草莓食療方

王延群

草莓又叫野楊梅，果肉柔嫩多汁，味道酸甜宜人。

草莓主要營養成分有糖分、維生素、礦物質、有機酸和果膠等。據測定，每100克新鮮草莓中含維生素C60毫克，是梨的9倍、蘋果的7倍；含蛋白質是梨的10倍、蘋果的2.5倍；果糖、蔗糖、葡萄糖、有機酸、礦物質的含量不但豐富，而且比例適當。此外，草莓還含有豐富的維生素B₁、維生素B₂，以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質。中醫認為，草莓味甘酸、性涼，有消暑解熱、止渴生津、澗肺健脾、和胃止瀉及利尿等功效。現代醫學研究證實，草莓中的維生素和果膠對便秘、痔瘡、高血脂及高膽固醇等病癥均有較好的治療作用。

治夏季腹瀉：取草莓適量。將草莓入鍋加水煎湯，飲服。

治大便秘結：取草莓50克，麻油適量。將草莓搗爛與麻油混合調勻，空腹口服。

治消化不良：取草莓100克，山楂30克。將上2味入鍋加適量水煎湯，飲湯。

治肺熱咳嗽：取鮮草莓汁、檸檬汁、生梨汁各50克，蜂蜜15克。將上4味混合調勻，分2次服。

治干咳無痰、日久不愈：取草莓500克，冰糖200克。將草莓與冰糖放入碗中隔水煮爛，每日1劑，分3次服。

治食欲不振：取鮮草莓250克。將草莓榨汁，分2次服。

治糖尿病：取鮮草莓適量。頻頻食之。

治氣血不足：取草莓250克，葡萄干100克，白糖100克。將上3味入鍋，加水800毫升，煮沸后改為文火燒5分鐘，離火浸泡10小時即可，飲湯，吃草莓、葡萄干。

治咽喉腫痛、聲音嘶啞：取草莓適量。將草莓榨汁，每日早、晚各服30克。

治小便不利：取草莓60克。將草莓搗爛，用冷開水沖服，每日3次。

治高血脂：取草莓100克，山楂30克，荷葉15克，冬瓜皮、籽各15克。將上5味入鍋加適量水煎湯，飲湯，每日1劑，可1次服。

治遺精、遺尿：取草莓干品10—20克，覆盆干品10克，韭菜子（炒）5克，芡實10克，糖適量。將上5味入鍋加適量水煎湯，加糖即成，每日2～3次。

治氣虛貧血：取草莓100克，紅棗50克，荔枝干30克，糯米150克。將上4味入鍋加適量水熬粥，食之。

治頭昏腦漲：取鮮草莓100克。將草莓榨汁，燉服。

治中暑：取草莓、白糖或鹽各適量。將草莓榨汁，再放入白糖或鹽后即可，每次服50毫升，每日3次。

治口舌生瘡：取草莓若干。每日150克，分2～3次服。

治高血壓：取草莓50克。生食，每日3次。

治痢瘓：取草莓100克，黃連10克。將上2味加水煎煮后取汁，每日1劑，分2次服。

治尿路感染：取干草莓20克，車前子10克，瞿麥、扁蓄各12克。將上4味加水煎煮后取汁，每日1劑，分2次服。

治疳積：取草莓50克，山楂、神曲各20克，陳皮6克。將上4味加水煎煮后取汁，每日1劑，可1次服下，連服3～5日。

相關提醒！

由于草莓屬于低矮的草莖植物，表面又比較粗糙，在生長的過程中易受到各種因素的污染。因此，在食用時一定要將草莓清洗干凈，否則容易出現惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀。此外，由于草莓中含有較多的草酸鈣，所以，患有尿路結石及腎功能不全的病人不宜多食，否則易使病情加重。

（編輯 湯知慧）