艷遇一場高級劣質

如今，有越來越多的頂級時尚品牌和設計名家涌入酒店業，如寶格麗、范思哲、LV等，都開設了以自己品牌命名的設計型精品酒店。

沖著品牌的光環，“因時尚之名”，潮人們也對這些酒店趨之若鶩。這些酒店房價不菲，通常要數千元人民幣一晚。但非酒店專業出身的它們，是否對得起這樣的價格？而身為頂級品牌，做出來的酒店是否也就頂級了呢？

雜志的酒店達人六叔就以迪拜阿瑪尼酒店為例，為我們分析和鑒賞一下這些設計大師的酒店作品。

這篇文章的題目來自“艷遇一場高級定制”——這是我留給巴黎文華東方的名字，因為我當時住了他家的couture suite，印象出奇的好。在遇見Armani Hotel Dubai（迪拜阿瑪尼酒店）後，我決定把這個預留的名字改動T，變成“艷遇一場高級劣質”。因為它有太多的理由對得起這個名字。

我曾經喜歡過Giorgio Armani這個老頭，因此家里從車到游艇全部都定制過Armani Casa，但後來轉投了Fendi。現在的Giorgio Armani江郎才盡，不過商業頭腦還是繼續運作，繼續各種搶錢之道。

迪拜時間2010年4月27日，全球首家阿瑪尼酒店盛大開幕。Armani Hotel Dubai最便宜的房間一晚750美元，高級套房每晚要2000多美元。酒店最大賣點就在于其處于全球最高的Burj Khalifa（哈利法塔）內（這棟建筑的1-8樓，以及38和39樓，都屬于阿瑪尼酒店），并且全部由老頭親自操刀室內設計。在電影《職業特工隊4》上映後，這家酒店成為熱門。但是電影里的酒店其實是在Khalifa Residence（哈利法塔的私人住宅，這些私人豪宅在哈利法塔的123層還有一個lobby）里取景的，這些住宅中的一部分內裝也是Armani的設計。

我是Armani Hotel Dubai開幕兩年後去住的，在去年的2月份。開業後過兩年再去住，本來是體驗酒店最舒服的時間，這時候裝修味道早已散去，生澀的服務也磨合好，而家具軟裝還處在半新不舊的狀態。但越是想到它還正處于“全盛時期”，迪拜Armani便越是有種叫人扼腕的感覺。為什么會這么說，接下來我會說到。先來說它好的地方。從中立的角度出發，這家酒店還是有十分出彩之處，不言而喻的，那當然就是設計和裝潢。

Giorgio Armani親自操刀的設計

酒店很有些讓我驚艷的地方。首先，中東人在這家酒店是真心花了錢的。Armani Dubai的大堂感覺很低調，線條簡潔。在里面不妨留意一下腳下的大理石，那些紋路一眼就可以看出很高級，而且呈現鏡面反光。女士入住，如果要穿超短裙的話，請記得做好防走光措施，要不然就跟走在鏡子上一樣了。客房走廊看上去相當簡潔利落，因為客房的門牌號完全跟木質墻體結合在一起，沒有門把手，刷卡之後往里推門即可。

房間設計同樣也走“冷峻”路線，簡約的線條細述品牌路線，有種非常男性的審美觀：這間酒店里大量運用了直角線條、低調的灰色和淡米色，還有亞光的龍頭五金。洗手池臺盆的大理石是無縫的，就連客衛的臺盆也是無縫的。這個非常貴。當然房間中也有柔軟的存在，例如絲綢墻布，此外，這里的家具延續了Armani Casa的一貫作風，沙發椅子等都使用了大量的生絲和絹，看上去非常有質感。

酒店里無論是用品還是高科技設施都無可挑剔。住過的人應該知道，在房間里如果有人按門鈴，從門旁邊的觸屏就可以看到門外，并且可以通過這個觸屏控制全屋燈光和窗簾。通過這個還能和lifestyle manager（相當于酒店管家）聯系，可以按一個鈕讓他給你打電話，或者來房間。房間里另外有一個類似電視遙控的東西也是這個作用。這個遙控器上的按鈕幾乎可以滿足你所有的要求：如果有朋友來訪或者服務員來送早餐，只要你能確定按門鈴的人是誰，直接躺在床上按遙控器就可以開門了，開關電視、開關音響、打開或關閉窗簾，甚至浴室的水都可以控制；此外，還可以召喚你的管家前來。有人說這個設施簡直就像阿拉丁的神燈，只要按一下，就無所不能。

其次，也是最重要的，就是設計了。整間酒店的設計都是由Giorgio Armani親自操刀。有個超級Armani粉對我說，他對Armani Dubai的感覺只有“刺激”兩個字能夠形容，因為無論走到酒店的哪里，你都能看到“Armani”這個標簽；而房間里的所有擺設、用品、設施，也全部出自阿瑪尼品牌：這里的方糖、餅干以及奉送的巧克力都是Armani自家的品牌——個人感覺口感偏甜；就連裝報紙的袋子也是Armani品牌的。衛生間的衛浴備品是Armani Prive，產自意大利；毛巾和浴袍也是Armani客制，同樣產自意大利。順便介紹一下洗手臺上的香皂。據說它的設計靈感來自于Giorgio Armani一次海邊散步，他無意間發現一塊圓潤的鵝卵石，便把石頭攥在手中，覺得石頭的弧線剛好適合人的手掌，于是以這塊石頭為靈感來源制作了這枚香皂。最早香皂的顏色設計成黑色，但是後來客人普遍反映不太敢用黑色的香皂，于是改良成了橘色。

對我來說，迪拜Armani的設計有兩個讓我特別點頭的地方——花藝和燈光。其實酒店的花藝、燈光這種東西，就跟一個美女的妝容一樣，妝化得好對美女來說那就是錦上添花了。

先說下花藝。這家的花藝師是個意大利人，他手下的花藝絕對是頂級之作，走的是有造詣的學院派路線。不過，Armani的花藝一直很美，而且花材很好。香港也有Armani花藝，花材都是荷蘭空運，而香港現在好多別的很貴的花店都開始用昆明的鮮花了。

Armani Dubai的花藝符合酒店的設計風格：簡約奢華。花藝的顏色只使用了兩種，主要表現在線條的變化上。例如：用剛草做出線條，再加上淡紫紅的蕙蘭和馬蹄蓮；用捆扎的竹排做一個簡單的面用來配束成球狀的康乃馨等。花藝這東西，越是看著簡單，其實也就越考驗花藝師的功力。

至于燈光，這里的燈光美絕了！其實Armani Dubai的燈光是偏暗的，但由于整體室內設計非常時尚，走“未來風”路線，因此這樣的燈光反而更襯托酒店的氣質。酒店的燈光設計是一門很大的學問，這需要跟建筑風格和室內設計緊密結合。打個比方，北京The Opposite House（北京瑜舍）的燈光也較暗，但是由于設計感超強，就可以更好地烘托氣氛。但大家試想一下，如果故宮也是那種燈光，你敢晚上在里面走嗎？

迪拜鄰城阿布扎比的Emirates Palace（酋長皇宮酒店）也是燈光偏暗，想營造一種典雅的氣氛，但是非常失敗。因為那個酒店太大了，絕大部分地方都沒有窗子，也就沒有自然光源；而且Emirates Palace里大量使用帶狀光源，缺少光源中心，因此在整體上，就會給人一種陰森的感覺。

再說回Armani Dubai。即使是在他家大面積使用黑色和白色的餐廳里，它的燈光也不會給人太冷冰冰的感覺。運用暖色調的光源，配合上黑白兩大色塊，餐廳里營造出一種“盜夢空間”的感覺。這種燈光效果，我想到的形容詞只有“魅惑”。不僅晚上如此，白天有自然光源的時候，酒店里燈光的亮度也把握得非常好。此外，我覺得他家燈光的美，也跟家俬和建材的材質有很大關系，因此所有家私在燈光的襯托下顯得非常有質感。

“人為”硬傷

酒店“硬件”雖好，但同時，“硬傷”也多。上文說到那個堪比“阿拉丁神燈”的遙控器，就科技而言，它是挺多用挺發達。但這玩意真的萬能嗎？按了又按，lifestyle manager就是不在你面前出現，這還能算“神燈”嗎？這就要說到下一個話題了。我曾經說過，就算是再好的酒店，服務不好也還是會砸掉。因為好的服務永遠是好酒店的靈魂。從這層意思上來看，Armani Dubai就像一個洋娃娃，漂亮，但缺乏靈魂。而且我覺得這家酒店不但自身服務不夠，也有保養上的問題，因此就算是“人為”的部分，我也要分兩個方面來說。

服務

首先是服務人員。從踏入酒店開始，就是各種不養眼。前臺領班是個有些駝背的女生，態度也非常一般，一直走來走去，從來不看客人，而且說的英語非常難聽懂。坐在柜臺後負責接電話和咨詢的中東男則一直在翻白眼，表情看起來很驚悚。

據說這里挑員工只看長相，但在我看來，迪拜Armani的員工就連長得五官端正的都不算多，可能那些長得好的現在都走了吧。還有健身房的教練。這里的健身房走的是時尚性感路線，對住客24小時開放，對外則是會員制的。私人教練300 AED（約合人民幣515元）一小時。但是酒店的幾個私教身材都很奇怪——放在紐約或洛杉磯的話，那里的人一定不能理解。紐約和洛杉磯的私教很多都是上雜志的健身模特，因為美國人會覺得如果私教自己身材都不好的話，又憑什么去教別人呢？不過當然，服務本來就不是靠長相的，如果要看員工漂亮的酒店，不妨去柏林的Adlon或意大利的一些酒店，那里的好多員工都是一些混不出來的模特。

講到服務不妨從之前的那個高科技遙控器說起。我們曾經試過按鍵，要呼叫lifestyle manager幫忙。我們一直按，但他就是死活不給我們回電話。而後我放棄遙控器改打電話，但電話一直占線。後來我還是終于找到了那個lifestyle manager，要他幫忙訂哈利法塔122樓那個現在迪拜最紅的酒吧——“Atmosphere”的位子。等了很久，最後他告訴我們訂不到。

于是我直接電話給Amlex Centurion（運通黑卡），這才成功拿到位子。說實話，雖然我覺得迪拜帆船酒店各種庸俗，但是那里的服務還是很好的，而且切實提供concierge服務（禮賓服務）。看到這里可能有人要跳出來說，concierge服務算什么，Sheraton也都提供concierge服務啊！但其實我想說的是，有一張“concierge desk”和真正提供“concierge service”，這是兩個概念。就是因為知道很難訂到位子才會讓concierge去訂的，如果連concierge都告訴我訂不到的話，那么跟我自己打電話有什么分別？在上期介紹洛杉磯SLS酒店的那篇文章里，我曾提到過SLS的Bazaar餐廳。那個餐廳也是要提前一個月定位的。但是比華利山半島酒店就是可以給我弄到我住的當天晚上的位子，這種才是真正的concierge服務。

總體而言，Armani Dubai的服務沒什么一致性。這可能跟迪拜這地方發展快，員工跳槽幾率高有關；也有可能是因為酒店管理公司是中東本土的，視野、經驗和培訓都有欠缺；也或許是因為品牌灌輸力量強大的緣故，總之這里的不少員工態度都挺高傲。早餐的時候，服務員不倒茶、裝耳聾；在電梯里見到你也不會打招呼。再舉個“開夜床”的例子’正常的夜床服務晚上9點之前就要完成了，一般進行時間都是晚上6-9點之間。那天我們在122樓的Atmosphere吃完晚飯，回到房間，已經10點多了。進門後，第一眼就看到了酒，占月艮務生的垃圾袋和推車。他走後，我看了下房間，吧臺上咖啡機旁的膠囊咖啡沒有補（據說這個咖啡機在酒店開張時還是當時世界上最先進的），裝香檳的冰桶沒有收掉，吃掉的糖果也沒有替換。如果再仔細看，你會看到架子上的毛巾還是皺的，臺盆上的擦手巾沒堆齊——換了任何一家真正的頂級酒店，在這些細節上都不會這樣隨意的。第二天我們叫了個room service，吃完叫人來收盤子。但等了一個多小時，還是沒有任何人過來收拾。

保養

還有一點我要說的就是酒店的保養了。這與酒店管理有關，但同時住店客人也逃不了干系。迪拜Armani算得上是我住過的保養最差的酒店。大家知道，兩年時間對一家酒店來說，其實還算很新，但是這家酒店卻殘得比很多女明星還快，有不少地方已經看得出老態了。

我住的房間，那個客廳沙發不但拿線縫補過，上面還有許多地方都脫線了。Armani Casa的家佩很多都是絹制的，看上去雖有質感，但是這個材質非常難打理，很容易勾絲。這點女生會比較有感觸：如果是印花絲質的衣服勾絲了，別人是不太看得出來的；但如果是凈色的絲襪勾絲了，那么基本上就只能丟掉了。偏偏，Armani品牌走的是簡約路線，家具基本都是淺色、素色的，因此，一脫線、一有污漬就特別顯眼。

如果說脫線和材質不好與保養有關，那么其他家具的“殘狀”就—定跟客人的素質有關系了：沙發、地毯上有油漬和煙洞；飯桌上的擺件破了；橡木桌子掉了漆；衛生間里的大理石臺面邊緣被敲出了一個又一個的坑——這基本上應該是客人拿開瓶器砸的。總之，房間里很難找出沒有破掉的東西。

這間酒店的住客基本都是中東人。我曾說過：沒錢很難有品味，但有錢也不—定有品味。而迪拜，就是典型的“money can't buy taste（有錢也買不來品味）”的地方。