人大代表，帶著“毒品”上兩會(huì)

田亮

與頻頻曝光不良企業(yè)損害消費(fèi)者利益的媒體不同，朱張金為消費(fèi)者維權(quán)的方式更加獨(dú)特。3月6日，全國(guó)人大浙江團(tuán)小組審議時(shí)，來(lái)自浙江省海寧市華豐村的支部書記朱張金，像變戲法似的用一把黑色花生米瞬間把一杯清水變成墨水，令在場(chǎng)代表無(wú)不愕然，“黑花生”也成為兩會(huì)期間的熱詞。“這就是一些飯店里，售價(jià)高達(dá)百元一斤的所謂健康黑皮花生。其實(shí)它們?cè)揪褪瞧胀ɑㄉ?，只是被不法商人染黑了，所使用的添加劑中包含?duì)人體有害的染色劑和重金屬成分。那些缺斤短兩的奸商和這些不法商人比起來(lái)，簡(jiǎn)直就不算壞人了?！敝鞆埥鹫f(shuō)。

隨后，他又拿出幾包“雞蛋精”?！斑@個(gè)更壞，600元一斤，一噸雞飼料中只要添加60克，就能讓雞生出來(lái)的蛋變黃，變成土雞蛋的成色。這玩意兒的另一個(gè)效果是，雞吃了它，每天都生蛋，全年無(wú)休?！?/p>

今年，是朱張金第一次參加全國(guó)兩會(huì)，他帶著60多種有毒食品和一份《關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品安全管理的建議》到了北京。朱張金不是第一位在兩會(huì)上提食品安全建議的代表，卻是第一位把有毒食品帶到兩會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的代表。為了弄清這些食品的來(lái)龍去脈，他花了6年時(shí)間明察暗訪，為這次的“臺(tái)上1分鐘”做了充分準(zhǔn)備。

5秒鐘讓清水變黑

3月15日，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的安檢，環(huán)球人物雜志記者走進(jìn)朱張金所在的浙江團(tuán)住地——北京金霖酒店。他的房間有些亂，床上擺滿了報(bào)紙和雜志，地上則堆滿了大大小小的塑料袋和塑料盒，里邊裝著和朱張金一起遠(yuǎn)道而來(lái)的各種有毒食品的樣品，萵筍干、肉松、玉米片、人參、人造瓜條……每個(gè)標(biāo)簽中的樣品名字下面，都注明了它們是如何“染毒”的：染色、漂白、硫磺、檸檬黃、香精、防腐劑……“帶到北京來(lái)的‘毒品只是一部分，我家里還有很多有毒的蔬菜、魚等食品，由于不易保存，就沒有帶過(guò)來(lái)?！敝鞆埥鹩寐詭д憬谝舻钠胀ㄔ捀嬖V記者。

朱張金今年48歲，黑且瘦。他先給記者泡了一杯從家里帶來(lái)的茶葉，之后又給記者演示了一遍“黑花生”實(shí)驗(yàn)。他從塑料盒里隨手捏了幾粒花生，放到水杯里。“1、2、3、4、5，”朱張金盯著杯子說(shuō)，“你看，只要5秒鐘，這水就開始變黑了。”如他所說(shuō)，由于花生浮在水上，花生附近的水5秒鐘后變黑，黑色染料像一股妖風(fēng)還在逐漸向下侵襲。半分鐘后，整杯清水完全變成了黑色，已經(jīng)看不到杯里還有花生。

為了有所對(duì)比，朱張金又抓了一些黑豆放入一支高腳杯?！岸⒕o了，看它有什么變化?！敝鞆埥饘?duì)記者說(shuō)。幾分鐘過(guò)去了，杯里的水依舊很清澈?！斑@是真正的黑豆，沒經(jīng)過(guò)‘化妝，是自然黑。你泡它半小時(shí)，水可能會(huì)稍微黑一點(diǎn)，但這是正常的?！?/p>

黑花生的實(shí)驗(yàn)做完了，朱張金又把兩罐開心果倒在桌上，一堆呈白色，另一堆有些發(fā)黃?！白屇阗I，你會(huì)選哪種？”朱張金問記者。記者拿起一顆白色開心果邊端詳邊說(shuō)：“當(dāng)然是白的，超市里的開心果都是白的，好看。”朱張金趕緊告訴記者：“沒加工過(guò)的開心果偏黃，并沒有那么白，發(fā)白是因?yàn)橛昧蚧茄^(guò)?！?/p>

“像花菜，噴點(diǎn)硫磺水可以保鮮，放幾天顏色也不會(huì)變。硫磺是有毒的危險(xiǎn)化學(xué)品，但如果不噴，上午摘下來(lái)，下午可能就發(fā)黃了，看著就不新鮮，消費(fèi)者就不要了，尤其是夏天。賣家就會(huì)說(shuō)，你的噴了，你的好賣，我的不好賣，我不就虧了？！其實(shí)消費(fèi)者買的時(shí)候聞一聞，可能會(huì)聞到一種硫磺的味道，但很少有人有這個(gè)意識(shí)。還有生姜，如果很干凈，一點(diǎn)泥巴都沒有，很黃很黃，你要小心，可能會(huì)有問題。它是從泥里挖出來(lái)的，肯定要帶一點(diǎn)點(diǎn)泥土，而且沒那么黃，是白的。豆芽里加激素，可以長(zhǎng)得又粗又長(zhǎng)。用熒光粉漂洗過(guò)的蘑菇，又好看又好賣……”看這架勢(shì)，如果不打斷他，朱張金可以將有毒食品的問題說(shuō)上一天一夜。

假扮大廚買添加劑

朱張金是農(nóng)民出身，也是位農(nóng)民企業(yè)家，養(yǎng)了很多雞、豬等禽畜，還在東北以及萬(wàn)里之外的巴西種了糧食，有自己的涉農(nóng)企業(yè)。他說(shuō)：“從農(nóng)村到城市，從城市到農(nóng)村，我看到的東西確實(shí)比一般人多。”

6年前，在一個(gè)食品市場(chǎng)上，朱張金偶然聽一位農(nóng)民說(shuō)：“這部分農(nóng)產(chǎn)品是要賣的，那部分是留著自己吃的?！敝鞆埥鹦纳苫?，而這一疑之后，便有了越做越深的農(nóng)產(chǎn)品調(diào)查?！捌鋵?shí)，早在10多年前，我就開始琢磨這件事。原來(lái)可能沒那么用心，反正知道了之后就不吃或者少吃，盡量只吃自家種的農(nóng)產(chǎn)品。但就我自己知道了還不行，我就想著要大家都警惕這個(gè)事。”朱張金告訴記者。

6年時(shí)間，他收集了300多種有毒食品?！爸饕峭ㄟ^(guò)3個(gè)渠道買來(lái)的：飯店廚房、農(nóng)民、加工企業(yè)。其中1/3來(lái)自飯店，大小飯店都有?！?/p>

由于經(jīng)常給飯店供應(yīng)食材，朱張金跟很多飯店的廚師長(zhǎng)都很熟。有一次聊天，一位廚師長(zhǎng)告訴他：“這幾道菜我們自己是不吃的?！闭f(shuō)著，廚師長(zhǎng)給他指了幾道菜，“里邊加了有毒添加劑。”“這些添加劑是哪來(lái)的呢？”朱張金問。“有飯店專供渠道。”廚師長(zhǎng)回答。朱張金于是和廚師長(zhǎng)說(shuō)好，下次采購(gòu)時(shí)自己也跟著去見識(shí)見識(shí)。

到了采購(gòu)那天，朱張金穿上白大褂，戴上大高帽，把自己打扮成了一位廚師?！耙蝗凰麄儾毁u給你的?！M(jìn)貨時(shí)，賣家會(huì)仔細(xì)盤問你，嚴(yán)格審查，生怕出一點(diǎn)差錯(cuò)?！敝鞆埥饘?duì)記者說(shuō)。

而他的黑花生，則是從飯店直接買來(lái)的?！拔屹I了4斤，帶到北京1斤，家里還有3斤，將來(lái)這可能會(huì)成為證據(jù)?！敝鞆埥鹫f(shuō)，“我吃過(guò)這種黑花生，賣的人說(shuō)有營(yíng)養(yǎng)，我也覺得挺好吃。可后來(lái)村里人告訴我，這是假的，黑色是染上去的。”

當(dāng)他再去飯店收集時(shí)，“跑了5家飯店，3家都不賣了，還有兩家賣”。通常，一個(gè)人在飯店點(diǎn)的一盤花生沒有幾兩，朱張金就跟飯店的人說(shuō)：“我的孩子也喜歡吃這種花生，但要出國(guó)了，我想給孩子多買點(diǎn)?！边@樣，他才從兩家飯店共買到4斤黑花生。

“還有很多有毒農(nóng)產(chǎn)品就很容易買到了，因?yàn)榈教幎加匈u的，像有農(nóng)藥殘留的蔬菜。很多農(nóng)民不懂農(nóng)藥使用技術(shù)，錯(cuò)用、亂用農(nóng)藥現(xiàn)象很普遍，很多人覺得用得越多，蟲子殺得越干凈，農(nóng)產(chǎn)品長(zhǎng)勢(shì)越好?！敝鞆埥鹫f(shuō)。

解決食品安全問題，得找到“七寸”

環(huán)球人物雜志：這次兩會(huì)上，你是最受關(guān)注的代表之一。當(dāng)初，你決定帶著這些有毒食品來(lái)開會(huì)的時(shí)候，想到會(huì)引起這么大反響了嗎？

朱張金：是來(lái)了很多媒體，還有外國(guó)記者。我也不是很驚訝。現(xiàn)在我每天都上網(wǎng)看相關(guān)的報(bào)道，盡管也有人質(zhì)疑我是做秀，但對(duì)我這種做法的評(píng)價(jià)里，罵的并不多，還是關(guān)心的多。因?yàn)檫@是民生問題。

環(huán)球人物雜志：為什么會(huì)選擇在兩會(huì)上曝光？有沒有想過(guò)通過(guò)“3·15”等途徑曝光？

朱張金：你看這幾年，瘦肉精、毒膠囊都曝光出來(lái)了，但你想過(guò)沒有，曝光要等多長(zhǎng)時(shí)間？我覺得，必須找到一個(gè)能夠引起足夠重視的場(chǎng)合，當(dāng)場(chǎng)演示這些產(chǎn)品的問題。想解決食品安全問題，不但要有查酒駕那樣的力度，而且還得找到“七寸”，在最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)下手。

環(huán)球人物雜志：這些“毒品”吃了之后到底會(huì)有什么危害？

朱張金：吃一次噴了硫磺水的蔬菜就會(huì)死掉嗎？不可能。因?yàn)楹芏喽舅幨且稽c(diǎn)一滴積累到身體里的，過(guò)了幾年一檢查，不得了，得癌癥了，有的人都不明白自己怎么就得了癌癥。至于吃多久會(huì)得病，各種毒素具體有什么危害，我建議多和醫(yī)生交流。

環(huán)球人物雜志：在關(guān)注食品安全問題過(guò)程中，有沒有人或企業(yè)找你麻煩？

朱張金：現(xiàn)在還沒人找我麻煩。我把我?guī)?lái)的所有有毒食品的商標(biāo)都撕掉了，我不針對(duì)某家企業(yè)或某個(gè)產(chǎn)地，關(guān)鍵是現(xiàn)在這個(gè)問題是普遍存在的，我的目的是要讓更多的消費(fèi)者知道。不使用這些有毒添加劑，短期內(nèi)，可能會(huì)影響一些生產(chǎn)、種植、養(yǎng)殖企業(yè)；從長(zhǎng)期看，我覺得對(duì)社會(huì)和整個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)以及每個(gè)人的健康都是有好處的。

環(huán)球人物雜志：現(xiàn)在幾乎每天都有不安全食品被曝光，你自己也是做涉農(nóng)企業(yè)的，在你看來(lái)，食品安全問題為什么這么嚴(yán)重？怎樣根治？

朱張金：至少有三方面。一是消費(fèi)者走進(jìn)了誤區(qū)，買東西、吃東西先圖一個(gè)好看，辨識(shí)能力差，很容易上當(dāng)。我建議在宣傳上多下些功夫，讓更多的消費(fèi)者，尤其是城里人和年輕人，了解哪些農(nóng)產(chǎn)品是化過(guò)妝的，哪些是天然的。我也建議學(xué)校在課余時(shí)間組織學(xué)生到農(nóng)村田頭，了解一些生活中經(jīng)常碰到的農(nóng)產(chǎn)品。了解以后，消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)就會(huì)有種自我保護(hù)意識(shí)，遇到有毒的就不買了，這樣一來(lái)賣家加工了也賣不掉，自然而然地就不去做那種有害的加工了。

第二，不法分子追求利益。研發(fā)、生產(chǎn)高毒農(nóng)藥和有毒添加劑的企業(yè)，是農(nóng)產(chǎn)品安全問題的罪魁禍?zhǔn)?。拿農(nóng)藥來(lái)說(shuō)吧，高效高毒農(nóng)藥比高效低毒農(nóng)藥便宜，所以用得多?，F(xiàn)在好多農(nóng)作物，土豆、紅薯、水稻，使用了國(guó)家禁止使用的農(nóng)藥“呋喃丹”。這種東西1克就能致人死亡，但1公斤只要10元。在這方面，政府應(yīng)加大對(duì)高效低毒農(nóng)藥的研發(fā)和推廣力度，差價(jià)部分由政府買單，不要增加農(nóng)民的負(fù)擔(dān)。還要加大打擊制造高毒農(nóng)藥和有毒添加劑的企業(yè)，對(duì)它們的懲處應(yīng)該不亞于制毒、販毒。

第三，多頭管理，執(zhí)法不嚴(yán)?，F(xiàn)在，我國(guó)的食品安全監(jiān)管是根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)分段管理，對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)難以實(shí)現(xiàn)無(wú)縫監(jiān)管。另外，一些職能部門擔(dān)心食品安全事故曝光后會(huì)影響政績(jī)。5年前引發(fā)風(fēng)波的三聚氰胺，難道6年前就沒檢查出來(lái)嗎？去年的瘦肉精、毒膠囊，前年就沒有嗎？

環(huán)球人物雜志：今后你有什么打算？還會(huì)繼續(xù)收集有毒食品嗎？

朱張金：該說(shuō)的我都說(shuō)了，該做的我也做得差不多了，但我希望不是只有我在做這個(gè)事。今年政府機(jī)構(gòu)改革，成立了國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局，這是個(gè)好事。更重要的是讓老百姓提高警惕，加強(qiáng)防范。我希望有一天，中國(guó)也像有些國(guó)家一樣，種出來(lái)的水果不用洗就可以直接吃，自己生產(chǎn)的奶酪自己吃。

環(huán)球人物雜志：你有3個(gè)身份，人大代表、企業(yè)家和村支書，你自己最看重哪個(gè)？

朱張金：作為基層代表，這3個(gè)分不開。我自己要有一個(gè)清醒的頭腦，什么事怎么做。做村支書的目的要想清楚——我從小是在村子里長(zhǎng)大的，自己富裕了，回來(lái)幫助村子建設(shè)，這也是我應(yīng)該做的事。