神奇的小甜心

幾百年前，中東的糖果愛好者們已經做出了可以嚼的水果凍糖，并將其稱作“土耳其人之樂”。17世紀，法國制造出的果凍糖，擁有硬質的外皮和膠狀的糖心。1900年，第一次出現了后來被稱為傳統口味和顏色的果凍糖，比如黃色的檸檬味、紅色的肉桂味和白色的椰子味。為了滿足今天的果凍糖愛好者的需求，制造商們開發出了許多種非同尋常的果凍糖，比如泡泡糖味和外面是綠色、里面是紅色的西瓜味的果凍糖。

1.糖果化學師先計算出各種成分的精確比例，把配方發到糖果廠。在那里，制作糖果的師傅將糖漿混合起來做成糖心。他們還要將多種成分混合烹制，做成糖果外層的硬皮。

2.把玉米淀粉鋪在塑料盤上，然后由一個機器在上面壓出糖豆形狀的凹坑。每一個盤子上可能會壓出上百個小凹坑。

3.將塑料盤送至糖豆投射區。在那里，機器把作為糖心的糖漿等量地噴入每個小凹坑里。然后，將它們送到冷卻室，在那里，糖心冷卻并固化。

4.之后，將糖心拋入旋轉的圓筒中。工人們逐步向里面加入糖、色素和各種調味劑，直到糖心上結出一層厚實的外殼，這時糖豆也達到了適宜的大小。然后，再澆入糖果機打制出的閃亮糖汁，讓果凍糖豆穿上晶瑩光亮的外衣。

5.將幾種果凍糖拋入混合器以制作成什錦糖。濾掉過大和過小的糖豆，將大小適宜的糖豆再次送上傳送帶，以便工人們將不合格的糖塊挑揀出去。

好惡心：

化學家們創造出各種各樣口味的果凍糖，包括“土味”和“耳屎味”。