我教孩子“玩菜”

得讓孩子多吃蔬菜，蔬菜里有維生素，多吃蔬菜有利于孩子健康成長。這個道理我懂，所以我特別希望兒子也能多吃蔬菜。可兒子卻天生不愛吃蔬菜，跟蔬菜有仇似的。

早飯時，我給兒子盛了一碗蔥花大米粥，清香可口。兒子剛要喝，低頭一看粥里有蔥花，大叫道：“爸爸，粥里有菜呀！”

“哪有菜啊？蔥花也叫菜嗎？不是菜，不礙事的，快喝吧！”我故意不把蔥花當(dāng)菜，淡化這個問題。沒想到兒子卻說：“不喝，有菜就不喝。”我真是服了，就一點蔥花他也當(dāng)成菜，看來真是跟菜有仇。

作難啊！兒子對所有的蔬菜都抵觸，甜椒不吃，胡蘿卜不吃，西紅柿、黃瓜、小白菜等，更入不了他的“尊口”。

不吃菜，缺少維生素，缺少纖維素，健康當(dāng)然就會出問題。兒子有些營養(yǎng)不良，嘴里有異味，便秘時常發(fā)生。以前為了讓兒子吃點兒蔬菜，我騙過、逼過、引誘過，真是千方百計，軟硬兼施。可他軟硬不吃。

這天我和妻子一起在廚房做飯，一邊做一邊回憶我們小時候的事。妻子說：“小時候，大人在灶臺邊忙活做飯，我們就過去給他們幫忙，有時幫大人燒火，有時幫大人擇菜、切菜，做完了飯，一家人圍著飯桌美美地吃一頓。每一頓飯里都有自己的功勞，所以吃著特別香，食欲特別好。”妻子的話對我深有啟發(fā)：對呀，要是兒子也進廚房來做飯，讓他當(dāng)當(dāng)大廚師，或許他也會喜歡上吃自己做的菜。我把想法跟妻子一說，妻子連連稱好。

我吆喝正看電視的兒子：“快來廚房，有事。”兒子跑了過來：“什么事？”我說：“爸爸媽媽想讓你當(dāng)大廚師，請你來做菜，如何？”“好啊！”兒子一聽能當(dāng)大廚師，小眼睛瞪得溜圓，一口答應(yīng)。可剛往灶臺邊一站，他發(fā)現(xiàn)自己沒比灶臺高多少，又猶豫了，不自信地問，“我真的可以做菜？”

“肯定能，而且會做得非常香。來吧，今天你就是大廚師，媽媽是你的助手，為你提供技術(shù)支持。”妻子一邊鼓勵兒子，一邊把代表廚房里最高地位的大勺遞給兒子。

兒子接過大勺，立即有了戰(zhàn)士接過鋼槍一樣的勇武，信心滿滿地站在了灶臺前，一聲令下：“那好吧，都聽我的指揮，先洗菜！”說完，到底還是不自信——畢竟是第一次上崗——又問他媽，“是這樣吧？”他媽連連點頭：“不錯，先洗菜，然后切菜，最后才能炒菜。”

我趕緊配合兒子，把幾個甜椒洗好，放在菜板上。妻子讓兒子先放下大勺，然后指導(dǎo)他把甜椒“剁”成了甜椒條。頭一回動刀，兒子真是不會切，只好剁。雖然剁出來的甜椒條模樣不咋清秀，但咱不能打擊他，得鼓勵：“嗯，不錯，不錯，好刀法。”

“炒了？”兒子看著他媽問，還是不太自信，頓了一下又說，“炒了！”似乎比剛才有了些底氣。

“嗯，做得對。”妻子不失時機地鼓勵兒子，然后打開火，倒進油。

我則指導(dǎo)兒子適時把甜椒條放進了鍋里。聽著鍋里“噼里啪啦”一陣爆響，兒子不但不畏懼，似乎還很受感染，興致更高。你看他手持大勺，把鍋里的菜一通翻炒。我又指導(dǎo)他加入適量的鹽、醋。“好了！清炒甜椒上桌。”兒子異常興奮。

出鍋、裝盤，兒子屁顛屁顛地端著菜去了餐廳。

我本想讓兒子接著做下一道菜，沒想到兒子卻說：“我得先嘗嘗清炒甜椒做得好不好。”呵，果然是誰做的菜誰喜歡呀！兒子自己主動拿起了筷子，夾起一條甜椒放嘴里吃了起來，一邊吃還一邊說：“好吃，真好吃，你們都嘗嘗。”那一刻我只有一種感覺：太陽從西邊出來了。

更讓我吃驚的是，兒子接連嘗了幾口甜椒，似乎更加自信，跑進廚房，操起大勺對我喊：“爸爸，我們接著來做菜。”

好嘞，我趕緊拿出兒子以前極不愿意吃的胡蘿卜，說：“咱們再來做一道菜，名字叫做匹諾曹，這個，就是他的長鼻子。還有眼睛、耳朵、嘴巴。”說著，我隨手拿出兩個煮好的鵪鶉蛋、一個西紅柿、一根長豆角及幾片生菜葉——鵪鶉蛋自然是眼睛，西紅柿一切兩半，是耳朵，豆角一挽，就成了嘴巴，生菜葉撕一撕，當(dāng)頭發(fā)，一個匹諾曹——童話《木偶奇遇記》的主人公——出現(xiàn)了。

兒子一看，高興地說：“好玩，真是匹諾曹的長鼻子。我要把這個愛撒謊的家伙通通吃掉。”兒子常看《木偶奇遇記》，知道匹諾曹愛撒謊，而且一撒謊就會變成長鼻子。你看，吃菜成了一件輕松的事，甚至變成了玩。讓兒子當(dāng)廚師的效果真是大大出乎我的預(yù)料。

接下來的事當(dāng)然是大吃匹諾曹：兒子把生菜吃了，把豆角吃了，把胡蘿卜吃了，把西紅柿也吃了，簡直是一頓蔬菜大餐！

自己動手，蔬菜可口。看來兒子并不是不愛吃蔬菜，而是我的方法不對，騙、逼、誘，都讓他有種被強迫的感覺，越是被強迫，他會越反感。只有讓他從被動的接受者，變成主動的參與者，在玩耍中，他自然而然地把蔬菜當(dāng)成了朋友。

〔編輯：馮士軍〕