歙縣農機化技術推廣情況探討

張德康

（歙縣農機技術推廣中心，安徽 歙縣 245200）

1 因地制宜推廣新技術

歙縣物產豐富，是全國產茶大縣，也是安徽省重要的有機綠色農產品生產加工基地之一，全縣擁有茶園面積1.8萬hm2。老竹大方、滴水香、黃山銀鉤、珠蘭花茶馳名中外，有機、綠色、無公害茶葉認證面積達1.73萬hm2；2012年茶葉產量9600 t，產值6.02億元，其中名優茶產量6550 t，產值4.5億元。全國四大名菊之首——黃山貢菊的原產地就是歙縣，黃山貢菊被譽為“菊中之冠”，2012年種植面積0.34萬hm2，產量3000多t，產值3億多元。歙縣是山核桃生產基地，山核桃基地面積0.447萬hm2，產值超億元。歙縣是全國枇杷產區之一，三潭枇杷馳名中外，種植面積達0.133萬hm2，產量1萬多t，產值超億元。此外徽州雪梨、三口柑橘、茶油、筍干聞名遐邇，都形成一定的種植規模與產量，成為當地的主導產業。

緊緊圍繞山區特色，兼顧農機與農藝的結合，找準農機推廣切入點，推廣先進農機化技術。以茶葉機械化加工為突破口，充分發揮農機化在加工增值、提高效率、節本增效上的作用。

（1）推廣茶葉加工節能。原有的滾筒殺青炒干機多用爐柵，起火難且耗柴多，從浙江引進節煤器在北岸鎮茶廠進行試驗示范，使用節煤器起火容易且節約用柴，只需爐柵爐灶用柴的十分之一，效果確實好，節約了成本、降低勞動強度，減少了木柴又保護了生態環境，深受當地農戶歡迎，使之在全縣推廣。

（2）機制名優茶制作技術。在經費短缺的情況下，引進名優茶加工設備在深渡鎮定潭村試驗示范，看是簡單的機械，卻把茶農從繁重的手工炒制名優茶中解放出來，而且機制茶比手工炒制茶市場價高出16～20元/kg，當地農民爭相購買，定潭村被外人譽為名優茶制作村；成立黃山市首家歙縣定潭村有機茶加工協會，為名優茶技術的推廣提供了交流的平臺，同時創意發明了連續理條機，機制名優茶技術進一步深化和提升，至今已全縣普及應用。

（3）推廣菊花的機械烘制技術；傳統的菊花烘制方式是用木炭加熱烘制，每年都發生火災和人員傷亡，為解決這一難題，與生產企業合作，經過一年多的試驗，自行研制開發用熱風對菊花進行烘制的機械，爭取在資金與政策上的支持；舉辦了十二期技術培訓班，使菊花機械烘制技術得到推廣使用。機械烘制與炭烘的菊花相比，機械烘制的菊花要比炭烘的菊花市場價格高出10～20元/kg，經濟效益和社會效益比較明顯。

（4）推廣山核桃機械加工及山核桃、枇杷植保技術，利用農業綜合開發資金項目開展培訓和推廣，研制出山核桃裂殼機和山核桃分級機在山核桃產區推廣使用，效果很好，既減輕了勞動強度，又提高了生產率和品質，受到農民的歡迎；引進機動噴霧器在枇杷產區山核桃產區推廣，解決了因枇杷、山核桃樹高大而植保難的問題。四是大力推廣農副產品倉儲保鮮技術。先后引導立安茶葉、汪滿田、黃山貢菊、三潭枇杷等一批農業生產合作組織，建起近5萬m2的保鮮庫，既保證了產品質量又提高了規模經營化生產能力。如：立安茶葉近千擔名優茶到次年3月出售，每斤茶葉增值近15元，經濟效益極其可觀。

依托山區豐富的資源，我們推廣了產前耕作與植保技術、產中加工與制作技術、產后運輸與倉儲技術，這些農機化技術的推廣，迅速成為山區農民增收致富的重要手段，也是山區農機化發展和新農村建設的重要支撐。

2 抓住機遇推廣新機具

十一五期間，中央、省農機購置補貼惠農政策出臺，給農機化技術推廣帶來了難得機遇，緊緊抓住這一機遇，轉變工作方式，認真廣泛宣傳中央購機補貼政策和適應山區的農機新技術，促進山區農機化向更高更好方向發展，五年來推廣成效顯著。

（1）推廣機具數字創新高。五年來共推廣各類先進農業機械22650臺套。其中農產品保鮮庫140座，農產品初加工機械17805臺套，耕作機械738臺套，茶葉修剪機械2807臺套，植保機械1131臺套，促進了我縣農機化產業的發展。

（2）名優茶機具全面推廣。舉辦“安徽黃山杯機制名優茶大賽”及農機展示會，省內外30多家茶機生產企業都帶來先進的機型進行參賽，通過這個平臺推廣應用先進的茶葉加工技術，促進加工增值，微波殺青機、熱風殺青機等名優茶機在我縣相繼落戶使用，特別是扁形茶炒制機的引進推廣，有效地解決了歙縣“老竹大方”名茶的機械制作問題；此后在縣城、武陽、三陽、新溪口、璜田小川街口等地組織現場培訓會20余場次，印發資料5000余份；推廣先進適用的茶葉制作機械9000余臺套，茶葉加工連續化、清潔化加工流水線7條，茶葉生產的機械化加工率達到90%以上。

（3）菊花烘制設備與產業發展配套。近年來我縣菊花產業發展迅速，全縣推廣菊花烘制設備5000多臺套，基本上哪有菊花哪就有菊花烘干機，杜絕烘花火災隱患，提高加工效率和菊花烘制的品質，促進農民增收。

（4）扶持建立農機專業合作組織，拓展山特產品加工領域。推廣山核桃加工機械100多臺套，培訓300余人，打造了三陽“頂龍”和“愛娟”兩個專業合作社。使山核桃產業從原來簡陋的加工作坊發展到現在的機械化、清潔化加工，并成為歙縣重要的農業支柱產業之一。

3 強化培訓提升推廣能力

2008年以來每年春季歙縣都要舉辦一次農機展示會和名優茶制作培訓會，讓全縣農機干部掌握先進的生產技術和農業機械，更好地引導農民選好機型用好技術，保障農機推廣的有效性。同時實施基層農機推廣人員提升性培訓工程，通過農機專業技術人員繼續教育平臺及外出考察學習等培訓方式來打造一支功能強大、理念先進、技能突出、作用明顯的農機推廣隊伍，增強基層農機干部為農業增效、農民增收、農村發展服務的本領，推動社會主義新農村建設，實現農村經濟社會又好又快發展。組織農機干部到浙江上洋機械有限公司學習考察，農機干部深受教育，更加立志要加快推廣先進茶機具步伐，積極引導和扶持當地農機大戶、茶葉加工企業走清潔化、自動化、智能化道路，以產業裝備化來推動歙縣茶產業的發展。

要歙縣的農機化技術推廣工作做好以下幾點：①繼續作好推廣適應本縣農業生產的新技術、新機具，做好農機與農藝相結合，使適應山區的農業機械強化得到更好更高提升；②對鄉鎮農機技術推廣人員的培訓，提高自身素質和業務能力，加強工作指導，充分發揮其農機推廣隊伍的骨干作用，認真履行社會公益性職能。③大力培育農機專業合作社和農機大戶，發揮其輻射帶動作用，彌補人員不足帶來工作滯后。④繼續依托中央購置補貼政策和縣農業綜合開發項目優勢，引導農民購置先進農業機械，推動山區特色農機化發展。⑤積極向上爭取資金，落實推廣經費，開展山區特色農機技術試驗示范推廣和培訓。