保護地櫻桃破眠方法及開始升溫時間的確定

1 櫻桃的低溫需求量

理論上講，如果是促成栽培，開始升溫時間越早，成熟上市時間越提前，效益越高。但開始升溫時間并不是可以無限制提前和隨意而定的。因為落葉果樹都有自然休眠的習性，必須滿足一定的低溫時數，才能通過自然休眠。一般認為最有效溫度是0～7.2 ℃，0 ℃以下和7 ℃以上溫度基本無效。不同品種的低溫需求量不同，中國櫻桃的低溫需求量為0～7.2 ℃達600～700 h，甜櫻桃的低溫需求量為0～7.2 ℃達1 100～1 440 h。

2 自然休眠的解除方法

目前人工解除中國櫻桃自然休眠有效方法仍然是低溫處理法。11月中旬，日平均氣溫低于10 ℃，最好低于7～8 ℃時扣棚，此時扣棚的目的是遮擋陽光保持低溫。晚上揭苫，打開通風口；白天蓋苫，關閉通風口，如此集中處理20～30 d，可提前滿足中國櫻桃的低溫需求量。這種方法也叫人工低溫集中預冷法。有條件時可將大量冷庫廢冰置于樹下或吊于樹冠，其降溫解除休眠的效果更好。

對甜櫻桃來說，人工低溫集中預冷解除休眠的效果尚不穩定，一般依靠自然低溫解除自然休眠。

3 開始升溫時間的確定

一要考慮櫻桃的低溫需求量是否得到滿足。查閱當地歷年氣象資料，計算出秋冬季0～7.2 ℃范圍內累計700 h的日期，即為中國櫻桃最早的開始升溫時間；累計1 440 h的日期，即為甜櫻桃最早的開始升溫時間。為增加保險系數，在此基礎上應適當后延數天。

二要考慮升溫后棚室環境因子調控的難易和投入。甜櫻桃開花期對溫度條件要求嚴格，如達不到花粉發芽的適宜溫度，授粉受精和坐果就會受到影響。扣棚時間越早，管理難度越大。

三要考慮果品計劃上市時間。目前，在甜櫻桃保護地栽培中，果品上市時間一般是越早越好，可能的情況下盡量早升溫；而在中國櫻桃保護地栽培中，為避免果品上市時間過于集中，常采用分期升溫的方法。

在中國櫻桃的集中產區山東省棗莊市山亭區等地，采用日光溫室（加溫或不加溫）或保溫、加溫條件較好的塑料大棚，輔以人工低溫集中預冷和冰塊降溫措施，最早可于12月初開始升溫。如只進行人工低溫集中預冷，最早可于12月10日前后開始升溫；如依靠自然低溫解除自然休眠，最早可于12月下旬開始升溫。此后，每隔15～20 d對一批塑料大棚開始升溫，保溫、加溫要求依次降低。如2月中旬以后開始升溫，夜間可以不用加蓋草苫。果品上市時間最早為2月下旬，最晚與露地栽培相接使得2月底至5月中旬都有鮮果上市。其他地區可按照當地氣候條件對最早開始升溫時間適當調整。