食品包裝十大安全警示

董金獅

近日，國際食品包裝協會在進行了一系列調查后，結合2012年食品包裝行業存在的隱憂，總結提出“2013中國食品包裝安全消費警示”，供消費者和有關部門借鑒。

吸管：盡量挑選透明的

有時用塑料吸管喝飲料，總是有種怪味，這樣的吸管多數存在健康隱患。按照國家標準，用于生產吸管的食品級塑料是沒有味道的，如果有味道可能是用廢塑料加工制作的。尤其是用吸管喝熱飲時，有害物質會隨之溶解，對肝臟、腎臟都可能造成傷害。消費者應盡量少用一次性吸管，購買時要認清“QS”標識，盡量挑選透明的、獨立包裝的吸管。

瓶蓋：擰開后擦擦瓶口

瓶裝飲料中，起密閉作用的是螺紋瓶蓋上一塊突出的膠墊，螺紋狀的結構只具有緊固作用。瓶蓋螺紋處缺少保護，一旦有灰塵或細菌進入，就會對瓶口造成污染，用嘴接觸后極易患病。因此瓶裝水最好倒出來喝，或用消毒紙巾擦拭一遍；若開蓋后發現飲料遭污染、瓶蓋有發霉跡象，就不要喝了。

易拉罐：拉環印字不安全

絕大多數易拉罐都是整體暴露在外面的，在運輸和儲存過程中極易被灰塵、微生物等污染，拉環處更容易藏匿臟物，直接用嘴對著罐口喝很可能會引發疾病。因此，罐裝飲料最好也要倒出來喝。此外，有些企業為了促銷，在內環中用油墨印刷“再來一罐”等中獎字樣，同樣會對人體健康造成威脅。

袋裝奶：先清洗包裝再喝

袋裝奶外包裝上通常印有很多圖案及文字，這些染料中多數含有鉛，長期用嘴咬開飲用，容易中毒，影響血液和腸胃系統。因此，喝牛奶時盡量先將包裝清洗干凈，再用干凈的剪刀將其剪開，倒進杯子里飲用。

錫紙：用時別加調料

烹飪時用錫箔或鋁箔可以防止肉類烤焦，但是錫箔中含鉛量高達50%左右，表層還能生成有毒的鉛白和氫氧化鉛，加熱時生成黃色的黃丹（一氧化鉛）也是有毒化合物，若被吸入呼吸道，會沉積在肺部，導致慢性中毒。使用錫箔或鋁箔時，如果食材上添加了調味醬或檸檬汁等，其中的酸性物質會把錫、鋁析出。因此，最好不要加調味醬或檸檬。可用菜葉代替錫箔，或以筍殼、茭白殼墊底，不僅無污染，且味道鮮美。

紙杯：杯口杯底不能穿“花衣”

紙杯國家標準實施至今已逾半年，通過調查發現，一些批發市場內銷售的紙杯仍隨意印有圖案。建議消費者購買時要注意挑選“杯口距杯身15毫米內、杯底距杯身10毫米內沒有印刷圖案”的紙杯。

不銹鋼鍋：注意錳含量

不銹鋼是由鐵鉻合金摻入一些其他的微量元素制成的，若使用不當，微量金屬元素會在人體中慢慢累積，且不銹鋼餐具易與酸、堿、醬油、鹽等發生化學反應，溶出有害金屬，對人體健康造成威脅。目前，我國對不銹鋼產品中的錳含量并沒有要求，因此，不少廠家在不銹鋼餐具中加入過量的錳來替代較貴重的鎳，不但影響防腐性能，還會使人出現食欲不振、嘔吐腹瀉、腸道紊亂等癥狀。因此，購買時一定要索要檢測報告，看有害金屬是否超標，使用時也盡量不要用力摩擦、敲擊鍋體。

保鮮膜：別包油脂類食物

塑化劑是種塑料助劑，起到增加塑料彈性的作用，它與油脂接觸時會滲出，長期累積后會引發免疫力下降，生殖能力、心血管、肝臟和泌尿系統也會連帶“受傷”，傷害還可能遺傳給下一代。按國家規定，食品包裝材料使用的增塑劑僅用于接觸非脂肪性食品的材料。

果蔬標簽：黏合劑危害健康

超市、市場內的蔬菜一般都被各種顏色的膠帶捆成一把一把出售，有些水果表面也貼有標簽。其實，這些膠帶或標簽中的黏合劑含有苯等對人體有害的化學物質，會滲透到食物內部，即使標簽貼于保鮮膜外，苯也可以穿過保鮮膜滲透到食物中，使人食用后出現嘔吐、胃痛、頭昏、失眠等。因此，盡量少買貼有標簽或膠帶的果蔬，如食用這類果蔬，最好先削皮。

塑料袋：厚度低于0.015毫米別用

根據國家發展與改革委員會發布的《產業結構調整指導目錄（2011年本）》，塑料袋厚度要求不低于0.015毫米，塑料購物袋厚度要求不低于0.025毫米。不達標的塑料袋屬淘汰產品，不僅會對環境造成污染，多數還對健康造成威脅。

（摘自《老年世界》）