大櫻桃開花結實特性及提高坐果率的技術措施

1大櫻桃開花授粉與品種的結實特性

影響大櫻桃開花期最主要的因素是溫度。萌芽期適宜的溫度為10 ℃左右時，開花期適宜的溫度為10 ℃左右。萌芽、開花到幼果生長的不同時間內，對低溫的耐力不同，其致害的溫度分別是：花蕾期-5.5～1.7 ℃，開花和幼果期-2.8～-1 ℃，如果溫度急劇下降，花芽受凍可達到96%～98%，緩慢下降時，則受凍僅為3%～5%。大櫻桃對低溫的適應性除溫度因素外，與植株本身貯藏養分的含量也有直接關系。

地域、品種以及授粉期溫度、濕度等因素都是影響有效授粉期長短和授粉質量的因素。在氣候正常的條件下，大櫻桃的有效授粉期為開花后1～4 d，較高的溫度條件授粉受精作用完成的快些。4 ℃以下的低溫嚴重影響授粉，會導致不能坐果。遇到大風、低溫或連陰多雨天時不利于昆蟲的活動，這對大櫻桃花期的授粉受精也十分不利。溫度越高花期越短，溫度低花期相對較長。同一品種幼、旺樹花期晚，老、弱樹花期早。花束狀果枝、短果枝開花早。

大櫻桃的絕大多數品種都有花粉，但自花不實或自花結實率極低，沒有外源花粉的單一品種幾乎沒有商品栽培價值，必須配置相應的授粉樹。據觀察，大櫻桃不同品種組合花粉結果率一般為30%左右，最高的70%。

2大櫻桃的生理落果特性

大櫻桃的果實發育期從謝花后開始計算，早熟品種35～40 d，中熟品種45～50 d，晚熟品種55～60 d。大櫻桃的果實發育期大體可分為3個階段，即坐果后的第1次果實膨大期、硬核和胚發育期、成熟前的第2次果實膨大期。其中，第2次果實膨大期的生長量占成熟時果重的50%～75%，是大櫻桃果實管理的關鍵時期，也是大櫻桃與其他核果類果樹果實發育的區別之處。

大櫻桃的落花落果一般有3次高峰：第1次高峰是落花，花朵自花梗基部形成離層而脫落，多發生在花后1～2周內。脫落的主要原因是花器中的雌蕊敗育，以及部分花朵未授粉受精。此外，花期及花期前后天氣不良（發生凍 山西果樹SHANXIFRUITS 2013（2）1213害、低溫陰雨、大霧、大風等）造成雌蕊生殖機能衰退或影響正常的授粉受精過程，也都會加劇這次脫落。第2次高峰是落花落果，發生在花后2～4周期間，品種間略有差異。以佐藤錦為例，花后10～16 d是佐藤錦的第1次生理落果期，這次落果從外型上看到有一定大小的幼果脫落，但究竟是小幼果還是未曾受精的膨大子房的脫落，認識上尚不一致。多數資料認為，這次脫落是由于受精不良和胚乳發育受阻所致。樹體營養匱缺、不良氣候條件均可引起胚乳的中途敗育，而加劇脫落。第2次落果與第一次落果相同，均帶有花托和萼片。第3次高峰是落果，發生在硬核期。佐藤錦大約在花后24～30 d是第2次生理落果期。設施栽培大約是果實生長第一期末（核尚未硬化）和生長第2期（核已硬化）之間。此期落果離層多在幼果與果梗的花托間產生。幼果脫落后的一段時間內，花托和果梗殘留在枝上。落果主要是由于供應果實生長及同化的養分不足，導致受精胚終止發育所引起。觀察可見，凡競爭力較弱的果實，內部種子先端種皮首先開始發生褐變，而后果實即萎黃脫落，著果過多、葉果比小和新梢旺長的樹，養分競爭激烈，脫落均較重。

此外，有的品種還有采前落果現象，這次落果是果梗與果實產生離層，應適當早采。核果類果樹的生理落果是樹體針對開花結果過多，造成相對負荷過重時的一種反饋調節，擴大有效葉面積和提高葉功能或降低營養器官的生長量（如疏剪無用新梢，摘心、噴布生長延緩劑等），都有利于提高坐果率。但坐果率的提高有一定的限度，大櫻桃有25%左右的最終坐果率即能滿足生產的需要。當花果密度過大時，用疏花疏果的方法比用其他措施對改善坐果狀況更有效，這在生長衰弱的樹上應用效果尤為明顯。

3提高大櫻桃坐果率的技術措施

3.1合理配置授粉樹

授粉品種配置的原則是品種間花期相遇并能互相授粉等，栽植時要足量、合理配置。一般主栽的品種與授粉品種的比例為3︰2，授粉品種3～4個，株行距以3 m×4 m較好。目前，適于栽培的品種為紅燈、岱紅、美早、先鋒、拉賓斯、黑珍珠、布魯克斯、雷尼等。

3.2花期放蜂

在大櫻桃花開10%左右時釋放蜜蜂（以每1 hm2 3箱為宜）或放壁蜂（以每667 m2 200頭為宜）， 在放蜂前10 d內果園中應停止使用農藥，并將配藥的缸（池）蓋好，以防止蜂中毒。

3.3噴布葉面肥和補充內源激素

在開花前后噴布天達2116 800～1 000倍液+金朋液2 000倍液，在盛花初期用陜西大成農業科技有限公司生產的大櫻桃專用生長調理營養液“櫻歌艷舞”800～1 000倍液噴花、蕾1次，能顯著提高坐果率。

另外在大櫻桃果實黃豆粒大時，噴“櫻歌艷舞”400～500倍液1次，促進果實發育，穩定樹勢不旺長，保持無落果現象，硬核后花芽分化充實。

3.4提高樹體營養水平

大櫻桃萌芽開花過程需要的營養主要是前一年樹體的貯藏養分，因此，要提高坐果率首先要抓好前一年秋施基肥工作，做到有機肥為主，每667 m2施3～4 t；另外在落葉前1周噴施5%尿素提高樹體儲藏養分；還要在春季萌芽前土施速效氮肥，滿足大櫻桃開花坐果后的營養需要。

大櫻桃從開花后坐果和果實膨大所需要的營養均來自當年的養分供應。要提高坐果率，在幼果期應加強肥水管理，對旺長的新梢要及時摘心和留5～6片葉剪梢，防止新梢和幼果爭奪養分；要勤施促果肥，果實硬核后加強水分管理，水分過多過少都會造成果實黃化脫落；最后要加強疏花疏果，減少營養損耗。