李夏 李文品

以前,商場對于人們來說可能更多的是一個逛街、購物的地方,說起吃,大家首先想到的大多還是街邊獨門獨戶的餐廳。如今,隨著Shopping Mall的普及,一個個大型購物中心為我們提供了在商場里就餐的理想場所。不僅可以在逛街逛累的時候,找到一個環境良好的休息地,又能品嘗美食,何樂而不為。本期,我們就將給大家推薦位于萬科魅力城凱德廣場的蓉城里川菜小吃館。
懷舊是一種情調
從商場中央扶梯而上,醒目的店招隨即出現在我們眼前。偉人頭像、英國米字旗、披頭士海報、電影宣傳畫……色彩斑斕的圖片墻構成了店招最具特色的背景。如果你是70、80后,伴隨你成長的記憶會噴涌而出。
有人說,當一個人開始懷舊,那就證明他已經老了。可喜的是,日前聯合國世界衛生組織定的青年新標準,將我們的青春有限拉長——44歲以下為青年人。如果按這個標準來算的話,人生當中的大部分都屬于青年時期??磥恚呀洸饺胫心甑摹扒嗄辍比钥梢栽诶L的時間內再重溫一回青春,蓉城里無疑就是最佳選擇。
工業風格的屋頂直接被漆成了海洋般的藍,這種沁人心脾的顏色還延伸至小吃館的墻上,匯成老爺車的奇幻旅程。紅磚墻、水泥壁,刻意的復古毫無違和之感。在這里,你不僅可以享一餐美味,等食的間隙,還可以隨手寫幾張明信片給老友,門口的小清新郵筒會幫你慢遞手寫體的溫暖。
川菜不僅是麻辣
說起蓉城里的特色,店主首推沸騰魚,“我自己本身非常愛這道菜,所以當初制定食譜時,就想一定要有。”沸騰魚其實就是水煮魚片,屬于新派川菜。當這道菜上桌的時候面上的紅油仍熱乎乎的在冒泡,好像魚在里面游動,因此得名沸騰魚。蓉城里的沸騰魚用熱油淋上青花椒和干海椒,一路飄香而來,魚片鮮嫩爽滑,打底的萵筍等素菜則可以滿足重口味愛好者對麻辣的極致追求,簡直是“不擺了”。
在四川經營餐廳,沒點獨門手藝,如何叱咤吃貨圈?于是,果味人生——由哈密瓜混搭蝦仁的視覺系菜品俘獲了眾多女性饕客的胃。當荔枝都可以蘸醬油食用時,哈密瓜憑啥不可以入菜!半顆新鮮的哈密瓜被挖成圓潤飽滿的果球,與鮮艷的彩椒、肉質Q彈的蝦仁一起清炒,顏色誘人,口感清新。
店主作為樂山人,家鄉特色葉兒粑自然是小吃菜單里不可或缺的。此外,醪糟湯圓、香脆春卷、脆皮香蕉、趣味地瓜丸等小吃也是不錯的選擇,或者,再點上一盅川貝燉雪梨作為餐后甜點,你的賞味時間必定既歡暢又滿足。