胡慶余堂與中藥文化的傳承和創新

何平　劉冠男

【摘 要】胡慶余堂是中藥文化的重要表征，其創辦到發展的歷程是對中藥文化的傳承，是弘揚我國傳統中藥文化，促進中藥產業現代化的重要手段。

【關鍵詞】胡慶余堂；中藥文化傳承；中藥現代化

胡慶余堂是中醫藥文化的重要表征，是中藥文化的瑰寶。“江南藥王”胡雪巖于1874年創辦的胡慶余堂坐落于杭州城吳山腳下南宋御街，時至今日已有138年歷史，是中華醫藥寶庫中迄今為止唯一保存最完整的古建筑群遺址。胡慶余堂中藥博物館是我國唯一的國家級中藥博物館，堪稱我國中藥文化的活化石。“胡慶余堂中藥文化”于2006年被列入第一批非物質文化遺產名錄。經過不斷地現代化整合和改良，胡慶余堂已形成包含藥材的種植、飲片的加工極、成藥的生產、藥品的零售以及醫療門診，甚至特色中醫藥文化旅游為一體的、極具現代化特色的產業鏈。胡慶余堂是中國傳統中藥文化的優秀傳承者，是中藥現代化發展改良的典范，生動地彰顯著我國源遠流長的中藥文化的活力與魅力。

一、胡慶余堂是中藥文化的傳承

（1）中藥及其制劑的標本保存與展出。中藥及中藥制劑是中藥文化的起源，其保存與展出是對藥物資源的保護，對中藥文化的鞏固與傳播，是中藥文化源遠流長，長盛不衰的力量之源。胡慶余堂中藥博物館的中藥陳列廳里展出了1000多種藥物標本，除植物、動物和礦物藥以外，還有近百種珍貴的化石標本。有限的藥物資源，加之地球生態環境的惡化，很多傳統中藥已經淡出人們的視線或者瀕臨滅絕。胡慶余堂中藥博物館對瀕危野生藥材，比如犀牛、虎骨、豹骨等國家一級保護藥材的展出一方面有警示作用，揭示了我國野生中藥資源現狀，提醒人們如果不合理開發采用、加強保護，這些藥物也將消失；另一方面促使人們思考如何通過人工養殖或尋求其他藥物替代的方式來解決稀有珍貴藥物日益枯竭的問題。（2）制劑工具的保存與展出。制劑工具是中藥文化的載體。胡慶余堂中藥博物館中陳列了各種制藥器具，如切藥刀、研杵、杵桶、匾子、洗帚；盛藥工具，如春花瓷瓶、錫壺、銅壺等。其中作為鎮館之寶的金鏟銀鍋，據記載是由133克黃金1835克白銀鑄成，用來制造名藥“紫雪丹”，代表了當時最先進的制藥設備。（3）中藥古方與古籍的收集與研制。中藥古方與古籍是中藥文化的精髓。胡慶余堂創立之初主要傳承了《太平惠民和劑局方》，不惜重金從全國各地聘來名老中醫，研究、收集、整理確實有效的中藥古方、驗方，并成功研制一批包括胡氏避疽丹、諸葛行軍散、八寶紅靈丹等著名的高效中藥制劑。后人將收集的處方匯集成冊，編訂了《胡慶余堂雪泥丸散全集》，共收集有400種中藥處方，至今仍有百余種用于生產。

二、胡慶余堂是中藥文化的現代化發展革新

（1）旅游產業特色鮮明。依托杭州旅游城市及依西子湖而居的地理優勢，胡慶余堂發展了一條成功的旅游特色產業。以中藥業有關的人文景觀為主，加上中藥藥膳、保健茶沙龍、醫療館、針灸館等系列組合，開發出具有中藥特色的旅游資源，內容豐富、形式新穎，營造了濃厚的中藥文化氛圍，不僅借新興的旅游業創收，無形中還廣泛地宣揚了傳統中藥文化，尤其是吸引了大量外國游客，有利于建立全球性的中藥文化，增加中藥文化的國際影響力，是改革創新的重要亮點。（2）規范化的中藥種植加工及標準化的制劑生產。胡慶余堂在創辦時就確立了“采辦務真，修制務精”的要求，強調藥材至“真”，制作要“精益求精”。以此為代表的中藥文化漸漸升華為規范化的中藥種植加工及標準化的制劑生產。胡慶余堂自從1997年開始涉足中藥種植和飲片加工，在江蘇、安徽和浙江省內的麗水、昌化等地設立種植基地，投入科技力量，大力發展規范化種植以及制藥技術現代化、標準化與國際化，通過建立GAP種植基地有效解決原料來源不穩定造成產品質量波動的問題。（3）中藥與中醫結合。“是仁乃術”與“兼濟天下”的“仁”文化使胡慶余堂不斷探索更加確之有效的中醫辨證用藥法，催生了中藥與中醫的一體化。胡慶余堂將名醫館與“望聞問切”的診斷合一化，創建了中醫特色的醫療門診，聘請大量的中醫專家為患者問診，診斷后對癥對人開具藥方，再到藥房抓藥，極大地方便了慕名而來尋醫問藥的人。

以胡慶余堂為代表，對中藥文化的歷史傳承，是對中藥文化深厚底蘊的一脈相承，使得中藥文化更加深入人心，中醫用藥倍受青睞；對中藥文化的發展革新，是在優秀傳統中藥文化的基礎之上，使中醫用藥越來越科學，從而使中藥從種植、加工、生產、調配、制劑、銷售到使用等各方面規范化，完善中藥的質量標準體系，提高中藥及其制劑的質量可控性與穩定性，從而推動中醫用藥穩步向“安全、有效、合理、療效確切”的方向前進，由國內現代化向國際化進軍。

參 考 文 獻

[1]海霞.“中醫藥文化”有了初步定義[N].中國中醫藥報.2005（8）

[2]董大偉，劉春梅，張艷梅等.現代中藥資源與發展[J].中國民族民間醫藥雜志.2012（6）：22～31