味蕾的“菲”凡之旅

楊倩

但凡討論到紅酒，時人總是不忘提及那一瓶“82年的拉菲”。世界一級酒莊拉菲的貴族血統(tǒng)，又被紅酒大師帕克給得出滿分瓊漿玉液，它是紅酒金字塔格局頂端的那一瓶，高高在上，有份身家享受得起的人，終究還是少數(shù)。還好這次我們認(rèn)識了來自拉菲古堡之外，卻是與之同出一脈的拉菲精選系列“DBR （Lafite） 美酒佳釀”。

1. 傳奇波爾多白 （Légende Bordeaux White） 產(chǎn)地：法國波爾多

酒體呈淡黃色，氣息芬芳，有熱帶水果和葡萄柚、綠檸檬等柑桔果味的香氣。蘇維翁白的生動和謝蜜雍的飽滿完美平衡，口感活潑清新，調(diào)動出人們對于葡萄酒最簡單的情感。此款葡萄酒可與海鮮搭配，或作為一款開胃酒。

2. 奧希耶徽紋 （Blason dAussières） 產(chǎn)地：法國科比埃

酒液呈深邃的紅色，酒氣爽朗清新。葡萄果實成熟，新鮮，結(jié)構(gòu)柔軟飽滿，體現(xiàn)該酒莊的獨特風(fēng)土。散發(fā)著花香、樹莓香及香料的芬芳，酒香中帶有常綠矮灌木香氣和辛辣味道。葡萄品種比例混合恰當(dāng)，具典型科比埃產(chǎn)區(qū)葡萄酒的特色。

3. 傳奇波亞克 （Légende Pauillac） 產(chǎn)地：法國波爾多

酒體為美妙的深紅寶石色。香氣濃郁，優(yōu)美而復(fù)雜，初聞皮革味芬香宜人，輕輕轉(zhuǎn)動酒杯，緩緩帶出黑櫻桃及肉桂與肉豆蔻的香料芬芳。酒體較為強勁，單寧口感成熟完整。傳奇波亞克產(chǎn)自拉菲羅斯柴爾德集團自己的葡萄園，自始至終都受到特別關(guān)照。其特有風(fēng)格在波爾多佳釀中堪稱獨一無二。

4. 巴斯克十世 （Le Dix de Los Vascos） 產(chǎn)地：智利科爾查瓜產(chǎn)區(qū)

酒體呈深紅色，邊緣帶有紫色陰影。酒香濃郁，散發(fā)出成熟的紅色及深色水果香氣，擁有強勁的單寧。為了紀(jì)念羅斯柴爾德男爵拉菲集團在智利的土地上開墾耕作已有十個年頭，酒莊第一次釀制了這款巴斯克十世。此后每逢優(yōu)質(zhì)年份，就會從一片葡萄樹超過70歲高齡且名為“El Fraile”的土地上精選出卡本妮蘇維翁進行釀制（1998年及2005年無出產(chǎn)）。

5. 凱洛 （Caro） 產(chǎn)地：阿根廷棉多薩

酒體呈亮深紅色，邊緣泛深紅色光澤。融合了紅醋栗的紅色及深色果味氣息，同時伴有薄荷及雪松的芬芳。法國橡木桶陳釀帶來了特有的香草、摩卡及辛辣氣息。此款葡萄酒口感復(fù)雜，結(jié)構(gòu)緊實，綿延的單寧質(zhì)地帶來愉悅?cè)崦赖目诟小！皠P洛”的名字來源于卡氏家族與羅斯柴爾德家族首字母的聯(lián)合，體現(xiàn)出濃郁的阿根廷風(fēng)情。

相信一眾讀者都是愛酒之人，關(guān)于拉菲與羅斯柴爾德的關(guān)系無須多做贅述。正是諸位對于葡萄酒的熱烈喜愛所產(chǎn)生的經(jīng)濟效應(yīng)，即中國葡萄酒市場份額的不斷擴大，使得拉菲羅斯柴爾德集團傳奇的發(fā)展之路，將會在中國繼續(xù)接來下的精彩旅程。2008年，DBR （Lafite）和CITIC中國中信集團合作在山東蓬萊投資葡萄酒產(chǎn)業(yè)；2011年，與中國葡萄酒進口及經(jīng)銷行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者——ASC精品酒業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)手；2012年5月，發(fā)布官方微博“拉菲之旅”。每一步，都是逐漸縮近跟中國的距離，將美酒佳釀連同其背后的精神意涵分享給更多愛酒賢達。

從頂級一等酒莊“拉菲古堡”，到隨后在全球范圍內(nèi)的播撒，值得我們期待的，不止是品嘗美酒佳釀所帶來的分享之樂，更多是屬于DBR （Lafite）獨有的卓越，精美與優(yōu)雅。今年，拉菲羅斯柴爾德集團DBR （Lafite）攜同其在華獨家代理經(jīng)銷商ASC精品酒業(yè)，開啟了一段葡萄酒品鑒的“菲”凡之旅。《環(huán)球生活》亦有幸獲邀參加了于成都世紀(jì)城天堂洲際酒店舉辦的葡萄酒品鑒會。拉菲羅斯柴爾德集團出口部總監(jiān)米歇爾·格里耶（Michel Négrier）先生親臨現(xiàn)場，介紹集團發(fā)展歷程，分享對中國市場的看法，并且作為向?qū)В瑤ьI(lǐng)嘉賓領(lǐng)略了五款來自法國波爾多、朗格多克、智利及阿根廷的葡萄酒。地域的獨特魅力，將味蕾調(diào)動起來，猶如真正隨著酒香，完成了一趟非凡的旅途。

拉菲羅斯柴爾德集團出口部總監(jiān)米歇爾·格里耶（Michel Négrier）先生