有機(jī)水稻的種植技術(shù)探討

宮德海

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人民生活水平的提高，再加上近些年來(lái)食品安全問(wèn)題層出不窮，人們開(kāi)始關(guān)注食品安全，對(duì)其提出了更高的要求，有機(jī)水稻作為一種安全的食品逐漸倍受青睞。為了提高有機(jī)水稻質(zhì)量，為了能給人們提供更加安全的食品，本文主要對(duì)有機(jī)水稻的種植技術(shù)進(jìn)行探討，以供參考。

一、有機(jī)農(nóng)業(yè)有機(jī)食品及有機(jī)水稻種植的概念

1.有機(jī)農(nóng)業(yè)的概念

有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種按照規(guī)定的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)準(zhǔn)則進(jìn)行生產(chǎn)的一種新農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。它因在生產(chǎn)過(guò)程中不使用含化學(xué)成分的化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)劑、添加物等物質(zhì)，也不使用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)物及其有關(guān)生物而得名，具有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不破壞自然規(guī)律與原生態(tài)、平衡養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)等特點(diǎn)。有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)，這一點(diǎn)它的三個(gè)基本原則health（健康），ecology（生態(tài)），care and fairness（關(guān)愛(ài)與公平）就可以證明。

2.有機(jī)食品的概念

有機(jī)食品是通過(guò)認(rèn)證的環(huán)保安全型農(nóng)副產(chǎn)品，又可以稱(chēng)為生態(tài)食品、生物食品。它來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，并按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)加工的。

3.有機(jī)水稻種植的概念

有機(jī)水稻是有機(jī)食品的主要類(lèi)別，它的種植生產(chǎn)指的是利用生物之間循環(huán)產(chǎn)生的有益物，來(lái)增強(qiáng)水稻自身的能力，并人工制造適合水稻生長(zhǎng)的自然生態(tài)條件。有機(jī)水稻同一般的水稻相比，具有優(yōu)良特征遺傳能力、較強(qiáng)的抵抗外界惡劣環(huán)境的能力等特點(diǎn)，是一種人們十分信任的農(nóng)產(chǎn)品。

二、有機(jī)水稻種植的基本條件

為了提高有機(jī)水稻的產(chǎn)量與質(zhì)量，使人們可以放心使用，接下來(lái)就對(duì)有機(jī)水稻種植的基本條件進(jìn)行探討。

1. 做好有機(jī)水稻種植的基本條件

為了保證有機(jī)水稻高產(chǎn)高收，就要了解并做好有機(jī)水稻種植的基本條件。這里所提到的基本條件一共包括三點(diǎn)：一是創(chuàng)造有利的土壤環(huán)境。在選完土地后，通過(guò)使用秸稈還田，施用有機(jī)肥、生物菌肥、精細(xì)耕作等方法增加土壤肥力，為有機(jī)水稻的種植提供一個(gè)良好的土壤環(huán)境。

二是確保水稻的營(yíng)養(yǎng)含量。想要滿(mǎn)足水稻的養(yǎng)分需求，可以通過(guò)施用有機(jī)肥和生物菌肥來(lái)達(dá)到。

三是進(jìn)行植物保護(hù)。所謂的進(jìn)行植物的保護(hù)，需要做到兩點(diǎn)，首先是對(duì)種子的保護(hù)，通過(guò)使用有機(jī)生物浸種劑確保在苗期就將病害進(jìn)行預(yù)防和控制。其次是對(duì)水稻的保護(hù)，采用見(jiàn)效快、無(wú)副作用的新技術(shù)除草方法進(jìn)行稻田雜草的清除，以實(shí)現(xiàn)對(duì)水稻的保護(hù)。

2. 選用優(yōu)良品種

在有機(jī)水稻種植的過(guò)程中，對(duì)品種的選擇是十分重要的，它是確保有機(jī)水稻穩(wěn)產(chǎn)穩(wěn)收的基礎(chǔ)。因此，要選用優(yōu)良品種，所選用的種子要具備熟期適中、耐冷性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、抗病性和穩(wěn)產(chǎn)性好等特點(diǎn)。而且在選完種子后，也要進(jìn)行篩選，將其中的雜劣、雜草種子挑選出來(lái)，使種子達(dá)到籽粒飽滿(mǎn)、純度高、成熟一致、粒型整齊、發(fā)芽率高、無(wú)雜草種子、無(wú)病蟲(chóng)害等標(biāo)準(zhǔn)。

3. 精選種植地

對(duì)于種植地的精選也是確保有機(jī)水稻高質(zhì)量的前提條件。在土地的選擇上必須要符合國(guó)家規(guī)定的土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB15618-1995 一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，地面水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB5084-92 三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)家空氣環(huán)境一級(jí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)這三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。相信以這三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)為依托，定能選出符合有機(jī)水稻種植條件的土地。

4.育苗

育苗階段大致分為五步：一是種子消毒。為了避免種子把病菌帶入田間，首先要將種子進(jìn)行消毒，這一點(diǎn)可以通過(guò)使用1%生石灰浸種來(lái)達(dá)到目的。

二是制作苗床。制作苗床需要滿(mǎn)足床面耕翻10 cm以上、床寬1.8～2.2 m等要求，要使制作出的苗床平整、無(wú)根茬。

三是施用基肥。這一步是為了增加土壤肥力，促使苗茁壯成長(zhǎng)。

四是確定播期。這一點(diǎn)要依據(jù)天氣而定，不同的地方播種期也會(huì)不同。氣溫達(dá)到5 ℃是播種育苗的最佳溫度。

五是確定播量。常規(guī)育苗播干籽1 759粒/m2，地膜打孔育苗不超過(guò)2 509粒/m2，營(yíng)養(yǎng)缽育苗不超過(guò)709粒/盤(pán)，播種要求均勻一致。

5.插秧

一般情況下，當(dāng)氣溫達(dá)到12 ℃時(shí)，時(shí)間是5月15—25日，為插秧的最佳時(shí)期。插秧時(shí)應(yīng)本著達(dá)到淺、直、勻、穩(wěn)、足的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。插秧的原則是瘠薄地塊以30.0 cm×13.2 cm為主，較好地塊以30.0 cm×16.5 cm為主， 每穴基本苗3～5株。

6.田間管理

所謂的田間管理指的是在苗栽入田地之后，為保護(hù)其健康成長(zhǎng)而采取的措施。大致分為四步：一是適時(shí)灌溉。在進(jìn)行灌溉時(shí)，要本著水量多排少補(bǔ)的原則進(jìn)行灌溉，而且需要知道的是水稻的需水量是一定的，不同的時(shí)期需要的水量也是不同的，如：插秧后，幼穗形成時(shí)，還有抽穗開(kāi)花期就需要加強(qiáng)水份灌溉；而水稻生長(zhǎng)后期就不需要過(guò)多的水量。

二是適時(shí)施肥。為了增加土壤肥力，促進(jìn)水稻生長(zhǎng)，一定要做到適時(shí)施肥。如：可以采用秸稈還田的方法進(jìn)行土壤培肥。

三是及時(shí)除草。雜草過(guò)多會(huì)與水稻爭(zhēng)肥爭(zhēng)光，為了避免雜草影響水稻的生長(zhǎng)，在水稻的生長(zhǎng)期要注意觀察，發(fā)現(xiàn)有萌生的雜草要及時(shí)進(jìn)行人工拔除。

四是病蟲(chóng)害的防治。病蟲(chóng)害是對(duì)水稻穩(wěn)產(chǎn)穩(wěn)收最嚴(yán)重的威脅，為了避免這一點(diǎn)，農(nóng)民要做好水稻病蟲(chóng)害的防治。常見(jiàn)的水稻病蟲(chóng)害有：惡苗病、稻瘟病、紋枯病、稻象甲、稻薊馬、稻飛虱、螟蟲(chóng)。農(nóng)民可以根據(jù)不同病蟲(chóng)害的特點(diǎn)使用藥劑進(jìn)行防治。

結(jié)束語(yǔ)：

近些年來(lái)，有機(jī)水稻逐漸受到青睞，它的發(fā)展空間十分廣闊，為了確保有機(jī)水稻的高產(chǎn)量、高質(zhì)量，本文主要對(duì)有機(jī)水稻的種植技術(shù)進(jìn)行探討，以供種植者參考。