剩米飯的好去處

哈尼22

材料：

鱈魚1塊，剩米飯1碗，雞蛋3個，面粉60克，蒜瓣2個，小香蔥適量。

做法：

1.鱈魚切塊，雞蛋打散，小香蔥、蒜切碎，用鹽半茶匙，料酒腌一下。

2.鱈魚在鍋中搗成泥。

3.在一個盆里倒入剩米飯、面粉、雞蛋、小香蔥、蒜末加入鹽2茶匙，白胡椒1茶匙，雞精1半茶匙攪拌均勻，加入鱈魚泥，再加入香油，往一個方向攪拌。

4.用手拍成一個圓餅，放入鍋中煎制。

5.煎到兩面呈金黃色。

Tips

1.雞蛋的量可以根據魚的大小來增減。

2.如果是冷凍的鱈魚讓其自然解凍。

3.魚糊里加入香油可以防止粘手。

4.魚糊攪拌上勁，才更好吃。