調控營養緩解蛋雞熱應激

夏道倫

（湖北省襄陽市襄州區畜牧獸醫局，湖北 襄陽 441104）

雞沒有汗腺，雞體對溫度的調控能力差，雞最適宜的環境溫度為18～24℃，環境溫度升高至25℃以上時，蛋雞便會處于熱應激狀態，其表現為采食量下降，而采食不足會導致蛋雞營養物質攝入不足，產蛋量下降。

蛋雞降低體溫的方法一般是增加飲水，而在夏秋季節蛋雞飲水過度則極易引起腹瀉。實踐證明，通過調控營養可有效緩解蛋雞熱應激。

1 調節日糧能量水平

高溫時節，蛋雞采食量下降，而為保證蛋雞生長提高日糧營養濃度的做法是不可取的，此時可根據蛋雞采食量的下降程度調整日糧中營養水平。

一般產蛋雞對粗蛋白的需要量占日糧的16%左右。為追求蛋重或蛋的大小而在飼料中增加豆粕、魚粉等高蛋白原料的喂量，其結果會造成蛋雞發生脫肛和吸肛，并引起雞群糞便發黃，排稀糞，進而導致飼料轉化率降低。養殖戶可通過提高蛋雞日糧能量水平避免其出現脫肛、吸肛及糞便黃、稀等現象。具體可在日糧中添加油脂來提高能量水平，但油脂含脂肪較高，易氧化變質，為避免油脂變質可在蛋雞飼料中適量添加抗氧化劑。

對蛋雞的高蛋白日糧可適當地降低其蛋白質水平，也可用氨基酸替代部分高蛋白飼料，以減緩蛋雞熱應激發生，進而減少蛋雞腹瀉。

2 控制飼料鹽分含量

養殖場為提高蛋雞飼料中的蛋白質水平，一般均在飼料中添加魚粉等高蛋白原料，但魚粉含有較高的鹽分。如果養殖場在設計日糧配方時缺乏整體考慮，則極易造成蛋雞因飼料中的鹽分含量過高而腹瀉，因此，在炎熱季節，適當控制蛋雞飼料中的鹽分含量對緩解熱應激癥狀十分必要。

3 石粉應逐步添加

養殖場在蛋雞飼料中添加石粉可滿足蛋雞對鈣質的需要。蛋雞在開產初期所需的鈣量雖有所增加，但需要的鈣量還沒有達到最高水平，如在蛋雞開產初期就添加過高水平的石粉，則會導致蛋雞血鈣濃度過高，并加重蛋雞的腎臟負擔而引起腎腫腹瀉。

在給蛋雞添加石粉時，一定要遵循循序漸進的原則，應隨著蛋雞產蛋量的上升逐漸增加石粉的添加量，并將其增加的幅度控制在每周0.5%～1%以內。

4 保持粗纖維水平

蛋雞飼料中含有適量的粗纖維可促進蛋雞胃腸蠕動，有利于提高蛋雞對飼料的消化率和利用率，并可防范蛋雞發生啄癖。

給產蛋期蛋雞配制日糧時一定要配以適量的麩皮等粗纖維飼料。一般在蛋雞的配合飼料中添加2%左右的粗纖維飼料就足夠，添加粗纖維不宜過多，如添加過多不僅會稀釋飼料的營養濃度，而且還易導致蛋雞排便不成形。

5 嚴防飼料霉變

天氣炎熱且空氣濕度大時谷物籽實類飼料（特別是玉米極易發霉，發霉的飼料易產生霉菌毒素，如給蛋雞飼喂這種霉變飼料或被霉菌毒素污染的飼料則會降低蛋雞免疫力，并損壞蛋雞的腸黏膜，進而導致蛋雞腹瀉。

高溫季節應特別注意蛋雞飼料的保管，飼料應儲存于通風、干燥、陰涼的地方，儲存的時間不宜超過15d，蛋雞的飼料應現配現喂。一旦發現飼料霉變和遭到霉菌毒素污染，應立即改用其他新鮮飼料。

飼喂蛋雞易霉變的飼料（特別是含玉米的配合飼料）時，應注意添加防霉劑、霉菌吸附劑，并補充其他營養物質（如維生素和蛋白質），以保障蛋雞安全。

6 添加抗應激添加劑

高溫會導致蛋雞代謝和內分泌紊亂。熱應激會誘發蛋雞腹瀉，導致蛋雞產蛋量和蛋殼質量下降。

在保證蛋雞日糧中的蛋白質、能量、礦物質、維生素等各種營養物質水平不降低的前提下，可在飼料中適量添加抗熱應激添加劑，如可在每1t蛋雞全價飼料中添加小蘇打粉3 kg、VE 200 g和VC 300 g或在蛋雞飼料中添加0.1%的延胡素，也可在蛋雞飼料中添加具有開胃健脾、清熱消暑功能的中草藥添加劑，如山楂蒼術、陳皮、黃芩等，這些中草藥添加劑可緩解蛋雞的熱應激癥狀，并在一定程度上緩解熱應激導致的腹瀉，以提高飼料報酬率及產蛋量。