寒地水飛薊栽培技術

楊雪松

水飛薊別名水飛雉、奶薊、老鼠勒、乳薊子。為薊科水飛薊屬植物水飛薊，以瘦果入藥。五大連池市氣候條件，土質狀況適宜水飛薊的種植。我們經過幾年的試種，逐步探索出適宜本地的栽培種植方法。

水飛薊為菊科、水飛薊屬，一年生草本植物，以瘦果入藥，水飛薊株高100厘米左右，花期6～7月，果熟期7～8月。喜涼爽干燥氣候，適應性強，對土壤、水分要求不嚴，在荒原、荒灘地、鹽堿地、山地均能生長。抗旱抗寒能力強。

栽培技術措施：

1.選地、整地、施肥

水飛薊宜選擇地勢高，土質肥沃，排水良好的沙壤土。選擇沒有噴施農藥的大豆茬、玉米茬等崗地塊種植。前茬大豆噴氯密磺隆類（豆磺隆、豆豐、豆草除凈等）、咪唑乙煙酸類（普施特、豆草除、豆施樂、豆草特等）農藥的三年不能種水飛薊。澇洼、積水地塊不能選種水飛薊，以免倒伏患病（軟腐病）發生。將選好的地塊秋深翻，耙平隨即起垅保墑，以達待播狀態。整地時每畝施基肥：廄肥2000公斤、磷酸二銨10～15公斤，尿素8～12公斤、硫酸鉀或氯化鉀5公斤。前茬若是大豆茬，施肥量可相應減少，參考施肥量：尿素2公斤/畝，磷酸二銨5公斤/畝，也可不施鉀肥。

2.播種

播期：水飛薊種子和幼苗不怕凍，可頂漿播種，種完小麥就可以種它，黑龍江省南部在4月上旬，北部在4月下旬。播量：0.5～1公斤/畝，每1份種子拌1.5倍炒熟的小麥，要拌均勻直接播種（人工播種量稍大），保苗4000～6000株/畝，株、行距根據密度確定。播晚了易導致后期瘋長，播早了導致矮化。選擇粒大、飽滿、色黑無病、芽率高的優質種子。播種前用0.3%多菌靈（或大豆種衣劑）拌種包衣防病。采用精密機械點播或四輪拖拉機開溝，2～3厘米深的淺溝，人工點葫蘆點籽，將種子均勻播入，覆土耬平，稍加踩壓，如土地濕潤可不澆水。精密機械點播常用的是氣吸式大豆點播機。如果播期拖后密度適當增加，在5月20日至6月5日播種的，畝保苗可增加到1.2萬-1.5萬株。

3.田間管理

①苗出齊后（2葉期）首先深松一次，然后鏟除雜草，既利苗生長，又土壤肥躍、疏松，通風透氣性佳，也可儲水； ②間苗、定苗：當幼苗長至4片真葉時，進行間苗，每穴可留2株；當長至5～6片葉時，或株高6～10厘米時進行定苗，以株距18～20厘米定植，每株留壯苗1株；③中耕除草：在幼苗和基生葉生長期可除草1～2次。苗期可噴拿普凈、高效蓋草能除禾本科雜草；除闊葉雜草目前尚未有登記的農藥，農民可自主慎重選擇使用油菜田除草劑胺苯磺隆。④追肥：定植后和花蕾生長期可進行追肥，一般用尿素10～15公斤/畝，可同時噴灑磷酸二氫鉀溶液，15天噴一次，連續3次，以增加果重。每次施入尿素10公斤/畝，還應加施鉀肥，加氯化鉀1公斤/畝；⑤灌溉：植物孕蕾期間，最需要水分，天旱要注意澆水，及時灌溉；開花結實期，可根據情況適當灌溉，雨季要注意排水；⑥7月初再最后耥一次（如果進不去地可免耥），可噴施葉面肥。為使產量提高、成熟期基本一致，可將生出的第一個果實用刀削掉。

4.收獲與加工

水飛薊一般最佳采摘期在8月上旬，此期間果實陸續成熟，即可收獲。

人工分期采摘，中心蕾成熟時摘下來，其他的分枝蕾過一周采摘合適，一般采摘2～3次。人工采摘后的水飛薊桃不能大堆堆放，必須散開通風，以免捂籽，變味。采收時間：可在早晨露水未干時采收，若有條件最好分期采收。采下曬干打下種子即為成品，產量100～150公斤/畝。

機械采摘，機械收割躲過雨季，晾曬2～3天，采用機械脫粒方法（大豆脫粒機），機械采收的必須在水飛薊長到70～80厘米開始出現主蕾時，用人工或機械去掉主蕾，使成熟期一致。

5.病蟲害防治

病害

水飛薊主要有軟腐病、白絹病、葉斑病，可選無積水地塊適時早播，使抽苔現蕾期提前，躲過雨季。防治方法有：①種子消毒；②用甲托澆灌病株，也可定期噴代森鋅600倍液；③發現病株燒毀深埋。

蟲害

危害水飛薊葉片和嫩莖的害蟲有蚜蟲、菜蟲、金龜子、苜蓿夜蛾，防治方法用敵敵畏1500倍液噴霧滅殺；菜青蟲用10%殺滅菊酯2000～3000倍液噴殺；蚜蟲用50%氧化樂果噴殺。

6.水飛薊周圍養蜂

水飛薊是養蜂的好蜜源，無污染，蜂蜜產量高，質量好。還可增加水飛薊授粉的幾率，提高結實率。

7、應注意問題

由于水飛薊屬當年生品種，投入少，見效快，近幾年來水飛薊種植效益也不錯，所以發展面積比較大。但它屬特種經濟作物，因此不論種植技術，還是經營管理都有它的特殊性。如果措施不當，違背了它的生活習性，必然會造成損失。在種植過程中要特別注意以下幾點：

（1）種植的水飛薊品種應符合本地氣候、土壤條件，必須因地制宜，切不可盲目種植。要對自己的土地是否適合種植要有充分的了解。

（2）選種：要選粒大、色黑、子粒飽滿、無病蟲害、發芽率高的種子，最好要異地交換一下，不要自留自種，以免種子退化，影響產量。買種子時一定要問清發芽率，因為直接影響出苗情況，在種子買回后應進行發芽試驗，并由此確定每畝播種量。發芽率在85%以上者為正常種子。如果發芽率低于70%就要慎重播種了；注意種子帶菌、帶病情況。在播種前對種子、種栽進行藥劑處理是必要的。

（3）水飛薊的種子要經過春化階段，所以要適時早播（頂漿播種），在播完小麥后就要播種。

（4）水飛薊田間除草時，最好不用封閉藥，如采用藥物除草時要謹慎用藥，最好人工除草，這樣即減少藥害又降低成本。水飛薊不宜采用化學除草，對于前作用普施特、綠黃隆、豆乙合劑的地塊不能種植水飛薊，對用過乙草銨的地好種植水飛劑也必須慎重。

（5）摘除主蕾。當水飛薊長到70～80厘米時，開始出現主蕾，可用人工或機械去掉主蕾，其目的是促使枝蕾迅速增長，成熟期集中，縮短收獲期，可增產10%～20%左右，也可提高質量。

（6）采收時如果采用機械收割，最好分段收割，即先用機械割倒晾曬2～3天，然后再脫粒，這樣減少損失，提高產量。

（7）水飛薊種子成熟后呈黑褐色或褐色，但遇雨淋，水份較大時堆放、脫粒都將變成淺灰色或白色，表面粗糙無光澤，將極大的影響產品的品質和質量，這樣將造成拒收或降價收購。

（8）藥用水飛薊和其它用途的種植技術是有所差異的，所以一定要注意。

（9）水飛薊的商品的生產的產量潛力是很大的，最低產量（實收）在100公斤/畝左右，如果做到精收細收，在同樣條件下，單產都遠遠超過這個數量；如果栽培管理措施得當，單產可達250公斤/畝以上。

（10）注意市場變化，了解市場行情，種植水飛薊前要簽好回收合同，切記盲目種植。