臺灣：“文創(chuàng)”激活產(chǎn)業(yè)

閻鋒

“文創(chuàng)”如何激活一種產(chǎn)業(yè)、一座城市、一個地區(qū)的發(fā)展，寶島臺灣的鮮活案例為我們帶來值得思考的啟示。

在臺灣，誠品書店、維格餅家的鳳梨酥夢工廠，陶瓷文化園區(qū)，以復合式文化商業(yè)綜合體的形式，讓市民和游客享受著文化創(chuàng)意服務的悠游自在。

誠品書店：

更像一家精品百貨公司

有人說，受到電子商務的猛烈沖擊，至國內(nèi)的實體書店已經(jīng)難以找到生存的理由。不論是各地的新華書店，還是人文主題書屋，都不得不重新尋找新的發(fā)展模式。但在臺北夜晚10時，記者走進臺北101大樓旁的誠品信義旗艦店，這里卻是人氣爆棚的景象。

從空間布局來看，這家誠品書店更像是一家精品百貨公司。每層樓都類似一個以“誠品”命名的主題空間：地下兩層為誠品美食、誠品流行；一、二層可以買到極具臺灣本土風格的誠品視界和誠品設計商品；三層以圖書為核心，圖書分類精確到位，人們席地而坐，享受著下班后泡書店的閑情雅致，抑或是抓住臺灣之行中的片刻寧靜，濃濃的文化休閑氛圍彌散開來；四、五層則有各自獨立的風格分區(qū)，是包含了誠品音樂館、誠品風格文具館、誠品畫廊、誠品兒童書店等的誠品風尚和誠品生活；六層為誠品文化，但實際上大部分區(qū)域是引進的招牌美食。

不難發(fā)現(xiàn)，不論是對于臺北人，還是駐足臺北街頭的游客，誠品書店都真正走進了人們的生活，整合了當代人的需求。可以說，誠品書店其實已經(jīng)脫離了單純的書店概念，變身成一個結(jié)合商業(yè)、文化、地產(chǎn)諸多元素的復合式文化消費綜合體。臺灣朋友介紹說，與“臺北故宮”一樣，作為臺灣當代人文風向標的誠品書店，已經(jīng)成為臺灣的文化標桿之一。

維格餅家：將鳳梨酥的

故事告訴每位游客

臺灣鳳梨酥是鼎鼎有名的手信，但作為知名生產(chǎn)商的維格餅家通過文創(chuàng)設計，讓鳳梨酥從冰冷的商品貨架上走入“夢工廠”。

一進入位于新北的這家夢工廠，引導員首先會帶游客走進這座斥資三億臺幣建成的觀光工廠——鳳梨博物館，環(huán)環(huán)相扣的參觀體驗流程，更像是一場立體的鳳梨酥之旅。將手信禮品做成文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，將生產(chǎn)環(huán)節(jié)提升為創(chuàng)意夢工廠，其效果從“人手一盒甚至一箱鳳梨酥走出維格”的場景可見一斑。

首先，游客們會走進一條手扶電梯，這是通往鳳梨核心的隧道，鳳梨的香味會立刻從感官上俘虜游客。同時，借助于先進的電子影像互動設備，在蟲鳴鳥叫聲中，顧客們可以先體驗鳳梨的生長過程。通過多種互動形式，游客會瞬間愛上這種天地間恩賜的植物。緊接著，就步入鳳梨酥的全自動生產(chǎn)車間，在這里，游客可以直接品嘗新鮮出爐的、50多度的鳳梨酥。

事實上，以臺灣鳳梨酥聞名于海內(nèi)外的維格餅家，是臺灣近年來崛起的食品業(yè)新秀，結(jié)合觀光與食品產(chǎn)業(yè)，成功地讓中式糕點以“特色伴手禮”之品牌紅遍華人世界。2012年前十個月，維格餅家營業(yè)收入已超過10億新臺幣。

“善于講故事的臺灣人，將鳳梨酥的故事輸入到每位游客的心中。”據(jù)臺灣朋友介紹，政府對于鳳梨酥透過文化創(chuàng)意、格調(diào)品質(zhì)的提升，讓鳳梨酥跨足兩岸市場的積極嘗試給予高度評價。

水里蛇窯：深度體驗陶藝文化園區(qū)

臺灣中部的南投縣有十多個鎮(zhèn)，其中的集集鄉(xiāng)有臺灣“十大觀光小城”之譽，水里蛇窯就位于這里。鎮(zhèn)長非常驕傲地告訴記者，香蕉與蛋卷是集集的特產(chǎn)，而建于上世紀30年代的集集小火車站和頗有歷史感的蛇窯更是集集鄉(xiāng)旅游觀光業(yè)的“名片”。今天，已經(jīng)將近一個甲子的蛇窯還在燃燒著1200度的溫度，但是其第三代從業(yè)者林清和卻已經(jīng)成功蛻變?yōu)樾聲r代的經(jīng)營者。

幾乎與石灣陶藝早期從業(yè)者主要從事于花盆、花瓶等實用陶瓷出口，而賺得“第一桶金”一樣，集集鄉(xiāng)添興窯等臺灣窯火所經(jīng)歷的發(fā)展歷程幾乎驚人的相似。在上世紀上半葉，添興窯的琉璃瓦、花瓶等實用性陶瓷在臺灣市場占得重要一席。

但到了上世紀80年代，臺灣制陶業(yè)卻成了名副其實的“夕陽產(chǎn)業(yè)”。作為添興窯第三代傳人的林清和開始思考，到了自己這一代，添興窯究竟該如何轉(zhuǎn)型。此時，他堅定地認為，時間的堆砌比金錢的堆砌更好。他開始進行觀光旅游業(yè)的嘗試。于是，老窯新開，這里轉(zhuǎn)身成為一座陶藝文化園區(qū)，茶藝室、文物館、景觀園藝等為觀光者提供深度的體驗之旅。認為，“文化產(chǎn)業(yè)一定是衰在百業(yè)之先、興在百業(yè)之后的，而蛇窯是整個添興窯文化傳承中最重要的靈魂，從傳統(tǒng)中找創(chuàng)新，從生活中找到素材，一定要關注到自身的地方特色，重新聚集優(yōu)勢。”此后的林清河，樹立起了“陶藝生活化”這一新的理念。

但意外來臨，2008年，9月21日的大地震將這里震為一片廢墟，50年歷史的蛇窯也在地震中遭遇重創(chuàng)。重整旗鼓后，設立在添興窯旁邊的9·21地震紀念墻，也成了游客慕名前來蛇窯旅游觀光不可或缺的一部分。甚至于9·21地震，也成了林清河創(chuàng)作靈感、領悟自然力量的來源。他創(chuàng)作的一系列作品，正反映了大自然的神奇與偉大。他說，一定要把自己的根扎在泥土之中，世代交替?zhèn)鞒邢氯ァ?/p>

“歡迎大家看看我們的蛇窯，看看我父輩當年的工作室，看看母親在墻上留下來的記號，看看日據(jù)臺灣時期留下來的遺跡。”事實上，在建設新的房屋時，林清河曾力排眾議，將父輩們使用的琉璃瓦工作室保留下來，在這里，能夠感受其深厚歷史與傳統(tǒng)，還有早期制陶所使用的人力沖床，以及不識字的母親在墻上用粉筆記下來的斑駁字跡。

塑成形、飾裝飾、練過程、用生活，水里蛇窯為游客們設置了觀光旅游的多種套餐，手捏、拉胚、燒制等全過程體驗下來，需要450臺幣。

“不能丟掉自己的基礎，要站在基礎上、站在傳統(tǒng)上講創(chuàng)新。”林清河這樣總結(jié)他的文化理念。