優(yōu)化中職旅游管理課程課外作業(yè)之我見

摘 要：課外作業(yè)是學(xué)科教學(xué)過程的一個重要環(huán)節(jié)，是學(xué)生學(xué)習(xí)活動的一種重要形式。多年來，人們重點關(guān)注課堂教學(xué)改革，但普遍忽略課外作業(yè)的研究和改革。旅游管理課程多而雜，且需要學(xué)生背誦、記憶的量相當(dāng)大，學(xué)生苦不堪言。結(jié)合旅游管理課外作業(yè)現(xiàn)狀，就作業(yè)優(yōu)化改進的方式方法等方面提出一些想法，以此來減少課外作業(yè)的數(shù)量，提高課外作業(yè)的質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：中職旅游管理；課外作業(yè)；優(yōu)化

一、旅游管理課程課外作業(yè)現(xiàn)狀

作為一名教師，你真的了解學(xué)生嗎？那么讓我們先試著走近學(xué)生，聽聽學(xué)生的心聲吧！

“期末將至，隨即而來的作業(yè)也越來越多，把我們壓得都喘不過氣來。今天快到放學(xué)時間了，同學(xué)們都想早點回家，這時老師捧著一大堆試卷慢吞吞地走進教室，對我們說：‘期末考試馬上就要到了，大家別老想著玩，抓緊復(fù)習(xí)吧！’說完，轉(zhuǎn)身用白粉筆在黑板上‘沙沙沙’抄起題來。‘哎，今晚又別想早睡了。’同學(xué)們紛紛議論起來。放學(xué)后，我一回到家，第一件事就是進書房開始我繁忙的工作——做作業(yè)。今天的卷子特別多，上了好幾門專業(yè)課，每科老師都有作業(yè)，都有背誦任務(wù)。一張張試卷、一個個題目，還有好幾個是簡答題，而且還要背誦出來，對著試卷我真想大哭一場，因為有兩門課試卷上的題目從頭到尾基本都不會背。就這樣，一直到了十一點，卷子總算做完了，可是我早就被這張試卷打敗了，因為我根本沒有把握我會背幾題了，只有提心吊膽地上床睡覺了。老師，我想對您說：饒過我們吧，我們已經(jīng)承受不住了！”

這是從一位高二旅管班學(xué)生的日記中摘抄下來的，觀后心情頗為沉重。眾多學(xué)生日記中，大多記載了學(xué)校生活的點滴感受，我們痛心地發(fā)現(xiàn)，學(xué)校這塊樂土在學(xué)生眼里無疑成了刑場。一向在教學(xué)中發(fā)揮“鞏固知識、訓(xùn)練技能、培養(yǎng)能力”作用的作業(yè)無形間卻成了學(xué)生巨大的壓力，他們疲于應(yīng)付，怨藏心間，苦不堪言，學(xué)習(xí)失去了樂趣。

二、優(yōu)化旅游管理課程課外作業(yè)的方式方法

孔子說：“學(xué)而時習(xí)之”“溫故而知新”。有讀書學(xué)習(xí)，就必然有作業(yè)練習(xí)。改善學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力，不僅要落實在課堂教學(xué)中，還必須貫徹于作業(yè)訓(xùn)練等各項課外學(xué)習(xí)活動中。當(dāng)前課外作業(yè)一方面是過多過濫，學(xué)生疲于應(yīng)付；另一方面是效率低下，大量的作業(yè)簡單重復(fù)、機械訓(xùn)練，缺乏針對性、探究性；而且因為太多，使學(xué)生沒有時間深入思考，往往是馬虎應(yīng)付，老師沒有時間研究性地批閱，往往是簡單查看對錯。這種狀況不僅使訓(xùn)練難以到位，還嚴重影響了教學(xué)的效率和質(zhì)量，忽略了學(xué)生學(xué)習(xí)能力、實踐能力和創(chuàng)新精神的培養(yǎng)。針對這種情況，我們要大膽的改革，擺正作業(yè)的位置，使學(xué)生既感到任務(wù)不重，又能自覺完成。

（一）尊重個體差異，設(shè)置層次化作業(yè)

“層次化”作業(yè)就是從不同層次學(xué)生的實際學(xué)習(xí)水平和學(xué)習(xí)能力出發(fā)，設(shè)計不同層次的、富有彈性的、能滿足不同層次學(xué)生需要的作業(yè)，讓處于不同層次的學(xué)生都能完成在其能力范圍內(nèi)的作業(yè)，從而鞏固知識。我們可以設(shè)置“星級”作業(yè)，有一到三個星級。“一星級”作業(yè)偏重于基礎(chǔ)知識的鞏固和積累，“三星級”作業(yè)偏重于綜合能力的運用，“二星級”則介于二者之間。例如，學(xué)完《客房服務(wù)與管理》第一章中“客房的功能設(shè)計”后，我設(shè)計了如下作業(yè)：一星級作業(yè)是按要求做好校本練習(xí)；二星級作業(yè)是利用網(wǎng)絡(luò)查詢相關(guān)圖片，與同學(xué)分享；三星級作業(yè)是讓學(xué)生到一些飯店、酒店參觀，回來自己畫圖，并和同學(xué)交流。在檢查作業(yè)的時候，發(fā)現(xiàn)各個層次的作業(yè)都有人選做，而且能保質(zhì)保量地完成，達到了傳統(tǒng)“一刀切”作業(yè)所不能實現(xiàn)的效果。

（二）提高綜合能力，設(shè)置實踐型作業(yè)

實踐型作業(yè)就是讓學(xué)生通過說、唱、找、畫、寫、做等實踐活動來鞏固所學(xué)知識的作業(yè)，讓學(xué)生在做作業(yè)的過程中，培養(yǎng)動腦、動口、動手等各方面的綜合能力，淡化“作業(yè)”的痕跡，提高學(xué)生做作業(yè)的新鮮感和興趣，真正把“要我做”變成了“我要做”。在高三專業(yè)技能綜合考試時我會讓學(xué)生自己對自己的導(dǎo)游講解進行錄音，要求學(xué)生像交書面作業(yè)一樣交“有聲”作業(yè)──自己錄制的磁帶，他們就會不厭其煩地聽和練，以達到較好的效果。將做得好的作業(yè)在班上放給全班聽，發(fā)現(xiàn)優(yōu)點及不足，使大家共同進步，對此項作業(yè)學(xué)生樂此不疲。

（三）培養(yǎng)學(xué)生合作意識，設(shè)置合作型作業(yè)

合作型作業(yè)就是讓學(xué)生通過與他人合作而完成的作業(yè)，并讓學(xué)生在完成作業(yè)的過程中培養(yǎng)與人合作、交流的能力。如，小組合作、家長合作等。在進行導(dǎo)游技能講解訓(xùn)練時我經(jīng)常讓學(xué)生利用所學(xué)向父母匯報。將在學(xué)校所學(xué)的技能回家講給父母聽，聽完后讓家長寫個簡答的評語交給老師。這樣不但強化技能，鍛煉學(xué)生的膽量，而且社會效應(yīng)也非常好。通過家長的配合，有利于家長對學(xué)校所開課程、學(xué)生所學(xué)情況的了解，增進老師與家長的溝通。

課外作業(yè)是課堂教學(xué)的延續(xù)。要提高課堂教學(xué)的有效性，應(yīng)該重視課外作業(yè)的改進，重視課外作業(yè)的內(nèi)容、重視課外作業(yè)的形式，多創(chuàng)新，只有這樣，才能極大地調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生熱愛生活、關(guān)注生活，使學(xué)生在生活中應(yīng)用所學(xué)的知識，提高綜合能力。

參考文獻：

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（作者單位 江蘇省高淳中等專業(yè)學(xué)校）