速成雞能吃嗎？

流言：不久前有網友透露，一些快餐食品店出售的雞肉都是由速成雞制成，速成雞因吃了大量激素，生長速度加快，僅僅45天時間，一只40克重的小雞就能長到三四斤重。一時之間，消費者談“雞”色變。吃了激素的速成雞究竟能否安全食用？

真相：有關專家對流言作出了解釋：雞的生長周期之所以這么短，不是像大家所質疑的用了激素，而是綜合運用了現代遺傳育種技術、現代飼料營養技術以及先進的管理技術的結果。養肉雞時會使用部分抗生素等藥物，主要目的在于防止某些疫病的發生，并無催熟、增重效果，如果是嚴格按照國家相關規定和規范給肉雞使用抗生素等藥物，對人體是沒有危害的。

如果一定要說使用抗生素等藥物后的肉雞對食用過的人產生了什么危害，其原因只能是養雞場沒有嚴格按照規定規范用藥和停藥，并且沒有經過相關部門嚴格檢驗就出欄上市，但這跟速成雞本身沒有關系。

有人會認為速成雞和用傳統方式喂養的土雞的營養有差別，對此專家也解釋說差別不大，如果有什么差別的話，那就是速成雞因上市時年齡小，水分含量稍高一些。