實施可控生態養殖管理促進水產業持續健康發展

曹 艷

（黑龍江省水產技術推廣總站 黑龍江 哈爾濱 150018）

實施可控生態養殖管理是保證水產養殖規模化和實現可持續發展的必由之路，它不僅是水產養殖發展的新趨勢，也是我國水產養殖所特有的種類結構與生產方式所必須做出的選擇。

一、可控生態養殖的內涵

所謂可控生態養殖技術是指建立在漁業生態系統（主要指池塘養殖系統）基礎上，加強人工對生態系統調控的一種養殖新模式。可控生態養殖技術的內涵是：人工構建滿足水生動物生長發育要求的生態系統，圍繞水生動物健康與快速成長所需要的生態環境條件，采取綜合調控技術措施，改善池塘生態系統結構，保持和提高生態系統的自我調節能力，加速生態系統的能量流轉和物質循環；適時適量放養健康優質苗種，清除敵害生物，科學地輸入能量并使其最有效地轉化為水生動物機體。

二、實施可控生態養殖管理的意義

1、保護生態環境安全

實施可控生態養殖技術，可使養殖池塘基本達到少換水和無污染排放，減少池塘養殖對周圍生態環境的影響，可有效保護生態環境安全。

2、保證水產品質量安全

實施可控生態養殖技術，可使養殖池塘保持穩定的水環境，減輕對水生動物的應激反應，有效地減少水生動物疾病發生，這樣在養殖生產過程中就可以做到少用藥或不用藥，確保水產品質量安全。

3、降低養殖生產成本

實施可控生態養殖技術，可保證水生動物能充分利用水體中豐富的餌料生物，有效減少人工餌料的補給和營養的補給，減輕因大量投餌導致的養殖自身污染，可有效降低養殖生產成本。

三、可控生態養殖管理的關鍵措施

（一）養殖環境

池塘結構及其環境不僅是水產養殖的物質基礎，也是養殖水體環境穩定的必要條件。池塘建造的位置及結構關系到水產養殖的成敗，池塘要保持適宜的面積與水深，還要重點考慮養殖的品種，以及水源、水質、底質和當地氣候等條件。

（二）養殖模式

根據養殖品種的生物學特點、養殖條件和技術選擇能夠最大限度發揮水生動物生長潛力并且經濟效益較高的養殖模式。

（三）投入品管理

1、魚種

選擇健康、遺傳性狀良好、無特定病原、規格適宜的苗種。

2、餌料

選擇水生動物利用率高的安全、高效、環境友好型配合飼料，以促進動物生長，減輕養殖環境自身污染。餌料的投喂方法以少量多次為宜。必要時在飼料中添加有益菌等微生態制劑，提高飼料轉換率，增加營養吸收，減少糞便產生，降低糞便中氨等有害物質的含量。

3、漁藥

（1）不使用殺藻類及浮游動物藥物，謹慎使用生石灰及絮凝劑。殺死藻類和浮游動物以后，池塘生態系統重新恢復到原來的平衡水平需要很長時間，這段時間內將嚴重影響水生動物的健康水平，甚至發生疾病。

（2）增強水生動物抗蟲、抑蟲、防蟲能力，減少殺蟲藥物的使用。殺蟲藥物不僅殺蟲也殺藻類、浮游動物和微生物，施藥往往引起人為的水質突變，嚴重破壞池塘生態平衡。通過內服低聚殼聚糖、植物多糖和內酯類物質等免疫增強劑，可提高免疫力，提高對寄生蟲的抵抗能力。

（3）可使用內服保健藥物。合理選擇保肝解毒、免疫增強劑等內服保健藥物，可克服水生動物特異性免疫力低下的缺陷，達到預防疾病的目的。

4、水質調節

（1）加大增氧力度，提高水體的氧化能力。充足的溶氧是水質穩定及魚類快速生長的必要條件。溶氧豐富，水體中各種生物能夠存活，生物多樣，生態平衡，物質和能量循環和碳酸鹽緩沖體系穩定，氧化還原電位高，水體有害的還原性物質，如氨、亞硝酸、硫化氫才能減少，同時魚類攝食能力加強，消化率和餌料利用率提高，致病菌的繁殖得到抑制。

（2）正確使用底質改良劑。謹慎使用以沸石粉、木炭等吸附性物質為主的底質改良劑，它們使用后能大量吸附水體的氨等有害物質，沉積于池底，造成底泥中氨等有害物質迅速升高，極易引發底質敗壞。可使用降解型的底質改良劑，不僅能降解氨氮等有害物質，去污除臭，而且適用較寬的pH范圍，緩慢溶解，理化和生態因子變化緩和，對魚類的刺激性小。

（3）正確使用水質改良劑。穩水、調水要選用弱氧化劑、酸制劑、活菌制劑等配合或交叉使用，慎用“消毒劑”及絮凝劑等快速改水劑。

（4）保持水體較高的浮游生物數量。保持水體較高的“肥度”，有利于提高水體的自凈能力，保持較高的生物量并節約飼料，選用可溶性有機肥及液體活菌制劑是肥水的關鍵調控措施。

（5）不換水、不排污。大量換水不但容易造成魚類應激反應，造成水質突變及營養物質的流失，而且進水是疫病傳播的主要途徑，特別是在周邊養殖疾病暴發期間，不進水、不換水，依靠池內調水保持生態系統的穩定，是保證養殖成功的關鍵。