桃果實發(fā)育第二階段虧缺灌溉可提高其感官品質(zhì)和消費者接受度

據(jù)《HortScience》的一篇研究報道（2012年5月），西班牙的研究人員分別于2009年和2010年在Tardibelle桃發(fā)育第二階段對其實施虧缺灌溉，評價果實成分、感官品質(zhì)和消費者接受程度，結果與常規(guī)灌溉組相比較，莖水勢表明桃發(fā)育第二階段虧缺灌溉桃樹處于中度水分脅迫。2010年，虧缺灌溉組樹的水分脅迫持續(xù)到果實發(fā)育第三階段開始時，平均果重降低。處理組數(shù)據(jù)表明，虧缺灌溉提高了果實甜度和含汁量，桃風味變濃，但果實硬度和脆度降低。消費者對虧缺灌溉的果實更滿意，可能部分與較高的成熟度有關。提高果實品質(zhì)是在果實發(fā)育第二階段實行虧缺灌溉的重要目的，因為有助于提高果實品質(zhì)，銷售價格高，有利于提高種植戶收益。