特色烤鴨(雞)蛋是在傳統(tǒng)咸鴨(雞)蛋的基礎(chǔ)上創(chuàng)新發(fā)展起來的一種新型食品,不但具有茶蛋、鹵蛋等濃濃的五香味和燒烤的焦糊味,更重要是它獨(dú)有的彈性口感,嚼食中有像食肉的感覺和味道,此口感是其它做法所無法比擬和達(dá)到的。烤鴨(雞)蛋的另一主要特點(diǎn)是切瓣不散,這就使它既可以配菜、涼拌、熱炒等,因此它是一種新奇的大眾化方便食品,只要你當(dāng)?shù)赜邢跳喌百u,該產(chǎn)品就有市場(chǎng)。
產(chǎn)品特點(diǎn)是:
(1)鴨(雞)蛋外形完整,蛋殼顏色不變或呈咖啡色,蛋殼不裂紋。蛋清彈性更為勁道,蛋黃流油松軟不硬。
(2)裸蛋的保質(zhì)期在20天以上,真空包裝儲(chǔ)存期更長(zhǎng),生蛋帶殼直接烤制的衛(wèi)生程度好。
(3)剝掉殼后蛋清呈咖啡色有燒烤的特有香味,顏色誘人食欲。
(4)擁有本味,五香、醬香、酒香、麻辣、藥膳等多種口味。
產(chǎn)品賣點(diǎn):
1、烤蛋好吃,別具風(fēng)味,填補(bǔ)市場(chǎng)空白,開發(fā)了禽蛋深加工的另一條道路。
2、烤鴨(雞)蛋作為一種即食食品,相當(dāng)好吃,比火腿腸、香腸、肉干等蛋白質(zhì)食品,更合乎人體營(yíng)養(yǎng),而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
3、烤蛋清作為一種配菜原料,涼拌、熱炒、菜湯、油炸,無所不能,完全可以代替肉用,在即食食品中,絕無僅有。
4、烤鴨(雞)蛋在蛋類食品中獨(dú)樹一幟,比松花蛋、咸蛋、鹵蛋等蛋類食品都有質(zhì)的飛躍,多種用途,多種吃法,變化無窮,讓其永遠(yuǎn)超群。
5.賦予了鴨(雞)蛋全新內(nèi)涵,在色、香、味、形等方面都有重大突破。在保持鴨(雞)蛋原始風(fēng)味和炒、煎、炸等用途的前提下,全面提升質(zhì)量,通過烤制溫度和時(shí)間的巧妙調(diào)配,縮去了多余水分,改變組織形式,達(dá)到了熟制即食、口味改善和用途多樣的多重目的。
本項(xiàng)目投資可多可少,多種投資方式可選,投資少的話一兩千元可以起步,投資多的話數(shù)萬元可以大批量生產(chǎn),年利潤(rùn)根據(jù)規(guī)模大小一般在6—20萬。
KDJ-50D型禽蛋烤爐3880元,一次可以烤制70-90斤;KDJ-60D型禽蛋烤爐設(shè)備,價(jià)格每臺(tái)4980元,一次可以烤制150-200斤;設(shè)備均采用加厚鋼板制作,自動(dòng)恒溫,帶定時(shí)控制,生蛋帶殼烤制,適合小規(guī)模生產(chǎn)批發(fā)零售。電源采用220V或380V,每1-3小時(shí)烤一爐,其它型號(hào)(600斤型,1000斤型,2000斤型)請(qǐng)電話咨詢。上述設(shè)備免費(fèi)提供技術(shù)支持。
單獨(dú)學(xué)習(xí)技術(shù)2680元,含整套烤蛋工藝和配方并贈(zèng)送鹽皮蛋松花蛋干法咸蛋等蛋制品技術(shù)資料一套。贈(zèng)KDJ-20型設(shè)備一臺(tái),可供用戶小本創(chuàng)業(yè)并驗(yàn)證本產(chǎn)品的市場(chǎng)可行性也使用于飯店使用,該型設(shè)備采用220V電源,帶調(diào)壓定時(shí)裝置,一次烤制20—30斤,1—2小時(shí)烤制一次。
河北衡水·創(chuàng)遠(yuǎn)不銹鋼有限公司
技術(shù)咨詢:李工
咨詢電話:0318—2207800
手機(jī):18931636991