人人都可以像蔡瀾一樣

吃貨一枚，喜歡討論一些突發奇想的生意。新浪微博 @高小蠻

我曾問張慶，蔡瀾之后，華人圈可會再出現一個蔡瀾？

她搖頭，因為經歷和性情無法復制。他前半生行遍世界去拍電影，與當地人深度打交道，見識廣博，才有后半生的旅行美食見解；而且為人仗義瀟灑，才會廣結良友，并堅持幾十年努力記錄與大眾分享。

人人都羨慕蔡瀾“吃吃玩玩的人生”，無法復制，卻可以效仿，至少提升你的人生樂趣一倍。

有幸聆聽蔡生親自講通往它的路徑，趕緊記下分享。

3月24日晚，蔡瀾在武漢大學經管院“與大學生對談”中的言論，慢條斯理，內容卻離經叛道，大膽程度超越臺下提問的500名大學生。

如果聽懂了，相信了，足以重塑你花幾十年辛苦培育出的鐵打三觀。

那晚，他究竟說了些什么？

反正短短一小時，我腦子里如發十級地震，歪歪倒倒的老房子一棟棟轟然倒塌，轟，一棟，轟，又一棟……新的摩天大樓嗖嗖地崛起，比鄰參差。

走出那報告廳，我腦子里已然是一片嶄新的世界。

抱歉，這里登不出來，去網上看吧。今天只說大道理。

有學生問，如果屌絲在短期內經濟條件得不到改善下，如何能活得像你一樣瀟灑？

蔡生說，我爸爸從小教我幾點，做人守時，做人守諾言，做人要對你的長輩好一點，要愛護年輕后輩。我都做到。爸爸說，這幾樣東西像一個一個的錨，扔在海里，牢牢地鎖住船，你就不怕風不怕浪，不渺茫。這是基礎，打好它。

然后我很小就很努力，因為我喜歡玩。我十四、五歲就開始寫文章，去投稿，賺到稿費就帶同學去夜總會玩。一份工打不夠，我晚上會再打一份工，甚至三份工，錢多了，就能去玩了。

你怎么能打三份工呢，你的興趣就要廣泛，任何事情都要研究。像我拍三級片時，做好它的同時我也去學書法，等老了沒錢花，也可以在街邊替人寫對聯，這個就是我求生的本領。

我求生的本領很多，本領多，自信心就夠，你就瀟灑了。沒有捷徑，就這么簡單。

聽了這個，我很開心，也背后出汗。

開心的是，我這個人好奇心重、注意力容易被新事物吸引，導致各種興趣泛濫。這個特點，一直飽受母親詬病，終于得到了先生的正面肯定，它們對人生是有益處的。

讓我出汗的是，先生的每一樣愛好，都下了苦功，拜名師指點，臻至大師級，比如書法、篆刻、繪畫。而我的每一樣愛好，多屬業余水平，很多無疾而終。

比如繪畫，我是為大學課堂和上班后的會議現場打發無聊而練習，胡亂按照想象去創造“熊貓國”漫畫系列，被同事贊賞后，一激動，報周末班去學專業素描，準備進軍平媒插畫家隊伍，后東拖西拉曠課無數，至今仍只會徒手畫圓。

我的一名親戚，29歲的女孩子，被父母逼迫學會計專業，在一家汽車4S店里上班，終日算賬。一次我借給她書，還回來時，夾了一張她畫的日本漫畫人物，細致如工筆畫，毛發光線，勝過印刷品；而春節相聚，眾人聊天，她不愛說話，在一旁陪坐片刻，忽然笑瞇瞇塞給我一個軟陶小人，居然是剛才照我的模樣悄悄捏的。

像她這樣，在正職工作外，有特長者，比比皆是，卻多年只限于“業余”，不似蔡生，總能成功跳轉。

蔡瀾說，他媽媽教給他，永遠要在你真正的這份工作之外，培養一個其他的興趣，專門去研究，研究久了你就變成專家，就有變成錢的機會了。

電影導演、美食家、旅行家、主持人、作家、畫家……他曾經的愛好，后來都轉換成他人生的每一個角色，因為是愛好，都演得不俗。而且常常身兼多樣。

有人問蔡生，那么忙，哪來那么多時間寫專欄和博客？蔡生笑說，每天少睡一小時，不會死，一個月就會多出一天半的時間。

即使不考慮發掘“業余愛好”，從目前職業中深度挖掘，仍可延展。

單單從他和我都是“美食工作者”這一角度來看，他的專業度足以掘金。

比如他為了克服暴飲暴食的壞習慣，研究出了一款獨特的茶，用去脂刮油的普洱，加上玫瑰干蕾辟去它的霉味，又參看明人的處方，煎了解酒和消滯的草藥噴上去，再烘……原本自己喝，后來干脆做成了商品，取名“暴暴茶”。

后來，他還用最高級的孟加拉馬友，做出一流的咸魚醬料，也賣得好。

而我在美食方面，仍停留在吃吃喝喝而已。

各種愛好，我的專業度太淺，目前都無法為自己帶來第二份賺錢的工作，所以我的求生本領，至今只有寫稿子一項。錢少，哪怕每每效仿蔡生出國旅行，很多“至高享受”都因預算有限而被迫降級或刪除，所以也談不上瀟灑。

蔡生沒靠爸爸，他十幾歲到香港是靠一個人打拼的；

蔡生不是官員，他沒有公款吃喝的福利；

蔡生不是城中村的拆遷戶，沒有七、八套房出租躺著吃；

蔡生老婆也不是名門明星，沒有巨額嫁妝可耗；

……

用他的話說，一切都是“無中生有”，他很喜歡這個詞。

用自己寫稿子的錢，去學拍電影；用拍電影的辛苦錢，去吃，去旅行；然后寫專欄，出書，辦旅行社；再用賺的錢，支撐自己更高級別的旅行和吃喝。人生良性循環。

蔡生為何能成為令人信服的美食家？他去試吃館子都是自己掏錢。

沒有直升機，沒有行大運。普通人的人生，也可以像蔡生這般精彩的。

人人都可以出國時坐頭等艙，舒舒服服躺著睡去歐洲；人人都可以吃米其林大廚的獨家奉獻；人人都可以住東方文華一級的酒店。

只要你，更努力地工作賺錢，玩的時候會更開心。

蔡生說，沒有不勞而獲的，富二代的人非常之悲慘。

我們如果是上學，星期一到星期六是上學，會覺得星期天放假很珍貴。富二代沒有，每天都是星期天，所以他們并不是很快樂的一群人。

自以為了解蔡瀾的我，原來都被電視節目誤導了，僅僅將他只作為一個懂吃喝的頂級美食家對待而已。那晚蔡生的很多話，可以作為很多他和她人生的救命草。