2013年四川兔業發展趨勢與政策建議

郭志強，雷 岷，任永軍，李叢艷，鄺良德，鄭 潔

（四川省畜牧科學研究院，四川 成都 610066）

2012年四川省畜牧科學研究院養兔研究所對四川省家兔產業進行了深入調研，總結了2012年四川兔業發展的特點和問題，分析預測了四川兔業2013年的發展趨勢，并提出了2013年家兔產業發展的政策建議。

1 2012年四川兔業發展特點

1.1 肉兔養殖效益下滑 2012年春節過后，肉兔價格很快降到14元/千克左右，這個價格一直持續到10月下旬，從11月初肉兔價格開始飆升，目前維持在22元/千克左右，顛覆了往年的規律。肉兔價格低迷的同時，2012年的飼料價格依舊持續上漲，人工工資也是水漲船高，養殖效益不斷下滑。究其原因，一是國內經濟大環境相對較差；二是同期豬肉、雞蛋和禽肉價格也是持續低迷；三是勞動力成本迅速走高；四是耕地減少，國際糧價穩步攀升。從長遠來看，肉兔養殖剛性成本上漲不可避免，養殖成本高位運行和肉兔價格高企的時代已經來臨。

1.2 環境控制受到重視 “要想養好兔，必須有優良的品種、達標的飼料和良好的飼養環境”，這已經成為眾多養殖企業管理人員和規模養殖場（戶）的共識，特別是良好的飼養環境。近年來，部分重視飼養環境改善的養殖業主，已經獲得了環境投入帶來的可觀效益，特別是在2012年11月肉兔價格高企之際，夏季環控做得好的養殖業主，養殖效益可觀，而其他養殖業主只能望價興嘆。部分養殖業主已經開始考慮，在籠舍改造和環控方面增加投入，改善肉兔養殖環境。

1.3 養殖區域轉移加速 社會環保意識逐步提高，養殖企業的污染問題也引起了地方政府的重視，四川很多地方對養殖場提出了環保要求。目前，四川的肉兔養殖企業和規模場（戶）在糞污處理方面投入較少，環保壓力加大。今后，養殖企業將加速從城市周邊向山區和經濟落后地區轉移，糞污處理設施設備的投入也將增加。

2 2012年四川兔業發展存在的問題

2.1 從業人員亟待加強技術培訓 目前，四川肉兔養殖一線的飼養員，普遍文化層次偏低，技術水平不高。逐漸興起的規模養殖，對經營管理、市場營銷、飼養技術和養殖設施都有著更高要求，對經營者、飼養員和技術人員的要求越來越高，當前的從業人員還不能完全適應產業的發展需求，技術和管理培訓工作亟待加強。

2.2 飼料節本技術研究需加強如何有效緩解飼料價格過快上漲已成為產業亟待解決的難題。減少糧食的使用，增加農副產品的使用，開發非常規地方飼料資源，研發飼料高效利用技術是解決這一難題的主要思路。因此，需要加快非常規飼料資源的營養價值評定和飼料高效利用新技術的研究工作。

2.3 協會服務能力有待提高養兔合作社雖然已經建立，但是由于缺乏資金，協會的規模還比較小，成立時間短，缺乏管理經驗和人才，與會員的要求還存在較大差距。

2.4 養殖設施落后，環控技術缺乏 當前，無論是養殖企業，還是規模養殖場（戶），養兔設施設備都還比較落后，很多先進的技術還無法應用。例如，肉兔人工授精技術，其重要的技術環節是利用光照進行肉兔同期發情，但是四川的籠舍條件很難使母兔獲得相同的光照強度，同期發情效果欠佳，導致看似簡單的人工授精技術應用效果并不理想。由于缺乏環控技術，雖然也應用了濕簾風機的技術，但是缺乏濕簾風機技術參數，應用效果還沒有完全顯現。

3 2013年四川兔產業發展趨勢

3.1 肉兔標準化養殖發展提速肉兔標準化養殖是大勢所趨，不可逆轉的發展方向。四川省在推進肉兔產業標準化方面制定了一些優惠政策，開展了肉兔標準化示范場的創建工作，推動了四川肉兔產業向標準化養殖轉型。肉兔養殖企業和規模養殖場（戶）也已充分認識到了發展標準化養殖的重要性、必要性和緊迫性，肉兔標準化養殖發展步伐加快。

3.2 肉兔養殖組織化程度提高

農民自發成立了各種形式的養兔合作社、養兔協會等組織，通過網絡了解市場行情變化，及時調整生產，應對市場的波動，獲得地方政府的重視，爭取政府扶持政策。

3.3 設施設備現代化進程加快

肉兔養殖標準化發展中最重要的環節就是養殖設施設備的現代化。肉兔養殖新技術的應用必須有現代化的設施設備支撐，肉兔養殖生產效率的提高和人工勞動強度的減少也需要機械化、自動化設備的支撐。

4 2013年兔業發展建議

4.1 加強宣傳，擴大市場 肉兔產業能否持續快速健康發展的關鍵在于兔肉消費市場擴大與否。兔肉的營養價值雖然很高，但是眾多普通消費者并不熟悉。因此，應大力宣傳兔肉的營養價值，引導消費，擴大消費市場，增加兔肉的消費群體，做大做強兔產業。

4.2 支持創建標準化養殖示范場 四川省開展的肉兔標準化養殖示范場創建活動，對產業的引領示范作用效果顯著，許多新上馬的養兔場都前來參觀學習，對產業的發展有很大幫助。建議農業部將家兔納入標準化示范場創建的范圍。

4.3 開展設施設備及環控技術研究儲備 環保要求的提高，勞動力成本的增加，新技術的推廣應用，標準化養殖的推進，無不需要設施設備的配套，設施設備的技術儲備必須未雨綢繆。養殖水平的提高，離不開飼養環境的改善，這就需要環控技術的支撐，環控技術的研究也必須適應產業發展需要。

4.4 開展家兔產業數據的統計發布工作 目前，大多數省市沒有將家兔產業的相關數據納入畜牧業統計范圍，也沒有建立家兔產品的價格信息發布機制。沒有準確的數據信息和市場行情信息，家兔產業發展存在信息缺失，不利于產業發展。