這不吃那不吃 尿酸咋還高

蔡娟

痛風患者的飲食控制是重要的基礎治療，因此有很多痛風患者在飲食上控制得非常嚴格，這個不吃，那個不吃，最后每頓飯只吃一些蔬菜，嚴重影響生活質量，但痛風病情依舊，到醫院查尿酸仍然偏高。

痛風為嘌呤代謝紊亂和尿酸排出障礙所致疾病。臨床特點為高尿酸血癥、反復發作的急性關節炎、痛風石形成和痛風石引起的慢性關節炎、泌尿系結石和腎實質病變。其原因包括尿酸生成過多和（或）尿酸排泄減少，以后者居多。

尿酸是體內嘌呤代謝的最終產物。如果痛風患者單純飲食控制，減少嘌呤的攝入，只能在一定程度上減少尿酸的生成，但是有些食品雖然本身含嘌呤不高，比如酸奶，但其含有的乳酸可大量減少尿酸的排泄，使得體內尿酸含量逐漸升高，當達到飽和量時，尿酸結晶就可沉積在關節、軟骨、腎臟等組織臟器。

所以，痛風患者去醫院單純驗血里的尿酸是不夠的，應該同時檢查血尿酸和尿尿酸。較為理想的結果是兩者都能控制在正常范圍。如果尿尿酸升高，而血尿酸正常的話，那說明體內尿酸總量仍然是多的，但是由于腎功能正常，多余的尿酸仍可以通過尿液排出，不過會增加腎臟的負擔，終有一天腎臟會出現失代償的狀況；如果血尿酸升高，而尿尿酸不高，那說明體內升高的尿酸已經不足以通過腎臟排泄，那就表明腎臟功能已經受到一定程度的損害，需要進行腎功能及腎臟B超檢查，來看是否腎功能異常或有腎臟結石等。

除了減少高嘌呤的飲食攝入如飲酒（特別是啤酒）外，患者可以適當服用一些增加尿酸排泄的藥物，減少腎臟的負擔，從而降低血液里的尿酸含量。長期控制理想的尿酸水平，可以降低痛風的急性發作風險及關節破壞風險。同時改善體內酸性環境，堿化尿液，促進尿酸排泄。研究表明，尿液pH值為5.0時，游離尿酸僅15%；pH值為6.6時，幾乎所有的尿酸均處于游離狀態。只有游離狀態的尿酸可以通過腎臟排泄，這就可以看出，堿化尿液可大大提高尿酸的排泄率。

堅持每天飲水2000毫升以上，并能改善體內酸堿環境，就能將體內的尿酸有效排泄。患者可定期至醫院隨訪血尿酸、尿尿酸，在血尿酸和尿尿酸控制平穩的情況下，并不是所有含嘌呤的食物都不能吃，比如海鮮、豆制品等還是可以適量進食的。

（摘自《大眾健康》）