最美的臺灣在最小的細節處

何爽

2013年5月12日20：30—5月19日17：35，八天七夜，之于我們的臺灣之行，時間顯得太過短暫： 那塊美麗的寶島，離我們那么近卻又那么遠，直到我們走進她，親臨她，也無法領略到她的全貌。臺灣之美是精致的大美，每一處細節盡顯溫暖和柔情，但需要你用心，用時間去慢慢品味……

5月12日20：30，受臺灣省花蓮縣觀光醫療協會和臺灣省花蓮縣醫師公會共同邀請，成都中醫藥大學營養師培訓中心老師及學員共16人，抵達臺北，展開了為期8天7夜的臺灣養生精致觀光之旅。當晚我們入住市區兄弟大飯店，在信義區新光三越B2小吃城，初嘗臺灣著名美食，檸檬魚飯。魚是鱸魚，以檸檬輔之，小心翼翼嘗一口，口感略酸，隨即胃口大開。

第二天一早，我們選乘火車，沿海而行，從臺北去往花蓮縣。中午，一家名叫櫻之野菜館的餐廳給了我們一個大大的驚喜。菜是有機菜，肉是快樂豬肉——從小聽音樂長大的豬，能不快樂嗎？一款香水蓮花更是令人稱絕：一朵含苞待放的新鮮荷花置于湯鍋，隨著溫度慢慢上升，荷花漸漸展開，仿佛開在朱自清的《荷塘月色》里。主人會告訴你，請用吧，這荷花也是用來吃的。荷花富含膠原蛋白，是美容佳品。荷花入菜，還可以涼拌蓮花、蓮花梗抄羊肉、蓮花燉排骨……享用完荷花大餐，每人還有滿滿5筐有機野菜任務，在大飽口福的同時，順帶清理腸道，排出毒素，真正的美食、養生兩不誤。

為了迎接我們的到來，主辦方還在花蓮縣遠雄悅來酒店特別舉行了一場花蓮養生行銷會，會上有醫師在現場教授養生操八段錦，學員們一時興起，跟著手舞足蹈，好一番“群魔亂舞”相。

接下來則是我們此行最重要的活動項目，體驗臺灣特色健康體檢。起個大早空著肚子去到醫院、排著長隊等號、拿著厚厚一疊體檢表奔波于左一個右一個科室，一路下來，沒有大半天時間下不來。這是我們在大陸做體檢的標準模式，但在臺灣做體檢完全不需要這么費力費時。首先你不用去醫院，在酒店就可以做，也不需要你抽血，提供尿液。你只需要往椅子上一躺，戴上耳機，就會有工作人員在腳腕和手腕處連上檢測儀，靜躺10分鐘后，一套完整的、有數十種詳細數據的體檢報告就出來了。接下來，還會有專業醫師和你一對一對交流，和你共同分析體檢報告，在從營養膳食、運動健身、心理調養等方面給出專業化建議。

也許你會問，檢測的準確性如何？試舉一例，同行中有位成都中醫藥大學營養師培訓中心的學員曾經無辣不歡，到中心接受營養師培訓以來就堅持不再吃辛辣食物。體檢報告出來后，專業醫生明確無誤地指出，他曾經偏好辛辣食物，對身體造成的影響還沒有完全得到恢復。

第三天的行程小有遺憾，為了一睹太陽從海平面升起的美景，我們不敢留戀被窩，早早起床卻仍然遲到了5分鐘——太陽不解我們的風情，它已經離開了海平線。為了彌補遺憾，上午逛過太魯閣國家公園，中午吃過當地有名的太監雞，下午騎行自行車奔七星潭，直接撲大海而去，辛苦一路，快活一路。

第四天，我們見識了真正意義上的有機農場。不用化肥，不打農藥這是生產有機蔬菜最起碼的標準。那么如何防蟲害呢？蚊蟲喜歡黃色，農場工人就在菜棚里放上黃色膠粘，蚊蟲飛來，有去無回。如果水果長大了怕有害蟲，他們會用紙套把一個一個的水果包起來，這樣既能保證太陽光照，又能防止害蟲。所以他們的水果表面不是特別好看，但是清香撲鼻。等待一季菜蔬結束，他們會放水淹地，驅走很多害蟲，翻地時把有機肥一起撒在地里，以后就都不施肥了。臺灣的有機農場好比我們的農家樂，但不是以吃飯、打麻將為主要活動。他們會經常組織有機農場觀光游，屆時會有農場主帶你夜間觀光，去認識各種昆蟲、蛙類，了解各種農作物及植物。

而說到臺灣真正的養生美食，非數養肝餐不可。養肝餐的主角是黃金蜆，看上去像貝殼卻不是貝殼。黃金蜆是這里的特產，是臺灣傳統養肝圣品。黃金蜆以綠藻為食，對生長環境要求苛刻，水溫要適宜，水質要干凈。所以黃金蜆肉質鮮美細嫩，不辛不燥，解救解毒功效上佳，同時又開胃、降膽固醇、清血管之效，鈣磷比例3：1 有機鋅，是完美的蛋白質美食。

行程第五天，在屏東海洋博物館大開海洋世界之眼界，傍晚到達夏都沙灘酒店。有點眼熟嗎？是的，《海角七號》就是在這里拍攝的。站在酒店窗口眺望沙灘，再望向更遠處的海，你一定回念及那一段美麗而又傷感的愛情，然后兀自噓嘆。第二天上午沒有特別安排，我早早去到海灘，留下我的足印。路過海角七號的門牌，再次想起了那對生死不渝的戀人。只是門牌依舊在，物事兩非非。

傍晚時分我們到達日月潭，夜宿日月潭伊達邵哲園新館，盡享水果養生餐。首先酒店就是十足的養生酒店，酒店不見一磚一瓦，全木材建成。木材取用于阿里山。阿里山除了盛產美女，還盛產世界罕見的高級建筑木材，如臺灣杉、鐵杉、紅繪、扁柏等，阿里山的云海也因此成為臺灣八景之一。阿里山木材會散發出濃郁的香味，非常容易使人入睡。.

連續幾頓海鮮下來，一頓豐盛的水果大餐來得正是時候。我們就餐的這家水果廳也是當地的一張名片，餐廳里成列了許多私人物件，見證了餐廳老板用心經營了二十多年的歷程，因此，它既是餐館，也是博物館。一頓美食，一個好覺，人在旅途，心安之處即是家，這種還狀態，這是一種福分。

行文至此，歸期將近，我也計劃就此停筆。接下來還有觀光日月潭、游玩當地的兒童樂園、感受臺灣九族文化、游覽臺北故宮博物院等計劃中的行程安排。至于這些行程又將給我帶來怎樣的驚喜和感動，我并不急于想知道答案。我需要點時間，滿滿咀嚼那些細節之處的溫暖。

實際上，當我整理好這些文字的時候，我們的養生觀光游早就結束了，我也回到了成都，重新進入了生活的既定軌道，但我對那片美麗島嶼的思念還在繼續。