過老師傅的手把手傳授，用了3天，就完全掌握了玉米餅的制作技術。回到家鄉，夫妻倆就張羅著開張了，由于店面一時間沒找到，就先決定擺攤。找了一個人流量大的地方，擺上一個電餅鐺，搭了一個臺子，小生意就這樣做起來了。邊做邊賣，玉米餅的香味很快就吸引了很多人，嘗了之后都叫絕。現在夫妻倆的攤點生意越來越好，不僅維持了全家人的生活，月底還有幾千元的盈余，真正達到了“小本投資，經營一個項目，養活一家人”的標準。

湖南永州讀者黃志高，原本在永州一個小縣城經營一家早餐店，賣稀飯，包子之類的。可是由于那條街的早餐店太多了，每月能盈余的錢有限，還不如給人打工賺的那點工資。就一心想著，改變下自己的經營項目，做別人沒有的獨家生意。平時也不少看雜志，項目也多，可是有特色的幾乎沒有。5月份，翻看雜志的時候，看了張記香脆玉米餅的報道，頓時兩眼生光，因為自己吃過玉米餅，可是都是軟的，像張記香脆玉米餅這樣的別說吃了，見都沒見過，于是立馬撥通了張師傅的電話，一番交流，決定親自到黃山去品嘗學習。學成歸來，第一件事就是把店面的門頭換成了張記香脆玉米餅，剛開始，做玉米餅的同時原來的包子、稀飯等都保留著，可做了幾天，發現做玉米餅根本來不及了，包子沒人買，都吃玉米餅了，一個早上都可以賣掉200多張玉米餅，更重要的是玉米餅的利潤比包子、稀飯高多了。一個星期后，黃志高果斷放棄了包子，專做玉米餅。以前是開店不如打工，現在是白領也比不上他了。每天忙的樂呵呵，有時候晚上還要加班趕做，留著大客戶訂購。

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張記香脆玉米餅，采用玉米粉精制而成，“形似滿月，色如黃金，口味香甜辣脆酥，入口回味無窮，落地珠散玉碎”，是男女老少極其喜愛的食品，做早餐、當休閑食品都可以。張記香脆玉米餅口味獨特，制作的時候不需要添加食品劑，迎合了現代人健康飲食的觀念。而且做好的玉米餅能保存1月左右不會壞，這就加大了銷售渠道，批發、零售都可以。

每個玉米餅的大小、售價可以根據當地的消費水平來定位。按個、論斤都可以。2元一個的玉米餅成本在5毛錢左右，若論斤賣，每斤的成本在6元左右，售價18元左右，超市或者酒店長期訂貨，價格可以優惠些。制作所需要的原料各地市場都買得到。

設備投資1000元左右，包括一個電餅鐺和一個工作臺。擺攤、開店都可以，也可以在家里做好，用車子推出去賣。

學習時間：3-5天

學習地點：安徽黃山

聯系電話：400-004-0559

13675559110