國(guó)際蜂蜜市場(chǎng)分析

國(guó)際蜂蜜市場(chǎng)分析

總體來(lái)看，國(guó)際蜂蜜市場(chǎng)將會(huì)明顯受到國(guó)際金融危機(jī)的影響，例如歐債危機(jī)，貨幣因素，全球氣候變化，以及中國(guó)蜂蜜為規(guī)避美國(guó)商務(wù)部的反傾銷政策所做的不懈努力。

一、美國(guó)蜂蜜市場(chǎng)

去年美國(guó)蜂蜜市場(chǎng)主要的特征是春夏季持續(xù)的干旱，這種干旱是自1956年最嚴(yán)重且為上世紀(jì)以來(lái)第三嚴(yán)重的一次，超過(guò)1300個(gè)縣和超過(guò)一半的州都聲稱受災(zāi)，60%的國(guó)土處于干旱并且比以往的正常氣溫高5～8%。在缺水的時(shí)期，農(nóng)民必須通過(guò)種植農(nóng)作物和賣家畜來(lái)獲益。近年來(lái)，大豆和玉米價(jià)格持續(xù)上漲，糧食主產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量受挫，使得人們預(yù)期2013年食品價(jià)格將明顯受到干旱的影響。

加利福尼亞州、得克薩斯州和佛羅里達(dá)州的蜂蜜產(chǎn)量更低，在7月初的南達(dá)科塔州養(yǎng)蜂會(huì)議上，預(yù)測(cè)全國(guó)蜂蜜產(chǎn)量為56,250噸，遠(yuǎn)低于去年的66,600噸。而去年蜂蜜單產(chǎn)不高，7月中旬平均每群蜂的產(chǎn)量是60磅（27.22千克），養(yǎng)蜂者普遍抱怨，如果蜂群的平均產(chǎn)量只有27千克，那將蜜蜂從加利福尼亞州、佛羅里達(dá)州或得克薩州轉(zhuǎn)移至達(dá)科塔州放養(yǎng)并不是個(gè)經(jīng)濟(jì)的選擇，與此同時(shí)，柑橘蜜的售價(jià)在4.56～5美元/千克，苜蓿類蜂蜜售價(jià)在4.3美元/千克。

幸運(yùn)的是，在7月份的第三周，終于盼來(lái)了及時(shí)雨，蜂群的平均產(chǎn)量可以達(dá)到70磅（31.75千克），超過(guò)2011年南達(dá)科塔州最低產(chǎn)量。大豆的高價(jià)，來(lái)自中國(guó)和印度巨大的大豆需求以及生物燃料的發(fā)展，使得苜蓿類的種植面積大大降低。同時(shí)，這也給阿根廷帶來(lái)了很大影響，從曾經(jīng)較強(qiáng)大的奶制品和牛肉產(chǎn)業(yè)開(kāi)始向大豆種植業(yè)轉(zhuǎn)移。在美國(guó)，相比過(guò)去花一年時(shí)間養(yǎng)殖家畜，如今許多農(nóng)民更喜歡種植谷物糧食。另外，亞洲人口的膨脹以及對(duì)大豆和谷物的巨大需求導(dǎo)致了蜂蜜的減產(chǎn)，由此可見(jiàn)，這才是根本的變化，而并非氣候原因所致。

二、歐洲和南美市場(chǎng)

近年，歐債危機(jī)使得美元與歐元的兌換值從1.6∶1變化到1.21∶1，歐元貶值近三分之一。同時(shí)，對(duì)于歐洲國(guó)家強(qiáng)國(guó)能否協(xié)商一致來(lái)共同拯救像西班牙、意大利、希臘和愛(ài)爾蘭這些狀況不佳的國(guó)家依舊不確定，因此向歐洲銷售具有一定風(fēng)險(xiǎn)。幾年前，歐洲的市場(chǎng)還非常穩(wěn)固，至少表面上如此，因?yàn)槠淠芨兜闷鹉厦婪涿鄢隹谏梯^高的價(jià)格。但很快情況發(fā)生變化，阿根廷、烏拉圭和智利蜂蜜出口商更青睞于安全穩(wěn)定的美國(guó)市場(chǎng)。以下是2012上半年美國(guó)進(jìn)口南美蜂蜜的數(shù)據(jù)。

國(guó)家 2012年1～6月進(jìn)口數(shù)量 （千克）阿根廷 18,488,462巴西 5,844,314烏拉圭 5,026,269智利 965,305

這些蜂蜜的品質(zhì)大部分很高。反傾銷的申訴者更傾向撤銷針對(duì)阿根廷的案件，而非中國(guó)。因此，越來(lái)越多的來(lái)自阿根廷、墨西哥的蜂蜜出口商，包括一些出口合作組織愿意對(duì)美國(guó)出口蜂蜜。而當(dāng)他們面臨反傾銷訴訟時(shí)，也只有少數(shù)大型的蜂蜜出口商能夠擔(dān)負(fù)起高額的訴訟費(fèi)用。

三、欺詐行為

因涉嫌中國(guó)蜂蜜非法進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)，不法商人在芝加哥、西雅圖和洛杉磯等地遭到逮捕和起訴，他們聲稱這些中國(guó)蜂蜜來(lái)自于南亞和東南亞國(guó)家，其實(shí)是通過(guò)第三國(guó)家的轉(zhuǎn)運(yùn)來(lái)逃避繳納高額的反傾銷稅。這些地方和國(guó)家的蜂蜜產(chǎn)量很低，與那些成熟的蜂蜜生產(chǎn)國(guó)相比，他們還苦于維持正常的產(chǎn)量，怎能有大批量的蜂蜜對(duì)外出口呢？

為防止此類情況繼續(xù)下去，預(yù)計(jì)美國(guó)政府將會(huì)花更多精力來(lái)抑制、打擊和懲罰這種轉(zhuǎn)運(yùn)蜂蜜的行為。與此同時(shí)，又出現(xiàn)了一種新的規(guī)避反傾銷稅的方法，就是中國(guó)蜂蜜直接運(yùn)到美國(guó)，但不以蜂蜜的范疇通過(guò)海關(guān)。美國(guó)方面推測(cè)是借用檸檬酸，蘋(píng)果汁等其他分類形式進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)。由于美國(guó)海關(guān)和食品藥品管理局過(guò)于繁忙，因此這個(gè)假設(shè)并未得到證實(shí)。

現(xiàn)在對(duì)于確認(rèn)供應(yīng)商的供應(yīng)鏈和是否來(lái)自于真實(shí)產(chǎn)地的檢查迫在眉睫，但這也并非易事。在過(guò)去幾個(gè)月內(nèi)，在美國(guó)上市的一些中國(guó)公司被許多媒體指出有財(cái)務(wù)作假的行為，那些公司如果要在美國(guó)上市的話必須在美國(guó)被審計(jì)，可審計(jì)公司收到其中一些文件是偽造的。因此，美國(guó)政府將提高這些問(wèn)題的等級(jí)，和針對(duì)中國(guó)的反傾銷案件一樣升至最高等級(jí)。

美國(guó)養(yǎng)蜂者認(rèn)為，想針對(duì)中國(guó)規(guī)避傾銷稅的做法采取一個(gè)徹底的解決方案，必須采取法律手段規(guī)范這些“地下商店”，否則，他們將輕而易舉地采取其他新的規(guī)避手段。在最近的幾個(gè)月里，這些同謀者因法律糾紛等問(wèn)題也出現(xiàn)一些裂痕，這種欺騙行為最終必將終結(jié)。只有蜂蜜產(chǎn)業(yè)聚焦在產(chǎn)品發(fā)展、現(xiàn)代化模式和創(chuàng)新市場(chǎng)上，這樣才能生產(chǎn)出天然又健康的蜂蜜。

四、質(zhì)量問(wèn)題

在最近的幾個(gè)月里，F(xiàn)DA（美國(guó)食品和藥品管理局）在進(jìn)口蜂蜜中發(fā)現(xiàn)摻雜玉米淀粉和蔗糖。此次發(fā)現(xiàn)使得一個(gè)印度的出口商貨物自動(dòng)被扣留，而去年就有4～5個(gè)印度出口商被FDA查出有問(wèn)題，原因他們的蜂蜜被檢測(cè)出含有重金屬和“超濾”問(wèn)題，或者是通過(guò)花粉檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)蜂蜜并非來(lái)自非南亞國(guó)家而是中國(guó)。

五、進(jìn)口方式

據(jù)統(tǒng)計(jì)，上半年美國(guó)從各國(guó)進(jìn)口蜂蜜總量為61,322,913千克，在此期間，本國(guó)產(chǎn)量和進(jìn)口量都在增加，意味著蜂蜜的消費(fèi)量在增加，盡管其價(jià)格上漲很快。同時(shí)作為專業(yè)的市場(chǎng)人員了解，一個(gè)更高但合理的價(jià)格將會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)更大的實(shí)惠。下面是一些國(guó)家進(jìn)口蜂蜜的情況：

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在此期間，平均價(jià)格來(lái)自各主要蜂蜜進(jìn)口國(guó)數(shù)據(jù)如下：

國(guó)家 離岸價(jià)（美元/千克）白色 淺琥珀色 琥珀色印度 2.71 2.69 2.53馬來(lái)西亞 2.47 2.44越南 2.49阿根廷 2.93 2.91 2.89巴西 3.51 3.38 2.93烏拉圭 3.04 2.71 2.67加拿大 3.64

六、關(guān)鍵國(guó)家提示

1.墨西哥

糟糕的天氣影響了墨西哥作物的產(chǎn)量，豆類的產(chǎn)量事實(shí)上遠(yuǎn)低于預(yù)期，出口商們不得不取消訂貨和解除合同。

2.阿根廷

阿根廷主要出口對(duì)象轉(zhuǎn)為美國(guó)，2012上半年對(duì)全球的出口量大約為40,000噸，包括存貨和新產(chǎn)出的蜂蜜，美國(guó)占55%，德國(guó)僅有25%。就在7月份大約12,000～15,000噸正等待裝船，近10,000～13,000噸銷售至國(guó)際市場(chǎng)。存貨基本上是淺琥珀色和琥珀色的蜂蜜，因?yàn)閲?guó)際市場(chǎng)白蜜最受歡迎。另外，阿根廷國(guó)內(nèi)正經(jīng)歷高通貨膨脹壓力。

3.巴西

根據(jù)巴西政府的出口數(shù)據(jù)，2012上半年出口量為9,389,486千克，美國(guó)占6,515,062千克，歐洲市場(chǎng)占2,585,520千克。在美國(guó)，有機(jī)琥珀色蜂蜜售價(jià)為2,950～3000美元/噸，有機(jī)白蜂蜜售價(jià)3,650美元/噸；在歐洲的售價(jià)更高些。

4.越南

越南為了排除農(nóng)藥多菌靈的問(wèn)題，他們將早先生產(chǎn)的5000噸蜂蜜全部用于飼喂蜜蜂。越南養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)和政府正與美國(guó)一同抵制蜂蜜欺騙行為，并同意美國(guó)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求。7月中旬，越南對(duì)美國(guó)出口蜂蜜15,000噸，為市場(chǎng)提供了充足的貨源。越南有著豐富的野生蜜源植物（刺槐），其盛產(chǎn)淡琥珀色蜂蜜，而不是像中國(guó)北部和匈牙利出產(chǎn)的水白色蜂蜜。

世界正翹首以待，歐洲危機(jī)將如何解決，事實(shí)上，歐洲和美國(guó)都背負(fù)著巨大的債務(wù)，高失業(yè)率，無(wú)償還能力的養(yǎng)老金缺口，同時(shí)這影響著正在高速發(fā)展的印度和中國(guó)。而歐債危機(jī)最嚴(yán)重，因?yàn)樗鼪](méi)有一個(gè)強(qiáng)有力而統(tǒng)一的機(jī)構(gòu)來(lái)解決問(wèn)題，相反強(qiáng)國(guó)和弱國(guó)在互相猜疑和對(duì)抗中斡旋，這一切都影響著商品市場(chǎng)，其中包括蜂蜜市場(chǎng)。

蜂蜜產(chǎn)業(yè)中的生產(chǎn)者、包裝者、進(jìn)口商和出口商都非常期待這個(gè)產(chǎn)業(yè)能夠早日回到令人振奮的時(shí)期。當(dāng)然，我們正在朝這個(gè)目標(biāo)而努力奮斗，希望蜂蜜產(chǎn)業(yè)能迎來(lái)好運(yùn)。

張婷 譯