中職《導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范與技能》中情景模擬教學(xué)法的實踐和思考

張青

摘 要：《導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范與技能》作為旅游管理專業(yè)的基礎(chǔ)課程，具有應(yīng)用性和實踐性強的特點。其特點也決定了情景模擬教學(xué)法在《導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范與技能》教學(xué)中不可替代的地位。本文就中職《導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范與技能》采用情景模擬教學(xué)法的意義、實施步驟及應(yīng)用過程中應(yīng)注意的問題進行了思考和探討。

關(guān)鍵詞：導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范與技能 情景模擬 教學(xué)法

1.情景模擬教學(xué)法的主要內(nèi)涵

情景模擬教學(xué)法通常以完成設(shè)定的任務(wù)為目標，通過設(shè)計特定的場景、事件、人物，讓學(xué)生進入相關(guān)角色，并通過反復(fù)演練，以達到知識理論的升華和業(yè)務(wù)能力的提高，幫助學(xué)生形成處理問題的方法與技巧，是一種科學(xué)的教學(xué)方法。

2.中職《導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范與技能》采用情景模擬教學(xué)法的意義

2.1有利于提高學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)的積極性：在情景教學(xué)法的教學(xué)過程中，教師預(yù)先設(shè)定了各種角色讓學(xué)生來模擬，教師發(fā)揮主導(dǎo)地位，積極啟發(fā)，給學(xué)生一個展示個性的舞臺，最大限度地調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，師生在此情此景中進行情景交融的教學(xué)活動。

2.2有利于提高學(xué)生解決問題的能力：《導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范與技能》最好的授課方法之一就是營造恰當?shù)膶?dǎo)游服務(wù)情景，引導(dǎo)學(xué)生通過搜集信息、模擬演練、分析討論、總結(jié)經(jīng)驗等活動，通過自身對角色的理解和扮演，以及觀看其他同學(xué)的情景模擬過程，使學(xué)生更容易發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)過程中存在的問題，并通過師生集體討論和請教有關(guān)專家老師解決。

2.3有利于教學(xué)相長：教師在情景模擬教學(xué)法過程中擔當?shù)氖菍?dǎo)演的角色，學(xué)生們擔當?shù)膭t是演員和觀眾的角色。學(xué)生情景模擬后，教師可引導(dǎo)學(xué)生一同完成總結(jié)性評價，師生一同指出“旅游者”提出問題的合理性與不足之處，同時分析探討 “導(dǎo)游者”如何運用更合理的途徑完善講解與引導(dǎo)，如此達到師生共同教學(xué)相長的目的。

3.中職《導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范與技能》中情景模擬教學(xué)法的實施步驟

3.1創(chuàng)設(shè)情境

教師根據(jù)《導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范與技能》教學(xué)大綱的要求， 可將教學(xué)內(nèi)容劃分為幾個教學(xué)主題，并相應(yīng)安排情境。教師應(yīng)做好充分的準備，教師可借助多媒體、旅游實訓(xùn)室（例如旅游車）等設(shè)備創(chuàng)設(shè)導(dǎo)游現(xiàn)場工作的鮮明情景，其他同學(xué)作為導(dǎo)游工作的對象——旅游者，教師可作為導(dǎo)游工作中與之配合的領(lǐng)隊或全陪。教師還可準備一些實物，如話筒、導(dǎo)游旗、導(dǎo)游證、接站牌等導(dǎo)游工作中工作必不可缺少的物品，可以增強仿真效果。

3.2模擬教學(xué)

3.2.1課前分組、分工。課前，教師根據(jù)教學(xué)方案，事先把學(xué)生分成若干小組，設(shè)定好小組長，并分配好每組的模擬和演練任務(wù)。然后由小組長再細分每個組員的具體職責，包括模擬角色的分工扮演（如：司機、地陪、全陪、領(lǐng)隊、不同類型的游客等角色）與相關(guān)材料的準備搜集。

3.2.2組織教學(xué)過程。課程中間教師可適當插入有關(guān)導(dǎo)游服務(wù)程序和規(guī)范的提問， 以檢驗學(xué)生對知識技能的掌握情況。教師還應(yīng)注意隨時記錄扮演者的表現(xiàn)， 以在最后的環(huán)節(jié)中分析點評。通常可引導(dǎo)學(xué)生選擇模擬演練存在諸多錯誤的，讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題并進行糾錯，最后讓學(xué)生模擬演練正確的過程。如此，通過發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的過程，讓學(xué)生有效掌握導(dǎo)游服務(wù)與規(guī)范的相關(guān)知識和技能要求。[JP]

3.3總結(jié)評價

教師可事先設(shè)計相關(guān)評價表格，每次情景模擬教學(xué)課結(jié)束后， 教師要求學(xué)生先每組進行自評，再各組互評，最后教師總評。對每次學(xué)生的參與和表現(xiàn)情況進行記錄評分，以便作為對本學(xué)科的考核依據(jù)之一。可選出最佳扮演者和優(yōu)秀扮演者若干名，教師可適當給予物質(zhì)和精神獎勵。

4.教學(xué)案例———旅游團抵達后地陪的服務(wù)[ST]

【課前準備】：

1.在全班挑選出6位小組長，由組長挑選組員。每組4-5人。

2.每個小組的組長完成抽簽任務(wù)，再由組長分派組員具體工作。

3.[ZK（]認找旅游團（1組） [WB]登車服務(wù)（1組）

歡迎詞（2組） [DW]首次沿途導(dǎo)游（2組）[ZK）]

4.全班事先下發(fā)導(dǎo)游接團計劃單

【學(xué)生模擬演練】：

模擬導(dǎo)游演練1： 認找旅游團

模擬導(dǎo)游演練2： 登車服務(wù)

模擬導(dǎo)游演練 3：致歡迎詞（選派 1-2 位代表）

模擬導(dǎo)游演練 4： 首次沿途導(dǎo)游

【教師展示】：現(xiàn)場模擬演練歡迎詞

【課堂評價】：同學(xué)互評、教師總評

5.中職《導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范與技能》應(yīng)用情景模擬教學(xué)法應(yīng)注意的問題[ST]

為了保證教學(xué)質(zhì)量和效果，在情景模擬法教學(xué)法過程中，應(yīng)注意以下幾個問題：

5.1要做好充足的準備：教師在設(shè)計情景模擬的任務(wù)的時候，要充分考慮到學(xué)生的實際情況，可操作性要強。同時，要讓學(xué)生對自己分配到的任務(wù)做好充分準備。例如：如果要進行景點講解的模擬演練，則起碼要求學(xué)生講解詞要背熟。可能時，教師在課余時間可讓學(xué)生分組先模擬演練一下，教師可適當提出修改和改善意見。

5.2評價要以鼓勵為主：由于學(xué)生的能力參差不齊，學(xué)生在情景模擬教學(xué)法過程中的表現(xiàn)也定會有所差異，教師在對學(xué)生的表現(xiàn)進行評價時，應(yīng)注意以鼓勵引導(dǎo)為主，否則會降低甚至導(dǎo)致學(xué)生失去對情景模擬的興趣。

5.3要認識到情景模擬教學(xué)法不是萬能的：教師要清醒地認識到景模擬教學(xué)法并不能適用《導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范與技能》課程所有的章節(jié)。例如導(dǎo)游發(fā)展史、導(dǎo)游員的分類、導(dǎo)游員的職責、導(dǎo)游員的從業(yè)素質(zhì)、導(dǎo)游員的職業(yè)禮儀、旅行社常識、出入境知識、飯店與交通常識、貨幣知識等內(nèi)容不適合采用情景模擬教學(xué)法。

5.4要在多個地點實施教學(xué)：中職《導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范與技能》開展情景模擬教學(xué)的地點除了教室、旅游實訓(xùn)室外，還可以選在多個地點，比如：校園、景區(qū)、旅行社、飛機場、火車站、旅游大巴士、飯店等，這些都看可以成為開展情景教學(xué)的課堂。

總之，教學(xué)有法，教無定法。任何一種教學(xué)，都要提倡靈活地運用教學(xué)方法。作為教師要不斷探索和改進教學(xué)方法。中職《導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范與技能》課程作為導(dǎo)游專業(yè)核心課程，在教學(xué)實踐中教師應(yīng)大力推廣情景模擬教學(xué)等有效方法，使我國導(dǎo)游員的素質(zhì)得到迅速而有效的提高。

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