新年大餐

金鳳凰餐飲界奧斯卡最佳“時尚宴請餐廳”

古典的屏風(fēng)營造出優(yōu)雅的空間，雍容的吊燈投射出柔美的光線，奢華的沙發(fā)透露幾許慵懶與閑適，精致的臺燈、瓷器、插花、飾品仿佛都在娓娓講述著生活的精美和華貴。

這里，有三十年代的上海風(fēng)情；這里，有幽靜優(yōu)雅的難忘時光；這里，是本幫菜經(jīng)典餐廳——“金鳳凰”。

金鳳凰的美食追求酸、甜、苦、辣、麻、咸、辛、香之外的“第九味”——真，是食物里最天然最獨特最透明的那一味，如同“奢侈的冬瓜”中那股清新，又似“跳舞的茄子”里那抹綿柔。為了還原食物的真味，金鳳凰的大廚們在烹飪佳肴的時候，杜絕一切添加劑，甚至味精、食醋等調(diào)料都采用純天然的食材來取代。金鳳凰的海派美食不僅重現(xiàn)了老上海及江浙地區(qū)的傳統(tǒng)飲食風(fēng)味，還加入了各種時尚元素。

大廳全是私密間隔，用中式的屏風(fēng)當(dāng)隔斷，法式餐椅上鋪著老上海式的暗花絲絨墊。里面還有荷花水池、手工繪制的裝飾品、深紅色的簾子，包房華麗精致而有品位，幽靜而充滿情調(diào)。墻上抹布畫出來的工筆花鳥畫，頂上是漂亮的水晶燈……忙綠了一年的你和家人在新年前夜就別忙乎了，把難題、創(chuàng)意都丟給金鳳凰吧，只管和家人們一起在細(xì)細(xì)咀嚼中回味健康、純凈、精致的新派上海菜就好。

上雅鐵板燒 徐匯店

“眼睛”“耳朵”上的“享受”

但凡來過“上雅鐵板燒”的朋友都會有這樣的共鳴——“上雅”絕對是“滬上最高檔的鐵板燒餐廳”，也絕對是“最讓人快樂的鐵板燒餐廳”，在“上雅”用餐，不僅是“嘴巴”上的享受，更是“眼睛”及“耳朵”上的享受。

這是一家臺灣老師傅的傳承店，師傅們都有著至少十年的功力，在食材上更是可以用“極品”來形容。不論是“成人拳頭大小”、“在美國賣200美金/塊”的“鵝肝”，還是“只取牛頭及牛背中間2塊肋骨肉”、“煎至全熟都同樣綿軟出汁”的“松阪牛肉”，又或是“肥嫩Q彈”的“澳洲大龍蝦”、“跟澳洲龍蝦幾乎一邊大”的“大明蝦”、“白皙嫩滑、入口即化”的“銀鱈魚”等等，都是市面上少之又少的品種?！吧涎拧钡呐淞?，可用“創(chuàng)意十足”來形容?！岸垢溷y鱈魚”、“蘋果配鵝肝”、“明蝦配澳洲龍蝦”，每一道都有著不同的口感層次，每一道都不會讓人感覺到膩。而它的調(diào)料，可用“來之不易”來形容。這兒的“胡椒粉”是廚師自己“親手磨制而成”，這兒的“紅酒醬”是大廚“熬制1個星期，由50公升的原材料濃縮到5公升成品”而成的，連炒飯中提香味用的“小魚”，都是從臺灣淘來的“稀有品種”。店內(nèi)的風(fēng)格以包間為主，15間鐵板燒包房中小到4人位大到10人位的一應(yīng)俱全，富麗堂皇，頗有氣派。深色碎花地毯、超大圓形木質(zhì)吊燈、深色碎花“復(fù)古”椅等相互搭配，看著沉穩(wěn)大氣。在包房用餐，所有菜肴全部由大廚現(xiàn)場料理，看眼前不?！拔鑴印敝腻佺P，聽耳邊不時傳來的“嗞啦聲”，頗有意思。若您需要再“high”一點，這兒的大廚必會滔滔不絕、詼諧幽默的跟您聊天，定能返得您開心大笑。若您需要“quiet”一點，這兒的大廚也必能沉默不語、專心烹飪，除了鐵板燒的“噬啦聲”，您絕不會聽到其他雜音。這還專門設(shè)有一個“鋼琴吧”，食客用過正餐后可移步“鋼琴吧”，喝喝咖啡，吃吃水果，每晚20：00后有專人表演鋼琴演奏，氣氛相當(dāng)悠閑愜意，除夕之夜，和愛人一起在此用餐，讓對方感受到你暖暖的用心。