我愛家鄉的香椿樹

香椿樹，枝干粗糙，樹皮皺得像爺爺的手，橫一道，豎一道，皺巴巴地貼在樹干上。香椿樹雖然貌不出眾，卻有無私奉獻的精神。

春天一到，香椿樹便把一冬的儲蓄灌注到枝頭，不久，從枝頭發出了一簇簇芽朵，看上去毛茸茸的。大約到了清明，枝頭上長出了紅嫩的小芽芽，摸一摸，似乎有點兒粘手，聞一聞，香氣濃郁，沁人心脾，這就是香椿芽。

谷雨前后，香椿紅嫩的小芽芽長成了紅中帶綠的大芽芽。這時人們用鉤子把香椿芽帶葉掰下來，做成各種可口的美味小吃。用油炸成酥芽菜，腌制香椿咸菜，香椿芽拌豆腐。用香椿芽炒雞蛋，那更是好吃極了，俗話說：香椿芽炒雞蛋，龍肉也不換。還可以把香椿芽放入冰箱的冷藏室里，等到春節拿出來的時候，還是那么鮮嫩清香。

香椿樹長得最旺盛的時候，恰好是盛夏，我們這里的人們喜歡吃涼面。這時人們把香椿葉心摘下來用開水一燙，同蘿卜咸菜一起剁成末，不用加任何調料，放入涼面中，吃起來，涼絲絲，香噴噴，讓人回味無窮。

香椿樹有著頑強的生命力。春天，不管人們把香椿芽掰得多干凈，它都能重新長出新的枝葉來，并且比以前更旺盛。香椿芽要是不采摘，就會長出一串串的香椿籽。微風一吹，嘩啦嘩啦地響，搖落下來，種子隨風飄向大街小巷，來年又長出一棵棵的香椿樹。

我愛家鄉的香椿樹，愛它樸實無華、無私奉獻的精神。

點金石： “香椿樹，枝干粗糙，樹皮皺得像爺爺的手，橫一道，豎一道，皺巴巴地貼在樹干上。……