變革陜西涼皮
懶涼皮借網(wǎng)出“海”
陜西懶涼皮出國了,您一定受驚了!但這事絕對靠譜。隨著出國留學(xué),長久居住海外的游子們思鄉(xiāng)心切,最思念什么呢?除了對親人魂?duì)繅艨M,家鄉(xiāng)的那口吃的很多人始終想念,無奈吃不到地道的家鄉(xiāng)味道。這不,有人盯上海外華人的小吃市場,通過網(wǎng)絡(luò)將陜西涼皮賣到美國、日本等地,一解鄉(xiāng)愁。
全國做涼皮的地方不少,但唯有陜西最地道,以“白、薄、光、軟、筋、香”種種優(yōu)勢,堪稱一絕。傳統(tǒng)的陜西涼皮固然受歡迎,但制作有一大弊端:洗面環(huán)節(jié)不僅勞累,而且會造成人手粗糙,裂紋。為了改善這環(huán)節(jié),張老師在傳統(tǒng)涼皮的工藝的基礎(chǔ)上,經(jīng)過幾年的摸索革新,推出不用洗面的涼皮,推出兩年多在網(wǎng)絡(luò)和雜志得到眾多投資者喜愛,很多人靠懶涼皮致富了,來自陜北的小伙劉成學(xué)習(xí)懶涼皮后,還通過網(wǎng)上把涼皮賣到了美國、日本。
2012年3月2日,劉成加入了一個創(chuàng)業(yè)QQ群聊天,大家一起暢談創(chuàng)業(yè)。一位叫“西部落”的網(wǎng)友說西安有家培訓(xùn)單位推出一種懶涼皮,這種涼皮做法不用洗面,省去很多勞累,在全國絕對首創(chuàng)。涼皮很適合小本投資,容易學(xué),擺攤或開店都行。特別到了夏季涼皮生意更是火爆,在西安普通的一個涼皮店,每月收入都有一萬多元,地段好的兩三萬元,銷量非常大。劉成想想自己打工每月累死累活,才掙不到人家的一半,心里頓生轉(zhuǎn)行念頭。劉成是個謹(jǐn)慎的人,經(jīng)過多方了解劉成獲悉全國知名雜志《生意經(jīng)》《現(xiàn)代營銷》常年報道海濤小吃,而張老師經(jīng)營小吃多年,在西安開有實(shí)體店,其人有口皆碑,誠信可靠,他放心了。根據(jù)網(wǎng)友“西部落”提供的信息,劉成來到海濤小吃。看到張老師制作涼皮專用辣油紅油,油色紅亮,色香味十分誘人。劉成當(dāng)即決定學(xué)習(xí),在張老師的指導(dǎo)下,劉成一步一步操作起來,很快就制作出口感勁道、滑溜、綿軟的懶涼皮了。
劉成決定大干一番,立即辭職開店。第一個月劉成賺了3000多元,由于味道獨(dú)特,回頭客越來越多,劉成打心眼高興。但他依然不滿足于此,一篇有關(guān)電子商務(wù)的文章啟發(fā)了他,他決定在網(wǎng)上賣涼皮,讓大家都能吃上正宗的陜西涼皮。當(dāng)他把信息掛在網(wǎng)上后,果然有不少人光顧,網(wǎng)上銷售不比實(shí)體店差多少,通過網(wǎng)絡(luò)更有在美國、日本居住的鄉(xiāng)黨購買了他的涼皮,這令他喜出望外。目前,實(shí)體店和網(wǎng)店雙管齊下,去年8個月劉成賺了足足20萬元。
專家建議:生意大小往往和收益不成正比。你看,涼皮生意雖小,一些人根本看不上眼,但許許多多的人就是靠它賺錢了。
西安大地餐飲管理有限公司(原海濤小吃培訓(xùn)中心)
實(shí)體店地址:西安市自強(qiáng)西路22號 聯(lián)系人;張老師
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