東北地區(qū)養(yǎng)殖前景看好的小型經(jīng)濟(jì)魚(yú)類

耿秀玲

（吉林省東豐縣龍頭水庫(kù)灌區(qū)管理所 吉林 東豐 136313）

近兩年，東北地區(qū)鯉魚(yú)、鰱魚(yú)、草魚(yú)等常規(guī)魚(yú)類養(yǎng)殖陷入低谷，出現(xiàn)了大面積虧損，養(yǎng)殖一斤鯉魚(yú)甚至要虧損1元，嚴(yán)重挫傷了漁民的養(yǎng)殖積極性。如何調(diào)整水產(chǎn)養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)，增加效益，就成為大家特別關(guān)注的問(wèn)題。泥鰍、黃顙魚(yú)等小型經(jīng)濟(jì)魚(yú)類日益受到各地關(guān)注，并取得了較好養(yǎng)殖效果。過(guò)去，小型經(jīng)濟(jì)魚(yú)類常被作為野雜魚(yú)類予以清除。但隨著生活水平的提高，人們消費(fèi)觀念發(fā)生了轉(zhuǎn)變，過(guò)去不為人看重的小型野雜魚(yú)類，越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞，成為魚(yú)中上品，如老頭魚(yú)、黃顙魚(yú)、泥鰍、板黃魚(yú)等，而且其價(jià)格較高，市場(chǎng)前景廣闊。因此，近些年來(lái)小型魚(yú)類的開(kāi)發(fā)受到了各地的重視，并取得了顯著成效，部分小型魚(yú)類人工繁殖技術(shù)取得了突破，實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化養(yǎng)殖。

1、泥鰍

泥鰍是市場(chǎng)上非常走俏的優(yōu)質(zhì)魚(yú)類，它肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有食療、滋補(bǔ)價(jià)值。泥鰍屬雜食性魚(yú)類，適應(yīng)環(huán)境能力強(qiáng)，易養(yǎng)，易繁，是非常有發(fā)展前途的養(yǎng)殖魚(yú)類。目前，泥鰍的人工養(yǎng)殖方式主要有池塘養(yǎng)殖和稻田養(yǎng)殖兩種。池塘養(yǎng)殖一般投喂人工配合飼料，膨化飼料養(yǎng)殖效果相對(duì)較好，畝產(chǎn)1000～1500kg，畝效益5000～8000元。稻田養(yǎng)殖泥鰍，一般投喂膨化飼料，成鰍畝產(chǎn)40～50kg，養(yǎng)殖畝效益可達(dá)500元；鰍苗培育前期施有機(jī)肥肥水，后期投喂膨化飼料，畝產(chǎn)40～50kg，畝效益可達(dá)1000元左右。泥鰍養(yǎng)殖所需苗種來(lái)源途徑有兩個(gè)，一是野生苗種，目前占較大的比重；二是人工繁育的苗種，泥鰍已實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化繁育，目前占養(yǎng)殖苗種比重較小，但今后將逐漸取代野生苗種。人工培育的泥鰍苗種體質(zhì)好、規(guī)格整齊，養(yǎng)殖效果好于野生苗種。泥鰍人工養(yǎng)殖要注意的關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)是防逃，要設(shè)置好防逃設(shè)置，另外還要注意防鳥(niǎo)害。

2、黃顙魚(yú)

黃顙魚(yú)又名嘎牙子，隸屬于鯰形目、鲿科、黃顙魚(yú)屬，是市場(chǎng)上非常暢銷的名優(yōu)魚(yú)類品種，其繁育和養(yǎng)殖技術(shù)都已成熟。黃顙魚(yú)屬于偏雜食性的肉食性魚(yú)類，飼料容易解決，可投喂畜禽加工下腳料、低值野雜魚(yú)和配合飼料，但東北地區(qū)水產(chǎn)飼料加工企業(yè)很少生產(chǎn)黃顙魚(yú)專用配合飼料，需外購(gòu)。目前，人工繁育黃顙魚(yú)苗種可滿足養(yǎng)殖生產(chǎn)需求。黃顙魚(yú)養(yǎng)殖主要采取以下兩種方式：（1）池塘養(yǎng)殖：池塘主養(yǎng)，每畝套養(yǎng)規(guī)格10~20克的黃顙魚(yú)種5000~6000尾/畝，畝產(chǎn)可達(dá)300~500kg，畝效益2000～3000元；最高畝產(chǎn)1500公斤，可獲利1萬(wàn)元。池塘套養(yǎng)，每畝套養(yǎng)規(guī)格10~20克的黃顙魚(yú)種50~200尾，畝產(chǎn)可達(dá)5~20kg。（2）湖泊、水庫(kù)增殖：一般每畝水面放養(yǎng)黃顙魚(yú)夏花魚(yú)種40~100尾，或規(guī)格15~20g的黃顙魚(yú)魚(yú)種20~50尾。畝產(chǎn)可達(dá)3～10kg。

3、葛氏鱸塘鱧

葛氏鱸塘鱧隸屬于鱸形目、塘鱧科、鱸塘鱧屬，地方名也稱老頭魚(yú)、山胖頭、還陽(yáng)魚(yú)、沙姑鱸子等，是產(chǎn)于我國(guó)東北地區(qū)的小型經(jīng)濟(jì)魚(yú)類。葛氏鱸塘鱧屬肉食性魚(yú)類，主要以底棲動(dòng)物、小型魚(yú)類等為食。目前，市場(chǎng)上銷售葛氏鱸塘鱧主要以江河、水庫(kù)和湖泊等自然水域捕撈為主，人工養(yǎng)殖很少。近幾年葛氏鱸塘鱧市場(chǎng)價(jià)格快速上揚(yáng)，由原來(lái)的不足10元/kg升至80～100元/kg，市場(chǎng)潛力巨大。雖然，葛氏鱸塘鱧人工繁殖獲得了成功，但未實(shí)現(xiàn)規(guī)模化繁育，人工養(yǎng)殖所需苗種主要仍從自然水域捕撈。受苗種和飼料限制，目前葛氏鱸塘鱧人工養(yǎng)殖規(guī)模很小且產(chǎn)量較低，主要采取池塘混養(yǎng)，投喂野雜魚(yú)。今后，其規(guī)模化繁育及養(yǎng)殖技術(shù)是研究的重點(diǎn)，一旦實(shí)現(xiàn)技術(shù)突破，養(yǎng)殖規(guī)模將迅速擴(kuò)大。

4、細(xì)鱗斜頜鲴

細(xì)鱗斜頜鲴也稱板黃，是具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的小型經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，深受消費(fèi)者歡迎，養(yǎng)殖前景看好。板黃魚(yú)屬中下層魚(yú)類，食性雜，幼魚(yú)階段主要以浮游生物為食；成魚(yú)階段主要以水體底部腐殖質(zhì)、附生藻類及高等植物碎屑為食物。與其它魚(yú)類混養(yǎng)，不與其它魚(yú)類爭(zhēng)食，還能利用腐殖質(zhì)和其它魚(yú)類的殘餌，凈化水質(zhì)，有水體“清道夫”、“環(huán)保魚(yú)”等稱呼。細(xì)鱗斜頜鲴主要作為搭配品種養(yǎng)殖，可采取以下方式：（1）池塘套養(yǎng)：在主養(yǎng)鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、草魚(yú)等魚(yú)的魚(yú)種或成魚(yú)池中，每畝套養(yǎng)夏花魚(yú)種50～100尾，在不增加飼料和肥料的情況下，板黃魚(yú)能充分利用池中的腐植物、碎屑等，不與主養(yǎng)魚(yú)爭(zhēng)食，每畝可增加魚(yú)產(chǎn)量10～20kg。（2）湖泊及水庫(kù)增殖：湖泊、水庫(kù)等水域一般魚(yú)產(chǎn)量比較低，而放養(yǎng)板黃魚(yú)后，可充分利用水體中的腐殖質(zhì)和有機(jī)碎屑等，達(dá)到增產(chǎn)、增效的目的。另外，板黃魚(yú)還可在放養(yǎng)水域中自然繁殖，一般3～4年可形成規(guī)模化種群。只要控制好捕撈量，可不再投放板黃魚(yú)苗種。板黃魚(yú)可放養(yǎng)夏花魚(yú)種，放養(yǎng)密度30～50尾/畝。細(xì)鱗斜頜鲴養(yǎng)殖所需夏花魚(yú)種多來(lái)自南方省份。