不同來源玉米和外源酶對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能和養(yǎng)分消化率的影響

Yegani M,Korver D R

研究旨在探討在玉米-豆粕型日糧（3種不同來源的玉米）中添加外源酶對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能、回腸可消化能（IDE）和粗蛋白質(zhì)（CP）和氨基酸（AA）的回腸表觀消化能的影響。試驗(yàn)將1日齡肉公雞（n=3600）隨機(jī)分配到15個(gè)處理組，每種來源玉米有5個(gè)處理，即：不添加外源酶營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充足的為陽性對(duì)照（PC）；不添加外源酶并較PC日糧減少3%代謝能（ME）的為陰性對(duì)照組（NC）；3個(gè)試驗(yàn)組分別在NC日糧添加木聚糖酶；NC日糧中添加木聚糖酶、淀粉酶和蛋白酶的混合物；NC日糧中添加木聚糖酶和β-葡聚糖混合物。試驗(yàn)結(jié)果表明，酶制劑對(duì)肉雞生產(chǎn)性能無影響，在某些情況下其產(chǎn)生負(fù)面影響。在試驗(yàn)育雛和育肥兩個(gè)階段，酶制劑在多數(shù)情況下對(duì)肉雞的IDE及CP和AA的消化率沒有影響。外源酶對(duì)回腸消化率的影響主要表現(xiàn)在生長(zhǎng)階段，而此現(xiàn)象主要表現(xiàn)在第二種玉米來源的處理組，雖然3種來源的玉米樣本養(yǎng)分含量分析相似，但第二種來源的玉米日糧中添加酶制劑對(duì)對(duì)肉雞消化率參數(shù)的影響較大，其可能由于日糧和動(dòng)物個(gè)體的不同而限制了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率，這些限制因素可能為外源酶影響第二種來源玉米日糧處理組肉雞生長(zhǎng)提供有利條件。研究表明，日糧中添加酶制劑對(duì)肉雞IDE值及CP和AA消化率的影響效果并不一致，其中玉米來源、酶制劑種類和動(dòng)物生長(zhǎng)階段均可能對(duì)酶制劑的作用效果有影響。

外源酶；回腸消化能；回腸表觀氨基酸消化能；粗蛋白質(zhì)；肉雞