四川省曬煙發展現狀與思路

□卞建鋒 郭仕平 秦艷青 張隆偉 劉 楊 熊維亮 陳 璐

四川曬煙具有悠久的種植歷史，自明末、清初傳入四川后，在四川各地廣為種植，距今已有300多年的歷史。我省的曬煙主要分為曬紅煙和曬黃煙兩種類型，代表品種有什邡毛煙、新都柳煙、郫縣大煙、綿竹泉煙等。毛、柳煙屬深色曬紅煙，后兩種屬曬黃煙。在20世紀90年代中期之前，樂山、達州、瀘州、宜賓、南充、廣元皆是我國的名晾曬煙產區,所產煙葉風格獨特、煙香明顯、吃味醇和、勁頭足、余味舒、雜氣少。后來，隨著消費者吸食習性變化及區域經濟轉移，曬煙種植規模逐步遞減，有些產區基本不種或僅保留自用部分。當前，隨著國內對煙草制品“降焦減害，提高安全性”思路的提出，晾曬煙有恢復發展的趨勢。

一、我省曬煙發展現狀

1.曬煙生產布局及規模概況 四川曬煙主要分布在德陽、達州、樂山、瀘州、宜賓，產區自然條件優越，土地資源豐富，土壤、氣候適宜，具有氣候溫和、雨量充沛、四季分明、無霜期長的特點，能滿足不同階段曬煙生長需要，是優質曬煙生產的主要區域。

近年來，我省曬煙常年種植面積為11萬畝左右，年產量約40萬擔。其中德陽種植曬煙約5萬畝，年產量18～19萬擔，主要分布區域為什邡的師古、南泉、隱峰、馬祖、禾豐、元石、皂角、洄蘭、雙盛等鄉鎮，綿竹的土門、廣濟、玉泉、新市和孝德等鎮，以及廣漢的興隆、金輪、南豐等鄉鎮，其他區域旌陽、中江、羅江也有少量種植；達州種植面積0.5萬畝，年產曬煙約2萬擔，主要分布于萬源市草壩鎮、河口鎮、黃鐘鎮；樂山種植面積約1.5萬畝，年產6～7萬擔，主要分布于犍為縣孝姑鄉五一壩、機場壩、八一壩、苦河壩，夾江縣迎江鄉、甘江鄉、木城等地，其余分布于峨眉、五通橋和市中區等地；瀘州種植面積約1萬畝，年產3～3.5萬擔，主要位于為合江、古藺、敘永、納溪；宜賓全市產量約為10萬擔，主要位于宜賓縣、江安縣、長寧縣和南溪縣。

2.曬煙生產情況 目前，我省對曬煙生產缺乏統一、規范的栽培和調制方式，因此各地曬煙生產情況有不同程度的差異。

（1）德陽曬煙生產情況 德陽曬煙種植共有兩種方式：一是煙農自由種植。煙農從上年的生產田中選擇幾株長勢較好的進行留種，采用傳統的生產習慣進行種植；二是煙草公司建立曬煙基地，與煙農簽訂合同實行訂單種植。由煙草公司或工業企業提供品種，統一育苗、施肥標準、采收和調制加工。

德陽曬煙主栽品種為什煙一號和GH系列，除與川渝中煙共建基地全部種植GH系列外，其他區域多種植什煙一號，部分是柳煙或其他品種。煙農種植什煙一號多采用傳統的種植習慣，種植密度為2400～2500株/畝，不留二煙，留葉數為13～14片，全部采用煙稻輪作，農戶根據經驗，自行決定肥料和農藥的施用，什煙一號畝產接近4擔。與川渝中煙共建基地內種植的GH系列品種，嚴格按照工業企業要求，由煙草公司組織生產和調制，種植密度為1600～1700株/畝，不留二煙，留葉數為18片，全部進行煙稻輪作，統一施肥標準和農藥用量，畝產2.2擔左右。

德陽曬煙調制方式主要以自建曬棚和煙草公司提供鋼結構活動式曬煙房為主，在自然條件下晾曬，調制周期為25天左右，其中GH系列需要半遮陰晾制。德陽煙農很少自制糊米煙，主要以出售白毛煙為主。煙草公司收購毛煙后炒制糊米水以堆碼發酵的方式加工糊米煙。

（2）達州曬煙生產情況 達州對曬煙采取嚴格的專賣管理，根據國際、國內曬煙銷售市場情況下達生產收購計劃。全市按照當地曬煙生產技術方案，統一生產標準、施肥量和農藥施用量。

達州主栽品種為萬毛一號和萬毛三號，畝均種植1200～1300株，普遍留有二煙，頭煙留葉數14～16片，二煙留葉數8～10片，畝產4擔左右，與水稻、油菜等非茄科作物輪作。煙農在房前屋后自建曬棚進行曬煙調制。

（3）樂山、瀘州、宜賓曬煙生產情況樂山、瀘州和宜賓皆是堅持“以銷定產”的原則，煙草公司委托經營者進行生產指導，由受托者與煙農簽訂收購協議的方式進行生產。主要以自由土地（河漫灘荒地）為主，同時根據土地閑置情況，進行土地租賃和承包，種植區域相對集中連片。

樂山、瀘州和宜賓主栽品種主要有柳煙和白毛煙。種植密度約為1600～1800株/畝。樂山曬煙種植留有二煙，頭煙留葉數8～9片左右，二煙留葉數6～7片，畝產接近5擔；瀘州和宜賓曬煙種植因與玉米、蔬菜作物套種，基本不留二煙，留葉數為11～18片，畝產曬煙3～3.5擔。三地煙農根據經驗自行決定施肥量。調制方式為自建晾曬房，自由曬制。晾房有兩種方式：一是在自家房前屋后搭建晾棚，以晾制為主；二是在空地上搭建可移動晾棚進行調制，以曬制為主。糊米煙主要由委托經營者進行加工。

二、我省曬煙發展思路

當前，正值我省由“兩煙大省”向“兩煙強省”跨越的關鍵時期，四川作為全國重要的曬煙產地，為實現將我省建設成為國家重要的戰略性優質煙葉基地的目標，全力打造好四川煙葉產業的新增長點，還需抓好以下幾方面內容。

1.工商研緊密結合，共推基地建設參考烤煙發展模式，全面實行基地化生產，緊緊圍繞工業需求開展工作。卷煙工業提出品種、質量、數量等需求，并全程深度參與曬煙的栽培、調制、分級、加工等過程；煙草公司按照工業提出的曬煙需求制定配套的曬煙生產技術措施，并組織生產；科研機構認真研究曬煙生產過程中存在的技術難點，有針對性的開展科技攻關，改進煙葉質量。同時要進一步完善曬煙質量跟蹤和反饋體系，卷煙工業在煙葉使用中要及時反饋質量信息，指導基地煙葉生產。最終建立“工業主導，商業主體，科技主力”的工作機制，共同打造我省優質曬煙基地。

2.合理優化布局，適度提升規模我省曬煙產區農戶多為分散自由種植，戶均種植規模較小，限制了曬煙生產水平的提高，導致曬煙質量參差不齊。針對這一現狀，要進一步調整曬煙的生產布局，適當提高曬煙生產的集中度，重點扶持和發展種煙專業戶，將種植區域向氣候條件優越，社會條件適宜，群眾基礎好的地區轉移，逐步引導煙農走集約化，專業化的道路，實現適度規?；?，集約化經營。

3.推廣先進技術，提升曬煙質量目前，我省的曬煙生產仍處于傳統農業生產方式，生產技術較為滯后，施肥方法和病蟲害防治方式粗放，土地連作現象嚴重，曬煙調制加工水平與國外存在較大差距，煙農“重產量，輕質量”的思想根深蒂固。下一步要大力推廣先進適用技術，努力提升我省曬煙質量，打造特色優質曬煙產地。一是加強優質新品種的引進工作。按照卷煙企業的需求，力爭篩選出適宜我省種植的優質曬煙以及雪茄煙葉品種。自2011年起，由中國煙葉公司牽頭，我省與專注于深色晾曬煙的CDF公司合作，引進多個雪茄煙葉品種在各產區開展試驗示范，已取得一定的成效，同時各產區積極與卷煙企業合作，引進優質雪茄煙與曬煙品種；二是合理輪作，用養結合，建立“以煙為主”的耕作制度。選擇條件優越的相對連片地塊，按照“三年輪作”的要求，合理規劃曬煙種植；三是提升育苗水平。目前我省曬煙基本為傳統高廂育苗，部分產區已開始在曬煙上應用漂浮育苗，下一步要在全省逐步推廣曬煙漂浮育苗；四是推廣平衡施肥技術。煙農為追求產量，往往盲目加大施肥量，造成煙葉品質的下降。煙葉部門要根據品種需肥量，制定合理施肥措施，加強引導，全面落實平衡施肥技術；五是抓好病蟲害統防統治，堅持“預防為主、綜合防治”的植保方針，禁用高農殘的農藥，大力推廣生物、物理防治措施，提高防治效率和防治水平；六是積極探索調制加工方法。目前我省曬煙調制加工方式較為落后，煙農主要采取露天曬制的方法，導致煙葉味重、味雜。近兩年，在CDF公司外國技術人員的指導下，我省已初步掌握室內控溫控濕晾制的技術。

4.創新組織形式，轉變發展方式由于煙葉的種植的特殊性，整個煙葉的生長周期用工量較大。煙葉產區普遍存在勞動力緊張、種煙成本相對較高的問題。為破解這一難題，應參照烤煙合作社生產模式，在曬煙產地成立曬煙服務型專業合作社，由合作社統一管理、統一服務，合作社成員分戶簽訂曬煙種植收購合同，分戶交售煙葉。合作社的建立，可以有效整合勞動力資源，提高勞動力使用效率，能有效緩解本地用工壓力，保障曬煙生產環節用工需求，在非曬煙生產用工期，還能為其他作物用工提供服務。煙農以土地入股形式參與曬煙生產經營，可以享受收益第二次分配，提高了煙農的經濟效益。同時引導煙農合理流轉土地承包經營權，將土地適當集中規劃，積極發展適度規模種植，重點培養一批曬煙種植專業村、專業戶。

5.加強隊伍建設，強化技術培訓要以戰略的眼光，來看待曬煙人才隊伍建設，始終將提高隊伍素質作為工作重點來抓。加強曬煙生產管理人員、煙技員和煙農三支隊伍的建設，引進曬煙專業技術人才，注重人才培養，充實曬煙生產隊伍。采取“走出去，請進來”的方式，全面提升這支隊伍的綜合素質和能力。

全面加強技術人員培訓，加快知識、技術等方面的更新，努力提升煙葉技術人員自身素質，不斷適應新的工作要求，扎實推進技術推廣服務工作。同時要加強對煙農的培訓工作，提高煙農對實用新技術的應用能力，改變煙農“重產量，輕質量”，“靠天吃飯”的傳統觀念。