1 寒冬的危害

寒冬造成果樹凍害發生，輕則引起低齡生枝干枯，芽眼凍死；重則引起多年生大枝死亡，乃至全株死亡，造成不可補救的損失。

2 影響果樹耐寒性的主要因素

2.1 果樹的耐寒性首先是由遺傳性所決定的 不同樹種、品種的耐寒性差別明顯。一般來說，起源于寒帶地區的樹種如樹莓、秋子梨、小蘋果等耐寒性較強；而原產于熱帶、亞熱帶的樹種如柑橘、菠蘿、龍眼、荔枝、香蕉等耐寒力則較弱；起源于溫帶地區的樹種如棗、柿、桃、石榴、核桃等耐寒力為居中。

2.2 同一種果樹在不同年齡階段耐寒性也有一定差異 相對來說，幼樹期樹體生長較旺，停止生長晚，組織成熟度較低，根系分布較淺，易發生凍害現象；而成齡樹則抗寒性較強。

2.3 同一種果樹的不同部位耐寒性不同 越冬期間，1～2年生部位易受凍；地上與地下交界處的根頸易受凍；根系比地上部易受凍。相對來說，多年生枝干部抗寒性較強。另外在不同地區受凍的部位也有一定差異。北部較寒地區，受凍部位主要發生在枝干的北面或西北面；而在暖溫帶地區，主要發生在枝干的西南面。

2.4 在越冬期的不同階段耐寒力不同 在秋末冬初進入休眠階段和春季解除休眠階段耐寒力相對較弱，因此，初冬陡然降溫及春季倒春寒易發生寒害；而深休眠階段樹體的抗寒力則較強。

2.5 果樹越冬能力與氣象因子有關 果樹的越冬能力除了與溫度有關外，還與風等氣象因子有關。在同樣的低溫條件下，風會加速果樹體內水分的蒸發，使凍害的程度加重。

2.6 果樹的耐寒性與樹勢的強弱有關 樹勢偏旺或偏弱均會造成組織疏松、細胞液濃度低、保護組織不發達，使抗寒性下降。而樹勢的強弱又與栽培管理有密切的關系。科學合理的栽培措施，保持樹體生長與結果的相對平衡，維持健壯的樹體，有助于增強果樹的抗寒性。

3 提高果樹耐寒性的技術措施

3.1 選擇抗寒性較強的樹種 不同地區冬季低溫程度有較大的差異，各地區根據當地冬季的低溫程度選擇抗寒性較強的樹種適地適樹，是預防凍害發生的根本措施。

3.2 加強綜合栽培管理，保持健壯樹體 一是合理留果，保持生長與結果關系的平衡；二是注意控制樹體旺長，適時摘心，控制延長生長，促進加粗生長和組織的成熟；三是生長季中后期適量增加磷、鉀肥的使用量，葉面噴施0.5%～1%的磷酸二氫鉀；四是注意防止生長季后期早落葉，提高樹體貯藏營養水平和細胞液的濃度。

3.3 采取防寒措施，預防凍害發生 一是落葉后土壤封凍前灌足封凍水；二是落葉后樹干、主枝基部涂白；三是封凍前對根頸部培土；四是注意對大剪口或鋸口的保護；五是春季解凍后及時灌溉。

3.4 選擇適宜的建園地，營造防風林 在山區、丘陵、坡地，要注意避開風口處和霜穴處建園，在冬季主風的迎風處營造防風林，以減輕凍害的發生。