夏季熱應激對母豬的影響及應對措施

楊斌

(北京生泰爾生物科技有限公司技術部，北京102206)

夏季來臨，母豬又開始經受炎熱的考驗，隱性發情、屢配不孕、流產等問題開始困惑降溫設施不過關的豬場，夏季熱應激究竟如何影響母豬的正常機能呢？應該如何使母豬安全度夏呢？

1 熱應激的原理

環境溫度超過生豬的“舒適溫度區域”后，就會對生豬的正常生理機能產生影響；為了適應環境溫度升高，生豬的代謝和機能也會做出相應的調整。簡單地說，熱應激是豬體對環境溫度升高做出的非特異應答反應的總和，又稱全身適應綜合征。

熱應激反應在臨床表現上可分為三個時期：

警覺期：在環境溫度升高到一定值后很快出現。本期的機體變化主要是因為交感神經興奮，所致的兒茶酚胺（腎上腺素和去甲腎上腺素）分泌增多引起，高水平的促腎上腺皮質激素會使腎上腺皮質激素特別是皮質醇的分泌也增多。

抵抗期：這個時期起主要作用的是皮質類固醇激素特別是皮質醇。通常表現為腎上腺肥大，胸腺萎縮、淋巴結縮小，外周血液噬曙紅粒細胞減少等，這些變化與皮質醇的直接作用有關。

衰竭期：如果抵抗期持續過久，機體的適應機制將開始衰退，應激反應進入衰退期。衰退期是機體抵抗期的終結，可出現多器官的衰退，動物面臨死亡的威脅。

2 熱應激對母豬的影響

2.1 熱應激對妊娠母豬的影響

妊娠母豬最適宜的環境溫度為15℃～21℃，濕度為45%～65%。妊娠母豬配種后寧靜與休息是飼養管理的重點，有利于受精卵的著床，減少胚胎的損失和流產。

母豬妊娠期的兩個關鍵時期

第一個關鍵時期：是在母豬妊娠后的20天左右。這一時期是受精卵附植(附植是從妊娠后12天開始到24天結束)到子宮角的不同部位，并逐漸形成胎盤的時期。在胎盤未形成前，胚胎很容易受熱環境的影響，不能附植著床而死亡，臨床上表現為空懷、返情。

第二個關鍵時期：是在母豬妊娠期的90天到產前的5天。這一時期胎兒的生長發育與增重特別迅速，母豬消化能力特別強，體重增加很快，所需營養顯著增加。熱應激會導致母豬食欲減退，營養匱乏會極度緩解胎豬生長發育，甚至出現死胎、流產等。

2.2 熱應激對泌乳母豬的影響

2.2.1 哺乳母豬的最適溫度大約為l6℃～18℃，但氣溫較高地區產仔舍平均舍溫比其最適溫度約高l0℃，最熱月份的平均舍溫比其最適溫度高15℃以上。通常舍溫與哺乳母豬采食量呈顯著負相關。在18℃～30℃范圍內，環境溫度每升高l℃，哺乳母豬日采食量降低0.2千克。在最適溫度之上，環境溫度每升高1℃，母豬每天每千克體重損失1克。對于頭胎母豬而言，當環境溫度升至30℃以上時，日采食量降至3千克以下，體重損失高達1.8千克/天。

2.2.2 熱應激使母豬體重損失嚴重，斷奶至再發情的間隔延長，排卵數減少，受胎率下降，胚胎存活率降低，窩產仔數減少，母豬不發情，甚至有可能縮短母豬的利用年限。我們對1562頭被淘汰母豬的原因進行了分析，發現因配種后返情和體況較差而被淘汰的母豬占總被淘汰母豬的近50%，而返情和體弱有可能就是哺乳期采食量不足造成。此外，哺乳母豬熱應激期間采食量低下，會使泌乳量不足，從而影響仔豬的生長和斷奶前的存活率。

3 炎熱季節母豬保健要點

3.1 夏季妊娠母豬保健要點

對過夏的懷孕母豬，要營造涼爽環境。

3.1.1 豬舍要保持干燥，門窗應安裝紗網防蚊蠅；應配有遮陽、通風等設備，防止中暑及其他熱性應激疾病的發生。

3.1.2 熱天可向舍內噴灑涼水，但不要直接噴在母豬身上。在氣溫達到30℃以上時，可采取安裝空調、電風扇等措施，迅速降溫，以防造成死胎。

3.1.3 硬件設施較差的家庭豬場，可以通過添加保健藥品改善妊娠母豬體況，提高母豬對抗熱應激的能力。很多豬場通過添加金美康、黃芩苷、銀黃可溶性粉取得了較好效果。

3.2 緩解哺乳母豬熱應激的營養調控措施

3.2.1 提高哺乳期飼糧脂肪濃度

根據熱力學原理，在高溫條件下，體增熱較多可導致采食量降低。而與碳水化合物和蛋白質相比，脂肪的熱增耗較低而能量含量較高，因而通過在飼糧中添加脂肪來提高能量濃度對熱應激的哺乳母豬有利。另外，給熱應激的母豬飼喂高脂肪飼糧，可縮短母豬從斷奶到再發情的間隔。母乳中短鏈脂肪酸容易被仔豬吸收，所以添加油脂時需注意脂肪酸的構成，不用飽和脂肪酸和長鏈脂肪酸比例過高的油脂。夏天一定要注意添加的脂肪不被氧化或酸敗，建議同時添加抗氧化劑。

除了發生熱應激情況外，不宜在哺乳母豬飼糧中添加脂肪，因為脂肪不能產生類似淀粉那樣的促進胰島素分泌的作用。相反，在哺乳母豬飼糧中添加脂肪具有降低血漿胰島素含量和促黃體生成激素（LH）分泌的作用。所以，使用添加脂肪的飼料一定要注意使用時機。

3.2.2 除了提高飼糧的能量濃度外，提高飼糧的消化率也是增加能量攝入量的有效方法。添加木聚糖酶、纖維素酶、淀粉酶、β-葡聚糖酶、果膠酶、蛋白酶、植酸酶等多種復合酶，由于各種酶的協同功能，可最大程度地提高飼料的消化率，有效減少哺乳母豬因采食量不足而引起的體組織分解。

3.2.3 提供優質蛋白質，保證氨基酸平衡

3.2.3.1 哺乳母豬飼糧中的蛋白質和賴氨酸是影響其繁殖性能的關鍵因素。

哺乳期飼糧蛋白質低，會使母豬斷奶到再發情的間隔延長。熱應激狀態下豬對蛋白質的需要量增加，但是，粗蛋白質過高又會增加母豬的體增熱，使母豬感覺更熱。所以天氣炎熱時，給哺乳母豬提供優質的蛋白質并補充必需氨基酸，可有效滿足其需要，減少體重損失。同時提高哺乳期母豬飼糧粗蛋白質與賴氨酸水平，乳豬生長速度提高，母豬失重減少。

3.2.3.2 哺乳母豬每天總賴氨酸需要量應超過60克。相對于產奶和乳腺生長的蘇氨酸需要，依靠母源蛋白質分解所提供的蘇氨酸是不夠的。因此，對于采食量低、體重損失大的母豬而言，蘇氨酸成為潛在的具有關鍵作用的限制性氨基酸。在21天哺乳期內，對體重損失在75～80千克的母豬而言，飼糧中蘇氨酸與賴氨酸的比例應提高到75%；對體重損失最小（0～8千克）的母豬而言，飼糧中蘇氨酸與賴氨酸的比例可減至60%。將熱應激母豬飼糧中精氨酸水平由0.96%提高到1.73%（精氨酸與賴氨酸的比值由1︰1提高到1.8︰1），可降低哺乳母豬的體重損失，提高飼料利用率，提高斷奶后的發情率，縮短非生產周期。

3.2.3.3 在充分考慮蛋白質與必需氨基酸水平的同時，蛋白質與氨基酸的來源也非常重要。除了豆粕之外，好的蛋白質來源無非就是魚粉。但夏季高溫魚粉變質的風險也很高，所以很多配方師為了穩定飼料質量而寧愿不用魚粉。代魚粉是一種功能性蛋白，富含谷氨酸鹽、肌醇、核苷酸、小肽與氨基酸，適口性與消化率極好，來源穩定。在哺乳母豬飼糧中1︰1取代進口魚粉可明顯改善母豬腸道組織形態，提高母豬對養分的吸收及仔豬的斷奶重，有效緩解熱應激的負面影響。

3.2.3.4 調節電解質與酸堿平衡

常溫條件下不需補充鉀，但在熱應激時機體內的鉀和碳酸鹽排出量增加，氯和鈉的排出減少，有必要在飼糧或飲水中補充鉀以緩解應激。氯化鉀是常用的形式，具有維持細胞內滲透壓和機體酸堿平衡的作用。碳酸氫鈉有溶解黏液、健胃、抑酸和增進食欲的作用，吸收到體內能補充機體所需的鈉，并作為血液和組織中主要的緩沖物質，減緩呼吸性堿中毒，提高豬抗熱應激的能力。研究發現，飼料中添加0.5%碳酸氫鈉是克服熱應激造成的酸堿平衡紊亂和生產性能受阻的最成功的方法。

熱應激時豬呼吸頻率增加，血液中二氧化碳和碳酸氫根離子水平下降，導致PH升高，嚴重時可能發生呼吸性堿中毒。在飼料或飲水中添加酸化劑，可使血液中升高的PH下降，調節酸堿平衡，從而避免或緩解了熱應激造成的不良反應。常用的酸化劑有安息香酸、乳酸、檸檬酸、延胡索酸。

3.2.3.5 強化關鍵維生素的水平，選擇易于吸收的微量元素來源

3.2.3.5.1 在熱應激情況下，畜禽對維生素C的需要量增加，可通過飼料或飲水補充維生素C。維生素C緩解熱應激的功能在以下幾方面：

應激時皮質類固醇的產量增加，而皮質類固醇激素的合成需要維生素C。

維生素C為合成肉毒堿所必需。肉毒堿是肌肉的能量供應必不可少的一種代謝因子。在熱應激時，通過呼吸散熱需消耗大量能量，因此補充維生素C有助于抗熱應激。

3.2.3.5.2 維生素E能刺激免疫器官，增強機體免疫力，有利于提高抗應激的能力。哺乳母豬飼糧添加250毫克/千克的維生素E，不僅可改善母豬抗應激的能力，而且也可提高仔豬的免疫力。

3.2.3.5.3 在熱應激條件下，給母豬提供有機微量元素，通過提高仔豬活力來反過來促進母豬的泌乳并刺激母豬的采食，最大程度地滿足母豬對微量元素的需要，同時還可改善仔豬鐵與硒的營養狀況，增強其抗病力，減少斷奶前仔豬的死亡率，提高仔豬的均勻度。在熱應激條件下，給母豬補充0.3毫克/千克有機鉻，可以緩解高溫應激，降低母豬卵巢機能減退，有助于提高母豬受胎率。

3.3 緩解哺乳母豬熱應激的飼養管理措施

除了營養方面的調控，還應從飼養管理上做如下改進：

3.3.1 供給充足、干凈的飲用水，熱應激期間降低水溫可明顯增加飲水量，從而促進采食。如用乳頭式飲水器，水流速應大于2升/分鐘。

3.3.2 盡量保證飼料的新鮮與好的適口性，但現場通常不能保證原料的新鮮，建議添加有機的霉菌毒素吸附劑（如驅霉）以減輕霉菌毒素的危害。

3.3.3 在分娩后的第一周逐漸增加采食量0.5千克/天直至自由采食。

3.3.4 采用濕拌料飼喂，每天至少飼喂3次以上，盡量避免剩料的酸敗。還要重視夜間溫度低時的飼喂量，可促使豬盡可能的多采食。

3.3.5 顆粒料的效果優于粉料。

3.3.6 對于預產期在夏季的豬，妊娠期一定不要過度飼喂，同時飼糧中應含有高水平的纖維，以增加腸道的容量。

3.3.7 采用濕簾加通風系統進行降溫。

3.3.8 用滴水的方法給母豬進行局部降溫，通常滴于頸部較低靠近肩膀處。每l0分鐘為一個滴水周期，每次滴3分鐘效果最好。但應注意不可滴濕地板或仔豬。

3.3.9 乳豬7日齡及時補教槽料也可緩解母豬的應激。

3.3.10 母豬飼料中添加應激素金美康可以有效緩解熱應激。有效成分柴胡多糖、黃芩苷可促進熱應激蛋白的產生，提高機體適應能力確保妊娠、泌乳正常進行。