再去崇明體驗(yàn)有機(jī)

這兩年從臺(tái)灣到上海，好像都刮起了一陣“有機(jī)風(fēng)”，而大家也確實(shí)很“好這口”，周圍的朋友們也紛紛推薦起了有機(jī)的各種餐，從料理到火鍋。最近編輯就聽(tīng)說(shuō)，在上海開(kāi)了一家口碑人氣都很旺的有機(jī)火鍋店。編輯蠢蠢欲動(dòng)，拉著好友一起試吃體驗(yàn)，可幾乎是路過(guò)而不知。原來(lái)這家有機(jī)火鍋餐廳，“泰生廚房”，從外面看完全就是一家超市的模樣，待到走進(jìn)去，才發(fā)現(xiàn)這餐廳區(qū)藏身在內(nèi)堂。簡(jiǎn)約的布置，外加健康新鮮的飲食，一下子就抓住了我們的眼球和味蕾。和這兒的服務(wù)員閑聊才知道，原來(lái)這餐桌上的有機(jī)蔬菜、豬肉，包括外堂生活館超市里賣(mài)的全部食材，都是他們自家農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的。而且整個(gè)農(nóng)場(chǎng)有吃有玩，還有好玩的住宿體驗(yàn)。

崇明有個(gè)農(nóng)業(yè)生態(tài)園

距離上海很近的崇明島，自然條件那是沒(méi)得話說(shuō)，靠著海邊，連著大陸，哪怕城市里再多污染，到了這兒，不過(guò)就是海風(fēng)吹一吹，一兩個(gè)小時(shí)就能散去的迷霧而已。更別說(shuō)這兒的濕地公園、各大農(nóng)場(chǎng)了。崇明的農(nóng)場(chǎng)，其實(shí)歷史上早已有之，當(dāng)年父母輩，就屢屢提及這兒的以數(shù)字命名的眾多農(nóng)場(chǎng)，即便是島上交通不便的時(shí)候，上海人也克服過(guò)不少困難，就為了上島買(mǎi)點(diǎn)新鮮可口的農(nóng)場(chǎng)品，可想這崇明島農(nóng)場(chǎng)在上海人心里的地位了。這兩年，當(dāng)PM2.5將大都市、小城市團(tuán)團(tuán)包圍，大家就越發(fā)地想要逃離這種“迷霧重重”，到真正的大自然中去呼吸貨真價(jià)實(shí)，沁人心脾的空氣。沒(méi)有污染、沒(méi)有噪音，遠(yuǎn)離塵囂。看準(zhǔn)了這商機(jī)，于是乎，崇明島的農(nóng)場(chǎng)，就又多了不少。這些農(nóng)場(chǎng)中有掛著羊頭賣(mài)狗肉的升級(jí)版農(nóng)家樂(lè)，當(dāng)然也有像雜志之前介紹過(guò)的“設(shè)計(jì)豐收”這樣主打科研生態(tài)的農(nóng)場(chǎng)。編輯原本以為，泰生農(nóng)場(chǎng)大抵走的也是設(shè)計(jì)豐收這樣的“型”，沒(méi)想到真的實(shí)地看到了，著實(shí)大大驚喜了一番。

“設(shè)計(jì)豐收”把有機(jī)生態(tài)和創(chuàng)意大棚相結(jié)合，文藝范兒特濃，有點(diǎn)像天龍八部里的“神仙姐姐”。而和它一比，泰生農(nóng)場(chǎng)倒是更務(wù)實(shí)，就像是一個(gè)“頑童”，它家的有機(jī)，是“玩”出來(lái)的。直白地說(shuō)，泰生農(nóng)場(chǎng)，更像是一個(gè)農(nóng)莊，集農(nóng)場(chǎng)、植物園、農(nóng)業(yè)館為一體。在這里，你吃的是有機(jī)食材，玩的是生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，看到的是有機(jī)種植科技，甚至連住宿，都和有機(jī)生活脫不了干系。最最關(guān)鍵，這一切，都相當(dāng)?shù)赜腥ぁＭ械木庉嬛杏袀€(gè)年輕媽媽，當(dāng)時(shí)就直呼，終于找到個(gè)避得開(kāi)人群，又玩得起來(lái)的地方了。

非典型農(nóng)場(chǎng)特立獨(dú)行卻新奇好玩

泰生農(nóng)場(chǎng)，就在崇明的北七澈（yoo）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)，若是直接這么問(wèn)路，本地人也會(huì)搖頭說(shuō)不知道，所以也不用指望它會(huì)出現(xiàn)在GPS導(dǎo)航地圖上了。因?yàn)樗⒉辉诰皡^(qū)，所以第一次去的人，未必能迅速地找到。不過(guò)如果按照旅游情報(bào)司機(jī)師傅提供的獨(dú)家捷徑，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，泰生農(nóng)場(chǎng)的位置其實(shí)很好找。

從內(nèi)環(huán)高架走翔殷路隧道崇明方向，沿G40滬快高速經(jīng)過(guò)長(zhǎng)江隧道和長(zhǎng)江大橋，這段路是去崇明島的人最熟悉不過(guò)的，到了島上之后，從陳海公路收費(fèi)站出口下，沿陳海公路右轉(zhuǎn)到一條小路振業(yè)路，再右轉(zhuǎn)到老街路，之后左轉(zhuǎn)過(guò)橋，再右轉(zhuǎn)到汲浜公路走到底就到達(dá)泰生示范農(nóng)場(chǎng)了。如果從市中心出發(fā)的話，整個(gè)車行時(shí)間大約1個(gè)小時(shí)。我們推薦的這條路不但近了15公里，還是最容易找到農(nóng)場(chǎng)的“好”路。

當(dāng)天接待我們的是農(nóng)場(chǎng)的陳經(jīng)理，編輯原以為會(huì)是一位黝黑地，帶著崇明口音的“農(nóng)民伯伯”，見(jiàn)到本人才發(fā)現(xiàn)，完完全全地錯(cuò)了。這位陳經(jīng)理清清瘦瘦，白白凈凈，帶著一口綿綿的臺(tái)灣腔，哪里是崇明人，其實(shí)是來(lái)自海峽對(duì)岸的農(nóng)業(yè)科技應(yīng)用學(xué)的教授。雖然從事科技應(yīng)用多年，可他卻完全不是“伯伯”，三十多歲的他，一開(kāi)口就是“今天，就讓我?guī)е銈円黄穑瑏?lái)我們農(nóng)場(chǎng)玩一玩吧”，透著年輕和活力。

陳教授告訴我們，泰生示范農(nóng)場(chǎng)去年才正式對(duì)外開(kāi)放，那個(gè)時(shí)候的面積就已經(jīng)有500畝了。而去年年底，又再擴(kuò)大了180畝，現(xiàn)在這近700畝的農(nóng)場(chǎng)里，有400多畝都種植了各種農(nóng)作物和園藝植物。加上這里還設(shè)有濕地以及野生物保育地，不論是占地面積還是種植、養(yǎng)殖的農(nóng)作物種類，都是崇明島其他農(nóng)場(chǎng)不能比的。在編輯看來(lái)，這樣的農(nóng)莊，確實(shí)不能只用農(nóng)場(chǎng)概之，甚至我們覺(jué)得它就是一個(gè)農(nóng)莊，涵蓋了各種農(nóng)業(yè)生活。在這里有著放眼望去看不到邊的農(nóng)作物種植區(qū)，在蔬菜大棚和田間，種著各種綠色的有機(jī)蔬菜，還有成群的黃頭鷺在水稻田上空飛舞。空氣里是土壤和植物的味道。“你們或許覺(jué)得它是農(nóng)莊，對(duì)我而言，它更是一個(gè)完美的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，它就像一個(gè)生態(tài)鏈，將所有的生物都串聯(lián)了起來(lái)。”陳教授告訴我們，在這個(gè)農(nóng)場(chǎng)里，其實(shí)還開(kāi)辟了一大片的區(qū)域，作為養(yǎng)豬場(chǎng)，而且就在我們所占的田埂的旁邊。如果他不說(shuō)，編輯可是完全感覺(jué)不到。“那是當(dāng)然了，我們?cè)谪i舍的周圍做了籬墻和臭氧噴霧處理，不但大大淡化了豬舍的味道，還增加了空氣中的負(fù)離子含量，你們自然是聞不出來(lái)了。”除了環(huán)境妃陳教授說(shuō)，最讓他驕傲的是，泰生農(nóng)場(chǎng)還非常好玩。“臺(tái)灣從前幾年開(kāi)始，就非常流行有機(jī)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，一到周末大家都會(huì)涌過(guò)去。”陳教授說(shuō)，一開(kāi)始大家做的農(nóng)場(chǎng)，也和崇明現(xiàn)在其他的農(nóng)場(chǎng)一樣，是做來(lái)看的，可越到后來(lái)，越覺(jué)得，這樣的農(nóng)場(chǎng)如果僅僅是看，可惜了。于是紛紛開(kāi)始轉(zhuǎn)型，做了可吃、可玩又能住的農(nóng)莊。“好在，泰生不用經(jīng)過(guò)這樣的轉(zhuǎn)型，因?yàn)樗婚_(kāi)始做出來(lái)，就是讓大家到這里來(lái)感受生態(tài)，玩生態(tài)的。”陳教授說(shuō)，這樣的農(nóng)場(chǎng)特別適合家庭出游，而且最好能夠帶上孩子一起來(lái)，多接觸自然，在自然中學(xué)習(xí)，這樣的孩子，肯定也會(huì)愛(ài)護(hù)自然了。為此，編輯特意讓陳教授為我們?cè)O(shè)計(jì)兩種玩法，推薦給大家。

當(dāng)天來(lái)回 接觸大自然 最適合小寶寶

不少帶著小寶寶的家庭外出旅游都會(huì)有一個(gè)顧慮，住宿問(wèn)題。因?yàn)楫吘箤殞毮昙o(jì)太小，在外留夜，會(huì)改變很多生活習(xí)慣，所以泰生農(nóng)場(chǎng)就為這樣的家庭設(shè)計(jì)了一個(gè)一日泰生農(nóng)夫活動(dòng)。

這樣的套餐，門(mén)市價(jià)280元，不僅包含了農(nóng)場(chǎng)參觀、導(dǎo)游講解、有機(jī)火鍋午餐、種菜喂小動(dòng)物釣魚(yú)等娛樂(lè)活動(dòng)，還會(huì)有一份泰生禮品包和一袋新鮮蔬菜。

中心步道 聞香辨花

從接待中心到農(nóng)場(chǎng)服務(wù)站，有一條步道，這是陳教授介紹我們的第一站。道路兩旁看似隨意生長(zhǎng)在這里的花花草草，其實(shí)都是經(jīng)過(guò)園林部專業(yè)規(guī)劃種植的，不僅講究顏色搭配，讓人視覺(jué)舒服，在品種上也是五花八門(mén)的，據(jù)說(shuō)光是薄荷草就有不下七八種，蘋(píng)果薄荷、花葉薄荷、亞洲薄荷、香草薄荷……香味各不同，還有留蘭香、迷迭香、洋甘菊等等。帶著孩子來(lái)，最適合從認(rèn)識(shí)這條步道兩邊的花花草草開(kāi)始一天的農(nóng)場(chǎng)體驗(yàn)之旅。陳教授也專門(mén)給大家推薦了一個(gè)無(wú)需摘折就能“聞香識(shí)草”的辦法，用雙手捧一把花草尖的空氣捂到鼻子上聞，這樣香氣濃郁又不破壞花草的自然生長(zhǎng)。

科普基地 最親密的接觸

認(rèn)過(guò)了植物，就可以開(kāi)始動(dòng)物觀察課程了。現(xiàn)在泰生示范農(nóng)場(chǎng)已經(jīng)被列入上海市科普教育基地，所以在科普教育方面，農(nóng)場(chǎng)專門(mén)拓出幾塊讓大家認(rèn)識(shí)動(dòng)物的區(qū)域。這里最受歡迎的自然是喂養(yǎng)活動(dòng)。小白兔和白山羊都各自有一塊屬于自己的區(qū)域，它們?cè)谀抢镒杂沙圆萱覒颍∨笥褌兛梢越嚯x喂它們吃草。不過(guò)再溫順的動(dòng)物也會(huì)鬧脾氣，有時(shí)候它們也會(huì)躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)地不理人，其實(shí)這樣的遠(yuǎn)觀，倒也能教會(huì)孩子不少道理。這種“零距離”認(rèn)識(shí)小動(dòng)物的方式的確比書(shū)本立體多了。另外，在種豬生產(chǎn)展示區(qū)有一排玻璃櫥窗，陳教授笑說(shuō)“在這里可以看到豬的一生”。櫥窗里展示的是活豬和真實(shí)的豬圈，可以看到它們真實(shí)的生活。編輯就湊巧看到一群幼兒園小朋友，唧唧喳喳地?cái)D在櫥窗前，看見(jiàn)還在搶著吃奶的小豬寶寶特別興奮。俗話總說(shuō)“沒(méi)吃過(guò)豬肉還沒(méi)見(jiàn)過(guò)豬跑嗎”，可事實(shí)上，城里長(zhǎng)大的孩子只吃過(guò)餐桌上的豬肉，真沒(méi)見(jiàn)過(guò)豬跑呢。到農(nóng)場(chǎng)來(lái)“開(kāi)開(kāi)眼”，也是科普教育的意義所在。

蔬菜大棚體會(huì)農(nóng)作的快樂(lè)和辛苦

古時(shí)候的人們，男耕女織是常事，可現(xiàn)在工作繁忙，一家人湊在一起吃頓飯都已經(jīng)是難事，更別說(shuō)一起種菜了。所以，如果能夠帶著寶寶在大棚里種種菜，澆澆水，相信，小孩子已經(jīng)開(kāi)始期待興奮了。在專門(mén)用來(lái)體驗(yàn)種菜的蔬菜大棚里，地已經(jīng)按照一定的比例劃分好了，一個(gè)家庭可以種—壟地，一壟大概一米寬五米長(zhǎng)，農(nóng)場(chǎng)會(huì)備好菜苗和鏟子放在空地上，棚子里有一張種菜流程圖可以參考，也可以讓農(nóng)場(chǎng)的工作人員做示范，菜的種類都不太一樣，但通常會(huì)給一些成長(zhǎng)期較短就可以收獲的菜苗。菜苗種好后，農(nóng)場(chǎng)的工作人員會(huì)進(jìn)行后期的照顧，如果有時(shí)間，你也可以自己來(lái)給你的地施肥、澆水、除草。這些農(nóng)事可以讓孩子們真正懂得“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”的道理。另外，讓孩子們?cè)谶@里的幾十個(gè)大棚和幾百畝田園里自由活動(dòng)，認(rèn)識(shí)甜菜、油菜、崇明金瓜、生菜、番茄、茄子、土豆等等幾十種蔬菜瓜果，夏天的時(shí)候農(nóng)場(chǎng)還會(huì)種一些葫蘆科的植物如木瓜、絲瓜，它們的藤會(huì)爬滿棚頂，果實(shí)垂下來(lái)，人可以走在中間摘瓜，還能認(rèn)識(shí)田邊的金盞菊、蠶豆、草頭等各種花草，就是一堂從書(shū)本里走出來(lái)的課外教學(xué)了。

戶外運(yùn)動(dòng)

農(nóng)場(chǎng)的服務(wù)站提供一些運(yùn)動(dòng)用品租借，包括風(fēng)箏、羽毛球、乒乓球、自行車等等。編輯參觀農(nóng)場(chǎng)的時(shí)候，正好看到一個(gè)小男孩在大草坪上放著風(fēng)箏，男孩的爸爸跟孩子一起奔跑著，好像在教孩子怎么扯線軸，媽媽坐在草坪一邊可遮陽(yáng)的大傘下看著他們。而這個(gè)300平方米的大草坪，陳教授說(shuō)，自己的孩子在假期的時(shí)候也會(huì)到農(nóng)場(chǎng)住上一段時(shí)間，這個(gè)時(shí)候，他最愛(ài)的就是這個(gè)大草坪了。這種生活，在臺(tái)北可是絕對(duì)沒(méi)有的。

陳教授提醒大家，泰生農(nóng)場(chǎng)很大，走上一圈雖然能夠鍛煉身體，但真的有寶寶同行的時(shí)候，還是可以考慮租輛自行車的。在農(nóng)場(chǎng)的深處，養(yǎng)著十幾只崇明白山羊的地方，有一條小河，那里現(xiàn)在被劃為釣魚(yú)區(qū)，家長(zhǎng)們可以在服務(wù)站租借漁具，或自備，帶著孩子體驗(yàn)釣魚(yú)的樂(lè)趣。這些活動(dòng)全家人都可以參與，都是增進(jìn)家人感情的好方式。

深度游吃住玩得更徹底

如果你有時(shí)間，請(qǐng)一定要在農(nóng)場(chǎng)吃一頓有機(jī)火鍋，住上—個(gè)晚上，因?yàn)檫@里一定讓你覺(jué)得物超所值。目前農(nóng)場(chǎng)也推出了“雙人2天1夜農(nóng)情假日套餐”，門(mén)市價(jià)800元，2人/晚，除了包含一日游套餐的所有項(xiàng)目外，還包含l晚住宿以及雙人次日早餐。這樣時(shí)間更充裕，真正享受到農(nóng)莊度假的感覺(jué)，身心都能得到更徹底的放松。

吃有機(jī)火鍋把“有機(jī)”帶回家

既然到了生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，自然吃得東西也是離不開(kāi)有機(jī)。編輯比較推薦的是這里的有機(jī)小火鍋。這里的火鍋包含在套餐價(jià)格內(nèi)，當(dāng)然你也可以單獨(dú)點(diǎn)，價(jià)格是158元/位。這些食材都是泰生農(nóng)場(chǎng)新鮮采摘的，有超過(guò)八種以上的新鮮蔬菜，搭配著讓人吃得放心的豬肉片和肉丸子，蘸一下農(nóng)場(chǎng)自己調(diào)制的辣椒芝麻醬，喝一口園子道邊種的香草薄荷茶，腸胃一下子就清爽不少，另外一種是農(nóng)家菜套餐，有2船元和468元兩種價(jià)位，每個(gè)價(jià)位分別有三種套餐可供選擇，編輯看了一下238元的套餐菜式，六菜一湯加時(shí)令水果，有機(jī)蔬菜，一個(gè)魚(yú)菜和至少兩道肉菜，三到四人吃的份量，性價(jià)比頗高，比較適合帶寶寶來(lái)的家庭。另外，餐廳還準(zhǔn)備了臺(tái)灣鹵肉飯，據(jù)說(shuō)是這里最受孩子歡迎的餐點(diǎn)了。

住蒙古包 感受新鮮

泰生農(nóng)場(chǎng)的住宿有兩種，一種就是普普通通的標(biāo)準(zhǔn)間。這僅有的8間標(biāo)準(zhǔn)間，其實(shí)是由太陽(yáng)島度假村設(shè)計(jì)和管理的，所以在住宿條件上還是比較有保證的。八個(gè)標(biāo)準(zhǔn)間的房型大小幾乎一樣，都在10平方左右，兩張單人床，有電視、數(shù)字機(jī)頂盒和衣柜，衛(wèi)浴產(chǎn)品用的是太陽(yáng)島度假村的，衛(wèi)生間里都有吹風(fēng)機(jī)、接線板、燒水壺。每間房的門(mén)口都有一組沙發(fā)和茶幾，這一排的沙發(fā)構(gòu)成了一個(gè)休息區(qū)，每間房以蔬菜名命名，有胡蘿卜、芝麻菜等等，體現(xiàn)出農(nóng)場(chǎng)的感覺(jué)。因?yàn)閿?shù)量不多，而且硬件不錯(cuò)，每到節(jié)假日農(nóng)場(chǎng)游玩的人_多，就供不應(yīng)求了。所以，最近泰生農(nóng)場(chǎng)又增加了一個(gè)新奇有趣的住宿方式，夜宿草原，住住蒙古包。在農(nóng)場(chǎng)的戶外草坪上，一塊專門(mén)的區(qū)域被用來(lái)建造了10個(gè)蒙古包。雖說(shuō)是蒙古包，但卻和我們印象中的不同，從外觀看有點(diǎn)像日本的阿蘇農(nóng)場(chǎng)。仔細(xì)一問(wèn)，原來(lái)設(shè)計(jì)師是來(lái)自臺(tái)灣的，設(shè)計(jì)靈感也借鑒了臺(tái)灣和日本農(nóng)場(chǎng)住宿的設(shè)計(jì)理念。這幾個(gè)蒙古包矗立在農(nóng)場(chǎng)的草坪上，成了現(xiàn)在農(nóng)場(chǎng)一道新的風(fēng)景線。這兒的蒙古包是用鐵架和厚防雨布搭成的，水泥地基上鋪了木地板，門(mén)是竹制的，加入了一些自然元素，頂部做了一個(gè)旋轉(zhuǎn)的通風(fēng)口，另外有兩扇可通風(fēng)的小窗，房間里的配置和標(biāo)準(zhǔn)間是一樣的，也配置了掛式空調(diào)。既可以享受自然的親近，又能夠不受天氣的干擾。需要提醒的是，蒙古包是4月底才建好的，一切都還在磨合階段，如果對(duì)住宿很有要求的，在入住的時(shí)候最好先看一下房間再?zèng)Q定住哪一種。